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【店長】新任店長將如何贏在現場!

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-07-29 08:25:17  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:27

  一、萬事人為本--人事管理

(一)學會了解

1、員工組織架構,崗位職責,工作流程,工作標準。

2、員工資料(姓名、年齡、崗位、學歷、工作經歷、興趣、特長、家庭狀況),制作詳細的人

員花名冊,一個月記住并了解所有管理層,把人認熟。

(二)學會融入

1、一起干活(訂貨、收貨、陳列、售賣、收銀、打包、開門、打樣),多花時間,精力,讓大

家感覺你無處不在(盤點,一定是最后一個走的人)。

2、溝通,有效的溝通不是你講了多少,而是對方接收了多少;改變思想,自發行動,要有耐心

,讓其知其然,知所以然。

3、會議,周例會、員工大會一定親自參加。

4、生活上多參與、交流(聚餐,家訪)。

(三)學會管理

1、在制度化管理的基礎上融入人性化管理。通過塑造個人人格魅力來實現人性化管理。人格魅

力=專業能力+責任(擔當,請不要在出問題時提及你任何一個下屬)+溝通能力+道德修為(公德

心)。以身作則,嚴以律己,寬以待人(舉例,帶工牌,儀容儀表)。

2、責任制,即分工明確,事、人、時、果。

3、隨時發現問題,記錄問題,分析問題,解決問題(重大共性問題,平時記錄,周例會解決處

理)。

4、計劃性,每周例會,總結上周工作,計劃下周工作(舉例,排班表,合理的分配人力,不能

隨意改動,周日禁休)。

(四)學會維護公共關系

1、維護政府關系:主動積極,不回避,多聆聽,多交流多認可;約談、學習、會議、迎接檢查

, 店長 親自參與,把面子給足!工作上配合,凡涉及到政策導向問題,一定落實到位!

2、改善鄰里關系:主動,不回避;站在對方角度看問題,多找自己的問題;互相幫助,互利互

贏。

食品安全法制度及健康證上墻

散裝食品區全監控/農殘公示

二、贏在現場--商品管理

1、品類

對生鮮、加工、食品用品所有品類進行梳理;制定常規部門的季節性必須經營品項,同時嚴格執

行公司A類商品政策;通過對當地批發市場、農貿市場的市調制定生鮮加工部門的季節經營品項

,同時嚴格執行生鮮必須經營品項政策。

2、品質

常規商品嚴格公司保質期政策;生鮮商品從訂貨、收貨、儲存、陳列、售賣、折價、報損7各方

面嚴格把關;特別是對排面上售賣的商品每小時進行檢查,發現變質,立即下架處理。

3、陳列

(1)站在顧客方便購物的角度來陳列商品,跳出大部門分類各自為政的圈子。

(2)生鮮的五谷雜糧、營養粉、面粉、散裝大米集中陳列,與食品的袋裝米一起陳列。

(3)進口食品、地方特產做成促銷墻集中陳列擴大食品區陳列面積,每排貨架由4個背增加到5

個背,滿足基本商品陳列需求。

4、數量

(1)常規商品嚴格按照公司規定的訂貨標準執行,每周六、周日 店長 親自審核訂單;每天早晚

巡查賣場,禁止排面出現空洞,重復陳列,拉排面。

(2)生鮮,嚴格執行生鮮事業部下達的訂貨流程;訂貨前必須實物盤點排面、庫房庫存。

5、價格

(1)現在價格雖然不是第一位的,但作為縣城來講,喜歡便宜的人還是多!每天市調批發、農

貿市場,競爭對手,在保證質量不變的前提下做到整體價格優勢。

(2)每天10:00市調結束,馬上針對敏感商品進行調價,生鮮要做到快速反應!

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