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投資達50萬元面積600平方米 超市為何一直不賺錢

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-02-20 08:45:46  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):24

劉光輝,40歲,2010年初投資50萬元開了一個600平方米的 超市 ,其中房租20萬元/年。300平方米做了 超市 自營,剩下300平方米做了一個小型農(nóng)貿(mào)市場,以轉租的形式租給了一些小業(yè)戶。門前的黃金(1294.40,2.30,0.18%)地段以4萬元/年的價格租給了一個水果店老板。目前的情況是除了這個水果攤位盈利外,其他一概不掙錢。轉租他的攤位的業(yè)戶自夏天開始先后離開了這里,這些業(yè)戶的租期到10月份,那么就意味著10月后,他得新招一些業(yè)戶以減輕租金壓力。

  【實地考察】

  位置不錯,但進店客流很小

  這個 超市 處在東北日雜市場這么一個大的商圈里,處在一級馬路上,門口車水馬龍,不愁客流。專家認為這符合在商圈半徑1.5公里這么一個黃金地段上,這個商圈里小型 超市 不少,但是大型 超市 卻沒有。因此這個中等規(guī)模的 超市 還是彌補了一個業(yè)態(tài)的不足。目前這個商圈里的人主要以來往客商和打工者居多,因此消費不高,以快速消費品為主。從商圈、業(yè)態(tài)看來,這個 超市 是應該賺錢的。不過,專家經(jīng)過仔細考察,發(fā)現(xiàn)了很多經(jīng)營上的問題。在店里半天時間,也就進來10個人左右消費,而且買的商品都是小東西,根本就沒什么利潤,至于農(nóng)貿(mào)市場這邊,更沒人光臨。有很多業(yè)戶已經(jīng)撤了,讓這個600平方米的空間顯得更加冷清。

  【問題診斷】

  1、為什么客流量小?

  這個 超市 剛開始用了一些低價策略來吸引客人,生意還相當紅火。外邊雞蛋賣3.1元/斤,這里就賣2.9元/斤。客人都排著長隊來買,也帶動了其他商品消費。但是隨著促銷的減少,客流也隨之下來了。專家認為,這樣的中等 超市 論規(guī)模比不過那些大型連鎖 超市 ,論方便不如便利店,所以在營銷上一定得有特色,否則不會吸引很多客人的。既然這樣,首先就得將低價策略進行到底,再將服務做透,如果能躍出小商圈做一些送貨服務就好了。在這種大 超市 和便利店夾擊的情況下,惟有凸顯服務魅力才有生存之路。

  2、為什么轉租業(yè)戶都走了?

  劉先生借鑒了一些大型 超市 的經(jīng)營方式,將房子的一半轉租給了一些小業(yè)主。當初招商的時候,他憑借著租金低和這個地區(qū)唯一農(nóng)貿(mào)市場的獨特性招來了很多業(yè)戶。但是到了夏天生意就不好了,因為競爭不過馬路邊的菜攤。現(xiàn)在只剩下雜糧和海鮮攤能活下去。這樣也直接導致新一輪招租的困難。

  3、為什么600平方米看起來像100平方米?

  這個 超市 的門口出租給了一個水果店老板,這樣導致的直接后果就是外邊的人路過,感覺這個600平方米的 超市 頂多也就100多平方米,門口給人擁擠的感覺,讓人感覺不舒服,且給人感覺貨物不全、價格偏高的感覺。水果店生意倒是很好,但是人們往往買完水果就走,并不買別的東西。專家表示,布局往往是影響一個 超市 生意好壞的決定因素,首先得給人信步漫游,自由的感覺,這么逼仄的設計,讓人當然實在無心逛下去。

  【營銷藥方】

  1、做個社區(qū)型的“沃爾瑪”

  專家給劉先生的建議就是做個社區(qū)型的“沃爾瑪”。首先做一個調查,搞清楚什么東西賣得快,都哪些人來這里買東西。拿到一個真正詳實的數(shù)據(jù),了解這個區(qū)域的需求,以此作為會員制的基礎。掌握了這些資料后,就可以直接與采購商聯(lián)系,用最低的價格進貨。除了這個,還要突出產(chǎn)品特色,開辟貨源,爭取賣一些真正的綠色食品,這樣讓社區(qū)會員容易記住這個店的特色。然后開展送貨服務,即使兩個雞蛋、幾根蔥也要給送,惟有這樣才能凸顯服務的價值,贏得社區(qū)客戶的忠誠度。

  2、多措施吸引過往客流

  除了贏得社區(qū)的固定會員,也要吸引路過這條一級馬路的客人。門臉要重新設計,更醒目,更有檔次,像個溫馨的社區(qū) 超市 ,設置滾動字幕,公布每天的打折信息;門前的展臺、展板也要像樣,不要把目光都讓那個小水果攤奪去。水果攤的4萬元租金其實奪走了 超市 10萬元以上的利潤;跟廠商多聯(lián)系,在門前搞一些營銷活動,吸引客流。

  3、改變“頭小肚大”狀態(tài)

  首先在 超市 布局上引導人改變“大店小看”的觀念,在入口處,一定重新設計,把各種廠商的廣告招貼吸引來,讓人有購物的沖動;將農(nóng)貿(mào)市場與 超市 調換方向,這樣更有利于客戶購物,讓整個 超市 流動起來;開設存包處和兒童娛樂區(qū),在門口規(guī)劃停車位,讓整個服務細節(jié)更人性化。農(nóng)貿(mào)市場要改名,這樣顯得不時尚。

  4、如何降低成本?

  目前店里存在著管理不足,這是因為劉先生夫婦之前沒有 超市 經(jīng)營管理經(jīng)驗,存在著浪費的現(xiàn)象,這樣直接導致成本升高。第一就是面積在浪費,最好的方法是將農(nóng)貿(mào)市場這塊并入 超市 ,嘗試統(tǒng)一管理,統(tǒng)一收費,這樣好控制價格,也不能搞得斷租,將攤位進一步切割,密集起來,讓人感覺貨物很全,節(jié)省空間,也就等于節(jié)省了成本;第二,人員也在浪費,目前雇用了6個人,但是因為管理不到位,在崗不用心現(xiàn)象很嚴重,經(jīng)常丟貨,最好請一個店長來抓好管理,看上去人工成本高了,但是卻提高了效率,正所謂外行領導不了內行,還是得找專業(yè)人士做。

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