一個行業(yè)可以從三個方面來認識：一是業(yè)種，即按照經(jīng)營商品分類確定 零售 業(yè)的類型，缺乏綜合服務(wù)功能，經(jīng)營者關(guān)注的是“賣什么”，重點是商品；二是業(yè)態(tài)，既 零售 業(yè)為滿足消費需求而確立的經(jīng)營形態(tài)，經(jīng)營者關(guān)注的是“怎么賣”才能更好地滿足消費需求，重點是需求的滿足；三是業(yè)制，核心是所有制問題，國有商業(yè)存在制度性缺陷，它不存在有效發(fā)展的問題，最好的結(jié)果是體面地退出，所以，當(dāng)前國有商業(yè)企業(yè)的重組只是有效退出“熱身運動”。
從事一種業(yè)態(tài)的經(jīng)營必須明確回答以下八個問題：
1、業(yè)態(tài)的社會功能是什么？例如超市是滿足“家庭的每日所需”，便利店則是滿足“個人的即刻所需”。社會功能的差異形成不同的業(yè)態(tài)。社會功能其實就是滿足顧客需求的能力，顧客的核心需求會派生出新的需求，從而使 零售 業(yè)態(tài)不斷細分化。
2、有沒有足夠的需求規(guī)模？一種需求能不能演變成為一種特定的業(yè)態(tài)，這是由許多因素決定的，但最基本的就是“有效的需求規(guī)模”，如果需求規(guī)模不足以支撐基本的“規(guī)模經(jīng)濟”，這種業(yè)態(tài)就無法長期維持下去。但任何一種需求總有一個培育過程，而且需求很容易受外部環(huán)境的影響。這是一個十分艱難而富有挑戰(zhàn)的階段。
3、有沒有廣泛的需求？這一點與需求規(guī)模相關(guān)。如果需求是區(qū)域性的，那么需求規(guī)模就會收到很大的限制，這樣的業(yè)態(tài)也就難以大規(guī)模地推廣連鎖經(jīng)營方式。如果沒有地區(qū)的限制性，就可以采用連鎖經(jīng)營的組織模式把生意做到無限。
4、業(yè)態(tài)的生命周期是否大于業(yè)態(tài)的投資回收期？如果某種業(yè)態(tài)的投資回收期需要3年，但這種業(yè)態(tài)不到3年就被市場淘汰，這樣的業(yè)態(tài)就沒有投資價值。
5、顧客是誰？顧客可以分為現(xiàn)實顧客和潛在顧客兩種，現(xiàn)實顧客是指現(xiàn)在就有購買需求和購買能力的消費人群；潛在顧客是指在可能成為現(xiàn)實顧客的未來消費人群。例如，便利店的顧客以12歲-35歲的消費群為主，包括上班族、頂客族、鑰匙族、單身族、青少年、部分家庭主婦及其他戶外活動者。
6、顧客需求如何？顧客需求不是一個“常量”，應(yīng)該是一個“變量”。只所以說是一個變量，主要有兩個原因：一是在特定時期的顧客需求會受到各種外部因素的誘導(dǎo)而發(fā)生顯著的變化；二是隨著社會環(huán)境和生活方式的變化，需求會呈現(xiàn)出明顯的變化趨勢。所以，經(jīng)營 零售 業(yè)態(tài)必須活用各種誘導(dǎo)方式，并時刻關(guān)注消費需求的變化趨勢。消費需求的變化應(yīng)該關(guān)注的是：生活方式（S：Life-style）；何時發(fā)生需要（T：Time）；需要時的動機是什么（O：Occasion）；在何地消費或購買（P：Place）。鎖定上述四個方面（STOP），就能夠鎖定顧客需求。
7、如何做“商品化計劃”？滿足顧客需求的東西都可以就做“商品”，當(dāng)然也包括服務(wù)、環(huán)境等。商品必須經(jīng)過“計劃和營銷”才能被顧客接受，為此必須記住六個“正確”：選擇正確的“商品”；決定正確的“價格”；安排正確的補貨“時間”；陳列正確的“數(shù)量”；陳列正確的“位置”；正確的“表現(xiàn)”（包括告知、氣氛、服務(wù)等）。
8、怎樣才能持之以恒地關(guān)注細節(jié)？ 零售 與連鎖是一種細節(jié)化的產(chǎn)業(yè)，對細節(jié)的關(guān)注與不折不扣的執(zhí)行是連鎖成功管理基礎(chǔ)。任何一個著名品牌的形成都是作業(yè)精細化、管理精細化、凡事細節(jié)化的結(jié)果。總之，細節(jié)創(chuàng)造優(yōu)勢，細節(jié)決定成敗。而細節(jié)要依靠全體員工的共同努力，店鋪管理人員應(yīng)該成為細節(jié)化的帶頭人。
從事一種業(yè)態(tài)的經(jīng)營必須明確回答以下八個問題：
1、業(yè)態(tài)的社會功能是什么？例如超市是滿足“家庭的每日所需”，便利店則是滿足“個人的即刻所需”。社會功能的差異形成不同的業(yè)態(tài)。社會功能其實就是滿足顧客需求的能力，顧客的核心需求會派生出新的需求，從而使 零售 業(yè)態(tài)不斷細分化。
2、有沒有足夠的需求規(guī)模？一種需求能不能演變成為一種特定的業(yè)態(tài)，這是由許多因素決定的，但最基本的就是“有效的需求規(guī)模”，如果需求規(guī)模不足以支撐基本的“規(guī)模經(jīng)濟”，這種業(yè)態(tài)就無法長期維持下去。但任何一種需求總有一個培育過程，而且需求很容易受外部環(huán)境的影響。這是一個十分艱難而富有挑戰(zhàn)的階段。
3、有沒有廣泛的需求？這一點與需求規(guī)模相關(guān)。如果需求是區(qū)域性的，那么需求規(guī)模就會收到很大的限制，這樣的業(yè)態(tài)也就難以大規(guī)模地推廣連鎖經(jīng)營方式。如果沒有地區(qū)的限制性，就可以采用連鎖經(jīng)營的組織模式把生意做到無限。
4、業(yè)態(tài)的生命周期是否大于業(yè)態(tài)的投資回收期？如果某種業(yè)態(tài)的投資回收期需要3年，但這種業(yè)態(tài)不到3年就被市場淘汰，這樣的業(yè)態(tài)就沒有投資價值。
5、顧客是誰？顧客可以分為現(xiàn)實顧客和潛在顧客兩種，現(xiàn)實顧客是指現(xiàn)在就有購買需求和購買能力的消費人群；潛在顧客是指在可能成為現(xiàn)實顧客的未來消費人群。例如，便利店的顧客以12歲-35歲的消費群為主，包括上班族、頂客族、鑰匙族、單身族、青少年、部分家庭主婦及其他戶外活動者。
6、顧客需求如何？顧客需求不是一個“常量”，應(yīng)該是一個“變量”。只所以說是一個變量，主要有兩個原因：一是在特定時期的顧客需求會受到各種外部因素的誘導(dǎo)而發(fā)生顯著的變化；二是隨著社會環(huán)境和生活方式的變化，需求會呈現(xiàn)出明顯的變化趨勢。所以，經(jīng)營 零售 業(yè)態(tài)必須活用各種誘導(dǎo)方式，并時刻關(guān)注消費需求的變化趨勢。消費需求的變化應(yīng)該關(guān)注的是：生活方式（S：Life-style）；何時發(fā)生需要（T：Time）；需要時的動機是什么（O：Occasion）；在何地消費或購買（P：Place）。鎖定上述四個方面（STOP），就能夠鎖定顧客需求。
7、如何做“商品化計劃”？滿足顧客需求的東西都可以就做“商品”，當(dāng)然也包括服務(wù)、環(huán)境等。商品必須經(jīng)過“計劃和營銷”才能被顧客接受，為此必須記住六個“正確”：選擇正確的“商品”；決定正確的“價格”；安排正確的補貨“時間”；陳列正確的“數(shù)量”；陳列正確的“位置”；正確的“表現(xiàn)”（包括告知、氣氛、服務(wù)等）。
8、怎樣才能持之以恒地關(guān)注細節(jié)？ 零售 與連鎖是一種細節(jié)化的產(chǎn)業(yè)，對細節(jié)的關(guān)注與不折不扣的執(zhí)行是連鎖成功管理基礎(chǔ)。任何一個著名品牌的形成都是作業(yè)精細化、管理精細化、凡事細節(jié)化的結(jié)果。總之，細節(jié)創(chuàng)造優(yōu)勢，細節(jié)決定成敗。而細節(jié)要依靠全體員工的共同努力，店鋪管理人員應(yīng)該成為細節(jié)化的帶頭人。
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本文來源： 零售業(yè)態(tài)定義
