自營(yíng)還是加盟，專(zhuān)家與你分析
嘉賓：
中國(guó)政法大學(xué)特許經(jīng)營(yíng)研究中心常務(wù)副主任 李維華
廣州楚睿商業(yè)咨詢(xún)董事長(zhǎng) 黃文杰
一場(chǎng)金融海嘯來(lái)襲，讓從事IT行業(yè)的小白很有危機(jī)感，他決定找父母“融點(diǎn)資”，在正常工作之外找點(diǎn)副業(yè)為生活加上個(gè)“保險(xiǎn)”。此時(shí)，一則 便利店 的加盟廣告引起了小白的興趣。咨詢(xún)過(guò)后，小白左右為難。如果選擇加盟，資金會(huì)比較緊張；而自營(yíng)的話(huà)，雖然門(mén)檻較低，但自己又毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)。為此本報(bào)記者通過(guò)對(duì)自營(yíng)和加盟模式的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，兩種模式都各有利弊。
自營(yíng)PK加盟
據(jù)了解，為在短時(shí)間內(nèi)迅速搶占市場(chǎng)份額，不少品牌都敞開(kāi)大門(mén)，降低投資門(mén)檻力邀個(gè)人投資者加盟。喜士多、美宜佳今年就推出了零加盟費(fèi)的優(yōu)惠方案。對(duì)于這種省時(shí)省力的投資模式，著實(shí)引起了不少投資者的興趣。而加盟必然代表著統(tǒng)一、限制，也讓不少人卻步。
支持加盟方 強(qiáng)大的后臺(tái)支持，省事
Cindy：加盟的優(yōu)勢(shì)首先是品牌，多數(shù)人選擇加盟的 便利店 (以下簡(jiǎn)稱(chēng)“盟主”)都是具有一定知名度，得到廣泛社會(huì)認(rèn)可的，定位已經(jīng)明晰；其二，盟主會(huì)有統(tǒng)一的采購(gòu)和配送體系，規(guī)模化采購(gòu)在貨源和價(jià)格方面都具有優(yōu)勢(shì)，完善的配送物流體系可以保證供貨及時(shí)；其三，盟主本身已經(jīng)具備較為成熟的經(jīng)營(yíng)管理制度，在投資者開(kāi)業(yè)前都會(huì)進(jìn)行培訓(xùn)，開(kāi)業(yè)后也會(huì)有督導(dǎo)并進(jìn)行跟蹤管理；其四，在店鋪選址方面也會(huì)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)評(píng)估，給出建議。
小王：我也覺(jué)得加盟沒(méi)那么費(fèi)事。而且現(xiàn)在每個(gè)品牌都會(huì)給出優(yōu)惠的加盟條件，首期投資額跟自己開(kāi)店差不了多少。雖然每個(gè)月需支付一千來(lái)塊錢(qián)的管理費(fèi)，但是盟主提供的一些增值服務(wù)，像充值、拉卡啦、快遞、訂門(mén)票等會(huì)帶旺人氣。此外，還會(huì)有些促銷(xiāo)活動(dòng)、制定差異化競(jìng)爭(zhēng)方案等等，值啦。
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)是自營(yíng)最大劣勢(shì)自營(yíng)最大的劣勢(shì)是沒(méi)有強(qiáng)大的后臺(tái)支撐，因此，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的投資者將面臨較大的壓力。例如怎樣得到顧客的信任以及穩(wěn)定客源，商品如何定價(jià)才不會(huì)使顧客流失，如何管理雇員，如何陳設(shè)貨架、設(shè)計(jì)招牌等等都有學(xué)問(wèn)，而且對(duì)周邊市場(chǎng)的調(diào)研也須親力親為。但一旦穩(wěn)定下來(lái)，自己也能開(kāi)分店。其實(shí)不論自營(yíng)還是加盟，選址都是第一位的。建議自營(yíng)的投資者不妨多逛逛7-ELEVEN、OK 便利店 、喜士多等，會(huì)發(fā)現(xiàn) 便利店 也存在“二八黃金定律”，即店中20%的商品產(chǎn)生80%的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。這兩成就是牛奶、面包、盒飯等鮮食類(lèi)商品，絕不能小瞧那些包子、飯團(tuán)以及快遞、傳真等附加服務(wù)。
反對(duì)加盟方 個(gè)人開(kāi)店自主性大，創(chuàng)新
陳先生：廣州開(kāi) 便利店 最大的優(yōu)勢(shì)就是專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)云集，只要到專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)走一遭，貨源完全不成問(wèn)題，缺什么一個(gè)電話(huà)就有人送貨上門(mén)，只要在保質(zhì)期內(nèi)，一樣可以換貨。我自己開(kāi)店不用受到營(yíng)業(yè)面積大小、營(yíng)業(yè)時(shí)間、售價(jià)的限制。誰(shuí)能保證選擇的店址就一定能盈利，這些都需要在實(shí)踐中慢慢摸索，步步完善。即使是真的做不下去了，我想關(guān)門(mén)就關(guān)門(mén)，不用擔(dān)心交給盟主的保證金會(huì)不會(huì)打折扣，也不用打申請(qǐng)、走程序。如果虧本的話(huà)，多營(yíng)業(yè)一天就多虧一天。
白羽：我也比較傾向自己開(kāi)店。以加盟喜士多為例，營(yíng)業(yè)面積至少要40平方米，光保證金、設(shè)備費(fèi)、首次進(jìn)貨費(fèi)等加起來(lái)就要20萬(wàn)元左右，而這還不包括鋪?zhàn)狻，F(xiàn)在找一個(gè)好一點(diǎn)的商鋪轉(zhuǎn)讓費(fèi)就要幾萬(wàn)，我估計(jì)開(kāi)張至少要30萬(wàn)元。專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：個(gè)性太強(qiáng)者不適合加盟Cindy和小王對(duì)加盟的優(yōu)勢(shì)都了解得比較清楚了。其實(shí)從風(fēng)險(xiǎn)角度來(lái)說(shuō)，加盟和自營(yíng)都一樣，損失都是由投資者自己承擔(dān)。統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理，缺乏創(chuàng)新性和靈活性。個(gè)性太強(qiáng)的投資者，不適合選擇加盟。在加盟前，投資者必須要有替別人做嫁衣、與盟主分利的心態(tài)。因?yàn)榧词棺龅迷俪晒Γ貓?bào)始終是穩(wěn)定的，但品牌效應(yīng)卻可以無(wú)限放大，最大的受益者還是盟主。同時(shí)，雖然現(xiàn)在一些企業(yè)給出了如零加盟費(fèi)等優(yōu)惠方案，但“羊毛還是出在羊身上”，加盟費(fèi)會(huì)轉(zhuǎn)移到管理費(fèi)、設(shè)備費(fèi)或者進(jìn)貨費(fèi)上，不轉(zhuǎn)移的話(huà)，經(jīng)營(yíng)壓力也會(huì)相對(duì)提高。在管理費(fèi)方面，現(xiàn)在看來(lái)一個(gè)月一千多塊錢(qián)并不多，但 便利店 不是暴利行業(yè)，估計(jì)國(guó)內(nèi)品牌 便利店 月平均凈利潤(rùn)也就5千元左右。
自營(yíng)實(shí)戰(zhàn):去趟一德路搞定貨源
業(yè)主：陳Sir
年齡：45歲左右
職業(yè)：裝修行業(yè)
店址：五羊新城
開(kāi)店理念：開(kāi) 便利店 就是要吸引年輕人，要把最大的利益給年輕人。
目標(biāo)：希望連鎖經(jīng)營(yíng)，把店開(kāi)到7-ELEVEN 隔壁去
記者：你們以前有零售的經(jīng)驗(yàn)嗎，為什么會(huì)想到做 便利店 ？
陳：我們夫妻倆近幾年一直都打算做點(diǎn)小生意，年初發(fā)現(xiàn)家對(duì)面的大廈重新招租，便馬上以6000元/月的月租簽下了三年合約。本來(lái)想加盟一家餅店的，但是計(jì)算后發(fā)現(xiàn)太不劃算了，在店鋪空置了一個(gè)月后，我們想到，廣州是批發(fā)中心啊，就干脆開(kāi)家 便利店 。去了趟一德路后，現(xiàn)在進(jìn)貨只要打電話(huà)就可全部搞定。我們會(huì)參考有品牌的 便利店 ，看他們有什么，我們就進(jìn)什么，店內(nèi)擺設(shè)也學(xué)他們。
記者：為什么不干脆選擇加盟呢？
陳：喜士多就找了我們好多次，“威逼利誘”，我都拒絕了。因?yàn)橛行┢放埔用速M(fèi)，每月要收管理費(fèi)，還不如省下加盟錢(qián)自己批貨。最主要是他們營(yíng)業(yè)時(shí)間都要到后半夜，我了解過(guò)，我們這里晚上根本沒(méi)多少人出來(lái)買(mǎi)東西，做過(guò)路客又不能停車(chē)。晚上要加強(qiáng)可視度，用電成本也高。另外，這個(gè)商圈根本接受不了他們的定價(jià)。這邊都是低收入人群，對(duì)價(jià)格太敏感了。康師傅的綠茶一般 便利店 都賣(mài)3.5元，我們這里只能賣(mài)3元。
記者：現(xiàn)在盈利了嗎？能否介紹下心得？
陳： 便利店 利潤(rùn)很低，呵呵。要賺錢(qián)首先是選址重要，一定要開(kāi)在人流量大的地方，而且客源對(duì)價(jià)格不能太敏感。像與我家一街之隔的那邊都是律師、工程師，這邊都是酒店服務(wù)員，這些一定要調(diào)查清楚。此外，定價(jià)要在超市和品牌 便利店 之間。開(kāi)店不能著急，現(xiàn)在轉(zhuǎn)讓費(fèi)太貴，我們蟄伏觀察了一兩年，抓住機(jī)會(huì)就省去了這筆費(fèi)用。還要爭(zhēng)取多開(kāi)分店，消化庫(kù)存。
便利店 ，市場(chǎng)有多大？
有關(guān)數(shù)字顯示，日本的7-ELEVEN 食品的平均毛利率高達(dá)47%，美國(guó)7-ELEVEN 毛利率平均也在40%以上，據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)人士透露，在我國(guó)，即使扣除各種因素， 便利店 毛利率也在25%左右，在百貨、超市等零售業(yè)態(tài)毛利大幅縮水的情況下，投資 便利店 的吸引力是不言而喻的。
市場(chǎng)空間仍廣闊
便利店 是一種定位于社區(qū)，營(yíng)業(yè)面積在30平方米至200平方米之間，營(yíng)業(yè)時(shí)間在16小時(shí)以上，商品種類(lèi)達(dá)1500種至2500種并提供多種便民服務(wù)的零售業(yè)態(tài)。廣東省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)在日前發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)研報(bào)告中預(yù)測(cè)，今年 便利店 將會(huì)呈快速發(fā)展趨勢(shì)。報(bào)告表示，在人均GDP達(dá)到3000美元的國(guó)內(nèi)城市， 便利店 都會(huì)有生長(zhǎng)的土壤。2008年，廣東省人均GDP已超過(guò)4000美元，市場(chǎng)的購(gòu)買(mǎi)力足以支撐 便利店 生存和發(fā)展。
廣東賽壹 便利店 有限公司(華南區(qū)7-ELEVEN)行政總裁李佳惠此前就告訴記者，廣州市場(chǎng)還有較大空間。因?yàn)橹?便利店 發(fā)展取決于兩大指數(shù)——人口和城市人均GDP。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前廣州常住人口達(dá)1200多萬(wàn)，2008年人均GDP已突破1萬(wàn)美元。據(jù)悉，目前香港800萬(wàn)人，7-ELEVEN 數(shù)量達(dá)到909家，而廣州為512家。
風(fēng)險(xiǎn)小回報(bào)較穩(wěn)定
根據(jù)專(zhuān)家介紹， 便利店 的投資門(mén)檻在20萬(wàn)左右。一個(gè)半徑為500米的社區(qū)商圈中，擁有3000人至4000人便可支撐起一個(gè)店。穩(wěn)定的客源、商品種類(lèi)豐富、營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)正是 便利店 的“必殺技”。對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低。
風(fēng)險(xiǎn)與收獲無(wú)論何時(shí)都是成正比的。陳先生就自己開(kāi)了一家 便利店 ，他總結(jié)認(rèn)為，若要尋求暴利， 便利店 絕對(duì)無(wú)法實(shí)現(xiàn)。這類(lèi)投資就是以穩(wěn)為主，投資穩(wěn)定，客源穩(wěn)定，回報(bào)也就穩(wěn)定。而這些都必須建立在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上。據(jù)了解，一家投資額在20萬(wàn)左右的 便利店 ，回本至少也需要近兩年時(shí)間。
不過(guò)，只要是投資，風(fēng)險(xiǎn)自然不可能絕對(duì)避免。廣州楚睿商業(yè)咨詢(xún)董事長(zhǎng)黃文杰表示， 便利店 近年來(lái)發(fā)展快速，競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈。除了7-ELEVEN、OK 便利店 、喜士多等品牌不斷加速開(kāi)店外，沃爾瑪、Tesco、華潤(rùn)萬(wàn)家等零售巨頭也開(kāi)始紛紛開(kāi)拓社區(qū) 便利店 業(yè)態(tài)爭(zhēng)搶市場(chǎng)。因此，投資者必須具有“在夾縫中求生存”的心理準(zhǔn)備。
選址最關(guān)鍵
1.看商圈消費(fèi)力：盡量選擇高收入人群聚集地、人流較多的商圈。鋪面位于社區(qū)商業(yè)中心街道上，盡可能位于十字路口處，與酒吧、銀行、郵局等集客力較強(qiáng)的場(chǎng)所相鄰。
2.看競(jìng)爭(zhēng)狀況：看商圈內(nèi)有無(wú)大型零售店、同類(lèi)店。商戶(hù)聚集較多時(shí)，是否還有設(shè)店的空間。國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)大約在一個(gè)半徑為500米的社區(qū)商圈中，3000人—4000人方可支撐起一家店。
3.交通便利度：盡量選擇交通方便的社區(qū)，與過(guò)街天橋、過(guò)街地下通道、公共汽車(chē)站、地鐵站口等人流量較大的公共交通設(shè)施相鄰。店前空地不少于店內(nèi)經(jīng)營(yíng)面積，店前或附近50米內(nèi)可停放2輛以上小汽車(chē)。
4.可視性：門(mén)窗可改裝為落地式大玻璃結(jié)構(gòu)，店面、店側(cè)及店前可發(fā)布(安裝)廣告牌，須安裝霓虹燈加強(qiáng)夜晚可視度。
5.跟隨性：選擇在知名 便利店 旁邊，利用差價(jià)和貨品種類(lèi)，有針對(duì)性地分流顧客。
投資成本計(jì)算
以一營(yíng)業(yè)面積為40平方米的店面計(jì)算，不包括鋪?zhàn)猓贤诰鶠槿辏状瓮顿Y金額如下：
成本費(fèi)用項(xiàng)目 自營(yíng)費(fèi)用金額 加盟喜士多 加盟美宜佳
加盟費(fèi) 0元 免 免
保證金 0元 3萬(wàn)元 3萬(wàn)元
裝修費(fèi) 3萬(wàn)元 3萬(wàn)元 3萬(wàn)元
設(shè)備費(fèi) 4萬(wàn)元 6萬(wàn)元 2.5萬(wàn)元
首次進(jìn)貨 6萬(wàn)元 6萬(wàn)元 5萬(wàn)元
管理費(fèi) 0元 1375元/月 1000元/月
合計(jì)(管理費(fèi)未納入)13萬(wàn)元 18萬(wàn)元 13.5萬(wàn)
嘉賓：
中國(guó)政法大學(xué)特許經(jīng)營(yíng)研究中心常務(wù)副主任 李維華
廣州楚睿商業(yè)咨詢(xún)董事長(zhǎng) 黃文杰
一場(chǎng)金融海嘯來(lái)襲，讓從事IT行業(yè)的小白很有危機(jī)感，他決定找父母“融點(diǎn)資”，在正常工作之外找點(diǎn)副業(yè)為生活加上個(gè)“保險(xiǎn)”。此時(shí)，一則 便利店 的加盟廣告引起了小白的興趣。咨詢(xún)過(guò)后，小白左右為難。如果選擇加盟，資金會(huì)比較緊張；而自營(yíng)的話(huà)，雖然門(mén)檻較低，但自己又毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)。為此本報(bào)記者通過(guò)對(duì)自營(yíng)和加盟模式的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，兩種模式都各有利弊。
自營(yíng)PK加盟
據(jù)了解，為在短時(shí)間內(nèi)迅速搶占市場(chǎng)份額，不少品牌都敞開(kāi)大門(mén)，降低投資門(mén)檻力邀個(gè)人投資者加盟。喜士多、美宜佳今年就推出了零加盟費(fèi)的優(yōu)惠方案。對(duì)于這種省時(shí)省力的投資模式，著實(shí)引起了不少投資者的興趣。而加盟必然代表著統(tǒng)一、限制，也讓不少人卻步。
支持加盟方 強(qiáng)大的后臺(tái)支持，省事
Cindy：加盟的優(yōu)勢(shì)首先是品牌，多數(shù)人選擇加盟的 便利店 (以下簡(jiǎn)稱(chēng)“盟主”)都是具有一定知名度，得到廣泛社會(huì)認(rèn)可的，定位已經(jīng)明晰；其二，盟主會(huì)有統(tǒng)一的采購(gòu)和配送體系，規(guī)模化采購(gòu)在貨源和價(jià)格方面都具有優(yōu)勢(shì)，完善的配送物流體系可以保證供貨及時(shí)；其三，盟主本身已經(jīng)具備較為成熟的經(jīng)營(yíng)管理制度，在投資者開(kāi)業(yè)前都會(huì)進(jìn)行培訓(xùn)，開(kāi)業(yè)后也會(huì)有督導(dǎo)并進(jìn)行跟蹤管理；其四，在店鋪選址方面也會(huì)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)評(píng)估，給出建議。
小王：我也覺(jué)得加盟沒(méi)那么費(fèi)事。而且現(xiàn)在每個(gè)品牌都會(huì)給出優(yōu)惠的加盟條件，首期投資額跟自己開(kāi)店差不了多少。雖然每個(gè)月需支付一千來(lái)塊錢(qián)的管理費(fèi)，但是盟主提供的一些增值服務(wù)，像充值、拉卡啦、快遞、訂門(mén)票等會(huì)帶旺人氣。此外，還會(huì)有些促銷(xiāo)活動(dòng)、制定差異化競(jìng)爭(zhēng)方案等等，值啦。
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)是自營(yíng)最大劣勢(shì)自營(yíng)最大的劣勢(shì)是沒(méi)有強(qiáng)大的后臺(tái)支撐，因此，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的投資者將面臨較大的壓力。例如怎樣得到顧客的信任以及穩(wěn)定客源，商品如何定價(jià)才不會(huì)使顧客流失，如何管理雇員，如何陳設(shè)貨架、設(shè)計(jì)招牌等等都有學(xué)問(wèn)，而且對(duì)周邊市場(chǎng)的調(diào)研也須親力親為。但一旦穩(wěn)定下來(lái)，自己也能開(kāi)分店。其實(shí)不論自營(yíng)還是加盟，選址都是第一位的。建議自營(yíng)的投資者不妨多逛逛7-ELEVEN、OK 便利店 、喜士多等，會(huì)發(fā)現(xiàn) 便利店 也存在“二八黃金定律”，即店中20%的商品產(chǎn)生80%的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。這兩成就是牛奶、面包、盒飯等鮮食類(lèi)商品，絕不能小瞧那些包子、飯團(tuán)以及快遞、傳真等附加服務(wù)。
反對(duì)加盟方 個(gè)人開(kāi)店自主性大，創(chuàng)新
陳先生：廣州開(kāi) 便利店 最大的優(yōu)勢(shì)就是專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)云集，只要到專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)走一遭，貨源完全不成問(wèn)題，缺什么一個(gè)電話(huà)就有人送貨上門(mén)，只要在保質(zhì)期內(nèi)，一樣可以換貨。我自己開(kāi)店不用受到營(yíng)業(yè)面積大小、營(yíng)業(yè)時(shí)間、售價(jià)的限制。誰(shuí)能保證選擇的店址就一定能盈利，這些都需要在實(shí)踐中慢慢摸索，步步完善。即使是真的做不下去了，我想關(guān)門(mén)就關(guān)門(mén)，不用擔(dān)心交給盟主的保證金會(huì)不會(huì)打折扣，也不用打申請(qǐng)、走程序。如果虧本的話(huà)，多營(yíng)業(yè)一天就多虧一天。
白羽：我也比較傾向自己開(kāi)店。以加盟喜士多為例，營(yíng)業(yè)面積至少要40平方米，光保證金、設(shè)備費(fèi)、首次進(jìn)貨費(fèi)等加起來(lái)就要20萬(wàn)元左右，而這還不包括鋪?zhàn)狻，F(xiàn)在找一個(gè)好一點(diǎn)的商鋪轉(zhuǎn)讓費(fèi)就要幾萬(wàn)，我估計(jì)開(kāi)張至少要30萬(wàn)元。專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：個(gè)性太強(qiáng)者不適合加盟Cindy和小王對(duì)加盟的優(yōu)勢(shì)都了解得比較清楚了。其實(shí)從風(fēng)險(xiǎn)角度來(lái)說(shuō)，加盟和自營(yíng)都一樣，損失都是由投資者自己承擔(dān)。統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理，缺乏創(chuàng)新性和靈活性。個(gè)性太強(qiáng)的投資者，不適合選擇加盟。在加盟前，投資者必須要有替別人做嫁衣、與盟主分利的心態(tài)。因?yàn)榧词棺龅迷俪晒Γ貓?bào)始終是穩(wěn)定的，但品牌效應(yīng)卻可以無(wú)限放大，最大的受益者還是盟主。同時(shí)，雖然現(xiàn)在一些企業(yè)給出了如零加盟費(fèi)等優(yōu)惠方案，但“羊毛還是出在羊身上”，加盟費(fèi)會(huì)轉(zhuǎn)移到管理費(fèi)、設(shè)備費(fèi)或者進(jìn)貨費(fèi)上，不轉(zhuǎn)移的話(huà)，經(jīng)營(yíng)壓力也會(huì)相對(duì)提高。在管理費(fèi)方面，現(xiàn)在看來(lái)一個(gè)月一千多塊錢(qián)并不多，但 便利店 不是暴利行業(yè)，估計(jì)國(guó)內(nèi)品牌 便利店 月平均凈利潤(rùn)也就5千元左右。
自營(yíng)實(shí)戰(zhàn):去趟一德路搞定貨源
業(yè)主：陳Sir
年齡：45歲左右
職業(yè)：裝修行業(yè)
店址：五羊新城
開(kāi)店理念：開(kāi) 便利店 就是要吸引年輕人，要把最大的利益給年輕人。
目標(biāo)：希望連鎖經(jīng)營(yíng)，把店開(kāi)到7-ELEVEN 隔壁去
記者：你們以前有零售的經(jīng)驗(yàn)嗎，為什么會(huì)想到做 便利店 ？
陳：我們夫妻倆近幾年一直都打算做點(diǎn)小生意，年初發(fā)現(xiàn)家對(duì)面的大廈重新招租，便馬上以6000元/月的月租簽下了三年合約。本來(lái)想加盟一家餅店的，但是計(jì)算后發(fā)現(xiàn)太不劃算了，在店鋪空置了一個(gè)月后，我們想到，廣州是批發(fā)中心啊，就干脆開(kāi)家 便利店 。去了趟一德路后，現(xiàn)在進(jìn)貨只要打電話(huà)就可全部搞定。我們會(huì)參考有品牌的 便利店 ，看他們有什么，我們就進(jìn)什么，店內(nèi)擺設(shè)也學(xué)他們。
記者：為什么不干脆選擇加盟呢？
陳：喜士多就找了我們好多次，“威逼利誘”，我都拒絕了。因?yàn)橛行┢放埔用速M(fèi)，每月要收管理費(fèi)，還不如省下加盟錢(qián)自己批貨。最主要是他們營(yíng)業(yè)時(shí)間都要到后半夜，我了解過(guò)，我們這里晚上根本沒(méi)多少人出來(lái)買(mǎi)東西，做過(guò)路客又不能停車(chē)。晚上要加強(qiáng)可視度，用電成本也高。另外，這個(gè)商圈根本接受不了他們的定價(jià)。這邊都是低收入人群，對(duì)價(jià)格太敏感了。康師傅的綠茶一般 便利店 都賣(mài)3.5元，我們這里只能賣(mài)3元。
記者：現(xiàn)在盈利了嗎？能否介紹下心得？
陳： 便利店 利潤(rùn)很低，呵呵。要賺錢(qián)首先是選址重要，一定要開(kāi)在人流量大的地方，而且客源對(duì)價(jià)格不能太敏感。像與我家一街之隔的那邊都是律師、工程師，這邊都是酒店服務(wù)員，這些一定要調(diào)查清楚。此外，定價(jià)要在超市和品牌 便利店 之間。開(kāi)店不能著急，現(xiàn)在轉(zhuǎn)讓費(fèi)太貴，我們蟄伏觀察了一兩年，抓住機(jī)會(huì)就省去了這筆費(fèi)用。還要爭(zhēng)取多開(kāi)分店，消化庫(kù)存。
便利店 ，市場(chǎng)有多大？
有關(guān)數(shù)字顯示，日本的7-ELEVEN 食品的平均毛利率高達(dá)47%，美國(guó)7-ELEVEN 毛利率平均也在40%以上，據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)人士透露，在我國(guó)，即使扣除各種因素， 便利店 毛利率也在25%左右，在百貨、超市等零售業(yè)態(tài)毛利大幅縮水的情況下，投資 便利店 的吸引力是不言而喻的。
市場(chǎng)空間仍廣闊
便利店 是一種定位于社區(qū)，營(yíng)業(yè)面積在30平方米至200平方米之間，營(yíng)業(yè)時(shí)間在16小時(shí)以上，商品種類(lèi)達(dá)1500種至2500種并提供多種便民服務(wù)的零售業(yè)態(tài)。廣東省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)在日前發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)研報(bào)告中預(yù)測(cè)，今年 便利店 將會(huì)呈快速發(fā)展趨勢(shì)。報(bào)告表示，在人均GDP達(dá)到3000美元的國(guó)內(nèi)城市， 便利店 都會(huì)有生長(zhǎng)的土壤。2008年，廣東省人均GDP已超過(guò)4000美元，市場(chǎng)的購(gòu)買(mǎi)力足以支撐 便利店 生存和發(fā)展。
廣東賽壹 便利店 有限公司(華南區(qū)7-ELEVEN)行政總裁李佳惠此前就告訴記者，廣州市場(chǎng)還有較大空間。因?yàn)橹?便利店 發(fā)展取決于兩大指數(shù)——人口和城市人均GDP。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前廣州常住人口達(dá)1200多萬(wàn)，2008年人均GDP已突破1萬(wàn)美元。據(jù)悉，目前香港800萬(wàn)人，7-ELEVEN 數(shù)量達(dá)到909家，而廣州為512家。
風(fēng)險(xiǎn)小回報(bào)較穩(wěn)定
根據(jù)專(zhuān)家介紹， 便利店 的投資門(mén)檻在20萬(wàn)左右。一個(gè)半徑為500米的社區(qū)商圈中，擁有3000人至4000人便可支撐起一個(gè)店。穩(wěn)定的客源、商品種類(lèi)豐富、營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)正是 便利店 的“必殺技”。對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低。
風(fēng)險(xiǎn)與收獲無(wú)論何時(shí)都是成正比的。陳先生就自己開(kāi)了一家 便利店 ，他總結(jié)認(rèn)為，若要尋求暴利， 便利店 絕對(duì)無(wú)法實(shí)現(xiàn)。這類(lèi)投資就是以穩(wěn)為主，投資穩(wěn)定，客源穩(wěn)定，回報(bào)也就穩(wěn)定。而這些都必須建立在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上。據(jù)了解，一家投資額在20萬(wàn)左右的 便利店 ，回本至少也需要近兩年時(shí)間。
不過(guò)，只要是投資，風(fēng)險(xiǎn)自然不可能絕對(duì)避免。廣州楚睿商業(yè)咨詢(xún)董事長(zhǎng)黃文杰表示， 便利店 近年來(lái)發(fā)展快速，競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈。除了7-ELEVEN、OK 便利店 、喜士多等品牌不斷加速開(kāi)店外，沃爾瑪、Tesco、華潤(rùn)萬(wàn)家等零售巨頭也開(kāi)始紛紛開(kāi)拓社區(qū) 便利店 業(yè)態(tài)爭(zhēng)搶市場(chǎng)。因此，投資者必須具有“在夾縫中求生存”的心理準(zhǔn)備。
選址最關(guān)鍵
1.看商圈消費(fèi)力：盡量選擇高收入人群聚集地、人流較多的商圈。鋪面位于社區(qū)商業(yè)中心街道上，盡可能位于十字路口處，與酒吧、銀行、郵局等集客力較強(qiáng)的場(chǎng)所相鄰。
2.看競(jìng)爭(zhēng)狀況：看商圈內(nèi)有無(wú)大型零售店、同類(lèi)店。商戶(hù)聚集較多時(shí)，是否還有設(shè)店的空間。國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)大約在一個(gè)半徑為500米的社區(qū)商圈中，3000人—4000人方可支撐起一家店。
3.交通便利度：盡量選擇交通方便的社區(qū)，與過(guò)街天橋、過(guò)街地下通道、公共汽車(chē)站、地鐵站口等人流量較大的公共交通設(shè)施相鄰。店前空地不少于店內(nèi)經(jīng)營(yíng)面積，店前或附近50米內(nèi)可停放2輛以上小汽車(chē)。
4.可視性：門(mén)窗可改裝為落地式大玻璃結(jié)構(gòu)，店面、店側(cè)及店前可發(fā)布(安裝)廣告牌，須安裝霓虹燈加強(qiáng)夜晚可視度。
5.跟隨性：選擇在知名 便利店 旁邊，利用差價(jià)和貨品種類(lèi)，有針對(duì)性地分流顧客。
投資成本計(jì)算
以一營(yíng)業(yè)面積為40平方米的店面計(jì)算，不包括鋪?zhàn)猓贤诰鶠槿辏状瓮顿Y金額如下：
成本費(fèi)用項(xiàng)目 自營(yíng)費(fèi)用金額 加盟喜士多 加盟美宜佳
加盟費(fèi) 0元 免 免
保證金 0元 3萬(wàn)元 3萬(wàn)元
裝修費(fèi) 3萬(wàn)元 3萬(wàn)元 3萬(wàn)元
設(shè)備費(fèi) 4萬(wàn)元 6萬(wàn)元 2.5萬(wàn)元
首次進(jìn)貨 6萬(wàn)元 6萬(wàn)元 5萬(wàn)元
管理費(fèi) 0元 1375元/月 1000元/月
合計(jì)(管理費(fèi)未納入)13萬(wàn)元 18萬(wàn)元 13.5萬(wàn)
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