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【創新】便利店們顛覆傳統,才更有利可圖!

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-07-06 12:17:25  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:58

想到 便利店 ,你一定覺得里面賣的無非就是食品和一些日用小產品,就像平常見到的7-11,全家一樣。如果你這么想,那真的是大錯特錯,在這樣不斷創新的年代里, 便利店 的創新也不止一點點。
  有這樣一個數據,7-11 便利店 的毛利已達到40%以上,它已經超過了超市的平均毛利水平。從這也能看出, 便利店 的發展趨勢也是被市場看好的。不過,在競爭愈加激烈的今日,即使是“有利可圖”的行業,不創新也意味著退步。你或許見過創新的,但沒見過如此大尺度的 便利店 創新。
  今天,小編就帶你看看這些 便利店 是怎樣超越傳統,顛覆你對 便利店 一貫的印象。
  全家+卡拉OK
  作為日本 便利店 行業龍頭企業,擁有40多年經營歷史的全家(以下統稱全家),經歷了日本 便利店 行業,從興盛到飽和的一系列階段。
  它很明白,像它這樣的傳統 便利店 ,如果不去創新,不加快自己的開店速度,無非有兩個結果,一個是保持現狀,不溫不火地發展下去。
  另一個是被其他新興品牌超越,最后淹沒在更新換代的大浪潮中。所以,和其他業態混合經營,是全家增加開店速度的主要路徑。
  全家+藥品店、全家+美容、全家+餐飲、全家+超市等混搭開始映入消費者的眼簾。2014年4月,全家又結合了卡拉OK,讓日本消費者和業內人士大吃一驚。
  全家+卡拉OK的第一家店就開在東京的莆田,這是東京南部的繁華街區,周邊都是老型住宅區, 便利店 的面積約100平方米(24小時經營),里面陳列的商品與其他的全家店是一樣的。唯一不同的是,多了卡拉OK的區域。
  其面積約500平方米(營業時間在早上10:00~次日凌晨5:00),里面有27個包間。費用是按每人每小時計算, 840日元/時,相當于40元RMB。
  其實,這家卡拉OK是冠名于全家,它除了負責全家卡拉OK經營的部分以外,每個月還要將銷售額的一部分分給全家。
 由于它的入駐,全家的顧客群體發生了很大改變,除了一些年輕用戶以外,中老年顧客也成為了它的主要客群。這也是全家決定在店內增加適合中老年人食品的原因所在。
  Easy+咖啡廳+書吧
  如今超市轉型做 便利店 不足為奇,但是真正打出差異化的卻寥寥無幾。但家樂福的EasyCarrefour就與其他 便利店 打出了經營差異化。
  2014年12月,家樂福首家EasyCarrefour店在上海開業,截至目前在上海已擁有4家門店。
  其主要店面設計以橙色和紅色為主調,門店經營面積約300平方米,以零食、飲料、日用品、酒類等商品為主。
  除了這些產品以外,還增加了新鮮蔬菜、水果、現磨咖啡、生鮮等產品。
  2015年,EasyCarrefour三家店依然選址在上海的社區內。這家店與前兩家不同的是,店面共有兩層:一層是 便利店 ,售賣各類商品;二層是休息區,供顧客喝咖啡休息。其中,二樓的設計偏咖啡廳主題,在角落處還會擺放一些雜志和書籍,共消費者觀看。
  Ok 便利店 +日式咖啡廳
  OK 便利店 ,原名Circle K,它是美國的一家大型連鎖 便利店 。在全球設有分店,其中亞洲區域主要集中在日本、中國的臺灣、香港和澳門。
  其中,在香港有200多家,臺灣800多家分店,并且在美國一部份地區的加油站附近設店。
  2009年,OK 便利店 用“ 便利店 +日式咖啡廳”的模式,在日本東京開業,并將咖啡廳命名為“K`s CAFE”。它的裝潢主要以黑色基調為主。
 進店后,你就像在一個咖啡廳,右邊是 便利店 區域,左邊是日式的咖啡廳“K`s CAFE”,咖啡區域設有咖啡、甜點、鮮榨果汁等產品。其中,日式的豆沙包是顧客熱衷的美食。下午時分,也會有很多中老年人光顧。
  2013年,OK 便利店 在日本又開第三家店,這家店改以往的黑色風格,變成“和風摩登”。比如,黑色椅子,木質桌子,綠藤,古文物的擺放。
  OK 便利店 選址在溫泉館附近,按正常的日均量來算,溫泉館的每天客流量已超過一千人,再加上“ 便利店 +日式咖啡廳”的混搭模式,讓OK 便利店 的日均客流量增加了4成。
  Lotus life Station+賣場+咖啡店+生鮮小超市  Lotus life Station是卜蜂蓮花打造的新型“生活站”,它分為三個領域: 300~400平方米的 便利店 ;300~700平方米的快捷店;1000~3000平方米。但每個領域,都會結合咖啡店、生鮮產品等服務體驗。
  首家Lotus life Station店,于2012年在上海開業。目標客群定位在中等收入的消費者及附近上班的白領,其營業面積約400平方米。
  這里不僅有上萬種商品,還聚集了星巴克、東京咖喱和石狩壽司3家店,是集賣場、咖啡店、 便利店 和生鮮超市四大業態于一體的新型 便利店 ,并且開放24小時服務。
  店內食品占全部商品的60%,35%~40%為國產食品,其余為來自泰國等地的進口食品,還有  
  羅森+老人 便利店
  羅森是美國的一個 便利店 品牌,在全球各地均有分店,起初主要以經營牛奶為名,后來才一步步地將主營牛奶的發展線變成 便利店 的售賣形式面向市場。
  在日本,羅森的規模僅次于7-11 便利店 ,并共有8000多家。其中,在中國就有280多家分店。
  2015年,羅森決定在日本推出專門為需要護理的老年人開設新型 便利店 。第一家門店是在埼玉縣川口市開業。店內裝潢主要以藍白色為主。
  除了日常顧客購買的產品以外,還售賣適合老人使用與飲食的產品,并定期設有餐飲沙龍、老年人健身以及護理器材等,方便老人在這里聚會。
  白天會有專門護理人員在店內,為顧客介紹老年人護理設施和生活方面的相關知識。
  C-Store+文藝田園咖啡館
  喜士多音譯“C-Store”,是潤泰集團投資中國旗下的連鎖 便利店 品牌。目前,在上海、廣州、深圳、佛山、廈門、杭州、寧波、無錫、蘇州等城市設有門店。
  近幾年,喜士多開始對店面的裝潢進行創新。上海虹梅一店的C-Store是喜士多600家門店中唯一具有特色的 便利店 。站在門外,你不會覺得這是一家 便利店 ,而是誤認為一間咖啡館。
  C-Store裝潢主打文藝+田園風,并以米黃色為主色調,酷似歐洲小鎮風格。店面積約110平方米,店門外和店內都有綠藤、鮮花,以及半真半假的窗戶做搭配。
  店內的地面用黑色琴鍵作為底圖,中間留出一條主線,引導顧客購物的方向,一層是 便利店 區域,二層是咖啡廳,共16個餐位,占整個 便利店 的2/5。
  在咖啡區域,C-Store每天會賣出100杯意大利iily現磨的咖啡。除了這些,店內還設置讀書區域以及進口食品等服務體驗功能。

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