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店長(zhǎng)是怎樣練成的

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-02-21 08:02:58  來(lái)源:電商聯(lián)盟  作者:樂(lè)發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):24

對(duì)連鎖企業(yè)而言,門(mén)店作為企業(yè)的利潤(rùn)中心是無(wú)可置疑的。門(mén)店是銷(xiāo)售和毛利的實(shí)現(xiàn)者。麻雀雖小,五臟俱全,那么門(mén)店 店長(zhǎng) 的重要性也就不言而喻的了。
在企業(yè)快速拓展的今天,很多連鎖企業(yè)面臨的問(wèn)題是,門(mén)店管理人員的匱乏似乎逐漸成為管理瓶頸。高層有遠(yuǎn)大的戰(zhàn)略目標(biāo),中層有詳細(xì)的工作計(jì)劃,但往往在在直接面對(duì)消費(fèi)者的地方---門(mén)店的執(zhí)行會(huì)走樣。。。。造成這樣的原因有很多,但門(mén)店 店長(zhǎng) 自身的素質(zhì)無(wú)疑是其中的一個(gè)重要原因。從內(nèi)部提升的管理人員,業(yè)務(wù)知識(shí)不錯(cuò),但提升后看到的結(jié)果往往是少了一個(gè)優(yōu)秀的員工,多了一個(gè)令人失望的 店長(zhǎng) ;從外部招牌有經(jīng)驗(yàn)的人員未必適合公司的企業(yè)文化;從大學(xué)生中重點(diǎn)培養(yǎng)“接班人”恐怕也難以讓人信服,我們?cè)撛趺崔k?筆者長(zhǎng)期在零售企業(yè)工作,做過(guò)連鎖店的 店長(zhǎng) ,營(yíng)運(yùn)經(jīng)理,營(yíng)運(yùn)總監(jiān)及分管營(yíng)運(yùn)的副總。了解 店長(zhǎng) 在成長(zhǎng)過(guò)程中的困惑,清楚作為 店長(zhǎng) 的上司的要求,明白總經(jīng)理對(duì) 店長(zhǎng) 在企業(yè)中應(yīng)該扮演的角色的要求,綜合了自己和他人經(jīng)驗(yàn),給即將擔(dān)任 店長(zhǎng) 和成長(zhǎng)過(guò)程中 店長(zhǎng) 的提出以下建議。
店長(zhǎng) 的角色( 店長(zhǎng) 是什么?)
要做好 店長(zhǎng) ,首先要搞清楚 店長(zhǎng) 是什么。記得成龍的一部電影叫《我是誰(shuí)?》,片中的成龍就是因?yàn)槭ビ洃浉悴磺宄约菏钦l(shuí)了,非常痛苦。同樣 店長(zhǎng) 知道自己應(yīng)該扮演什么樣角色的非常重要。連鎖店 店長(zhǎng) 在連鎖經(jīng)營(yíng)體系中會(huì)有這樣的矛盾:權(quán)力不大(很多時(shí)候扮演執(zhí)行者的角色),但責(zé)任不小:門(mén)店的資產(chǎn)加上商品小的有一兩百萬(wàn),大的有幾千萬(wàn)甚至上億,員工幾十號(hào)人都在 店長(zhǎng) 的管理之下。
一、 代表者。試想一下,如果我們?cè)谝婚g餐廳里吃飯,突然發(fā)現(xiàn)菜盤(pán)里有半條青蟲(chóng),我會(huì)找誰(shuí)?去找廚師嗎?服務(wù)員嗎?不會(huì)。我們一定怒氣沖沖的說(shuō):“讓你們經(jīng)理出來(lái)!”為什么會(huì)讓經(jīng)理出來(lái),因?yàn)橹挥薪?jīng)理才能代表這家餐廳。同樣在連鎖店里,代表者不是這間公司的總經(jīng)理,就是 店長(zhǎng) 。同時(shí),在員工的面前,誰(shuí)代表公司,同樣還是 店長(zhǎng) ,因?yàn)楹芏鄦T工見(jiàn)到的公司的最高層可能就是 店長(zhǎng) 了。再有因?yàn)殚T(mén)店在銷(xiāo)售前線,知道顧客對(duì)門(mén)店對(duì)公司產(chǎn)品的意見(jiàn),所以 店長(zhǎng) 在公司營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)的面前還是顧客的代表者。
二、 責(zé)任者。在任何連鎖店, 店長(zhǎng) 必須承擔(dān)銷(xiāo)售任務(wù),是業(yè)績(jī)的責(zé)任者。還有一個(gè)關(guān)鍵責(zé)任,那就是門(mén)店的消防責(zé)任。幾乎所有的連鎖 店長(zhǎng) 都是該店的消防責(zé)任者,這點(diǎn)很關(guān)鍵但常常會(huì)被 店長(zhǎng) 忽略,真正門(mén)店出了火災(zāi),除了直接的責(zé)任人外,公司的法人代表, 店長(zhǎng) 都是責(zé)任者。
三、 執(zhí)行者。 店長(zhǎng) 是公司政策的執(zhí)行者。公司的人事制度,營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,價(jià)格政策,以及對(duì)門(mén)店日常工作的基本要求,都必須通過(guò) 店長(zhǎng) 后,分配、執(zhí)行和檢查。相對(duì)較大的門(mén)店,公司的營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)會(huì)針對(duì)門(mén)店的某些部門(mén)下達(dá)指令,但在連鎖經(jīng)營(yíng)管理公司一般會(huì)要求這樣的指令也必須通過(guò) 店長(zhǎng) ,再落實(shí)到具體的品類(lèi)。這是保證門(mén)店整體性的基本要求。
四、 規(guī)劃者。在門(mén)店管理中,這個(gè)角色往往是被忽視。更多強(qiáng)調(diào)執(zhí)行的角色。前面談到,就是公司的營(yíng)銷(xiāo)政策,到了門(mén)店 店長(zhǎng) 的手上, 店長(zhǎng) 也要制定好執(zhí)行的方案,這也是一個(gè)規(guī)劃的過(guò)程。同時(shí),根據(jù)各門(mén)店商圈環(huán)境的不同, 店長(zhǎng) 還應(yīng)該有季節(jié)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃和競(jìng)爭(zhēng)店計(jì)劃。既要能帶團(tuán)隊(duì)沖鋒陷陣,也要學(xué)會(huì)運(yùn)籌帷幄。
五、 指揮者。這點(diǎn)是門(mén)店 店長(zhǎng) 現(xiàn)場(chǎng)管理的基礎(chǔ)。試想門(mén)店一天的工作是如何開(kāi)始的:在準(zhǔn)備工作做完開(kāi)店迎客之前,相信很多 店長(zhǎng) 都會(huì)開(kāi)早會(huì),總結(jié)昨天的銷(xiāo)售,分享成功銷(xiāo)售的經(jīng)驗(yàn),分配當(dāng)天的工作。即使門(mén)店有各部門(mén)的職責(zé),每個(gè)人都清楚自己自己該做什么,但 店長(zhǎng) 的作用就象百米賽跑的發(fā)令官,總要說(shuō)一聲,我們開(kāi)始吧。
六、 鼓動(dòng)者。門(mén)店的每天工作大部分都是重復(fù)的工作。人如果每天做重復(fù)的工作就會(huì)倦怠。這時(shí)候,就需要 店長(zhǎng) 到賣(mài)場(chǎng)拍拍員工的肩膀,說(shuō)些鼓勵(lì)的話(huà),甚至做一些出人意料的激勵(lì)行動(dòng)。記得wal-mart的高管為了激勵(lì)員工達(dá)到某銷(xiāo)售目標(biāo),成功后跳起了草裙舞,要的就是這個(gè)效果。我們經(jīng)常說(shuō)一個(gè)店的狀況可以看出一個(gè) 店長(zhǎng) 的性格,一個(gè)性格開(kāi)朗的 店長(zhǎng) 帶出的門(mén)店是積極和欣欣向榮的,相反(globrand.com)一個(gè)死氣沉沉門(mén)店的后面一定有一個(gè)不很“陽(yáng)光”的 店長(zhǎng) 。
七、 協(xié)調(diào)者。門(mén)店如果是大賣(mài)場(chǎng),經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)部門(mén)之間的搶資源的現(xiàn)象,如堆頭和端架的位置等,這時(shí)候需要 店長(zhǎng) 從全局考慮,扮演好協(xié)調(diào)者角色。及時(shí)是小店,也會(huì)有銷(xiāo)售人員之間矛盾,需要 店長(zhǎng) 的協(xié)調(diào)。
八、 控制者。檢查是控制最好的手段。人不會(huì)做你期望他做的事情,只會(huì)做你檢查的事情。門(mén)店的營(yíng)運(yùn)水平是做出來(lái)的,但是通過(guò)檢查來(lái)保持的。我在做營(yíng)運(yùn)總監(jiān)的時(shí)候到門(mén)店巡店,會(huì)發(fā)現(xiàn)諸如地上有一灘水,收銀臺(tái)顧客“排長(zhǎng)龍”等現(xiàn)象,問(wèn)為什么的時(shí)候,有的 店長(zhǎng) 一臉的委屈:剛剛經(jīng)過(guò)的時(shí)候還不是這樣的----好的時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)看不見(jiàn),一有問(wèn)題領(lǐng)導(dǎo)就出現(xiàn)。其實(shí),看似“不好彩”的事情,恰恰是 店長(zhǎng) 控制力不夠。
九、 教導(dǎo)者。有的 店長(zhǎng) 常常抱怨現(xiàn)在員工沒(méi)有以前聽(tīng)話(huà),管理人員水平也不夠。往往還會(huì)講原因歸結(jié)為公司人力資源部門(mén)的培訓(xùn)不夠。其實(shí)門(mén)店的員工或基層管理的培訓(xùn),最好就是現(xiàn)場(chǎng)的培訓(xùn)---隨時(shí)、隨地的指導(dǎo)。 店長(zhǎng) 也要將自己長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)成為成體系的教材,這是 店長(zhǎng) 自我提升的一種方式。同時(shí), 店長(zhǎng) 培養(yǎng)出來(lái)人才,是建立職場(chǎng)關(guān)系的一個(gè)好的方法。總之,不會(huì)培訓(xùn)人的 店長(zhǎng) 不是好 店長(zhǎng) 。
十、 分析者。 店長(zhǎng) 要改掉只會(huì)“喊打喊殺”的大哥形象,學(xué)點(diǎn)財(cái)務(wù)知識(shí)是必須的。除了現(xiàn)場(chǎng)管理的能力外,會(huì)算帳,知道門(mén)店賺在哪里,虧在什么地方,損耗是否過(guò)高,這樣的 店長(zhǎng) 才是會(huì)經(jīng)營(yíng)的 店長(zhǎng) 。到了這樣層次, 店長(zhǎng) 離提升就不遠(yuǎn)了。
店長(zhǎng) 的十大角色,似乎要求多了一些。但一家門(mén)店其實(shí)就是一間公司的縮影。一間公司的總經(jīng)理管理的是公司的人、財(cái)、物,商品的進(jìn)、銷(xiāo)、存; 店長(zhǎng) 的管理是門(mén)店的人財(cái)物,進(jìn)銷(xiāo)存。從職業(yè)生涯的角度看, 店長(zhǎng) 更有機(jī)會(huì)成為公司的業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo),因?yàn)樗麄円呀?jīng)演練不少。事實(shí)上,零售企業(yè)的老總大部分都是有 店長(zhǎng) 的管理經(jīng)驗(yàn)的。所以,如果你是 店長(zhǎng) ,那么,恭喜你,你占據(jù)了一個(gè)有前途的職位,一個(gè)成長(zhǎng)為總經(jīng)理的機(jī)會(huì)。

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