美國(guó)連鎖店的商品配送有多種形式,在此分別介紹以批發(fā)、零售和倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸為主導(dǎo)開展商品配送的三種類型的配送中心。 (一) 以批發(fā)商為主導(dǎo)型的配送中心 美國(guó)加州食品配送中心是組織商品、面向單體超市開展配送的全美第二大批發(fā)配送中心,建于1982年,所屬于1926年成立的美國(guó)加州食品有限公司。 該配送中心的建筑面積為10萬(wàn)平方米,現(xiàn)有員工2000人,擁有各種運(yùn)輸車輛600輛,年銷售量為20億美元。經(jīng)營(yíng)的商品均為食品,有43000個(gè)品種,其中98%的商品由該配送中心組織進(jìn)貨,2%的商品為該配送中心開發(fā)加工的商品。配送中心擁有全美超市中經(jīng)營(yíng)的所有食品,除了滿足國(guó)內(nèi)超市所需的各種食品外,還對(duì)亞洲的日本、新加坡、中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣省等國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行配送。 作為會(huì)員,利用該配送中心的客戶有1000多家單體超市,與配送中心形成合作關(guān)系。各超市會(huì)員由于規(guī)模大小的不同,所需配送量不同,因而所交會(huì)費(fèi)也不等。在日常交易中,會(huì)員店與其他店一樣,不享受任何特殊待遇,但可參加配送中心的定期利潤(rùn)分紅。會(huì)員店所得分紅多少的依據(jù)是各店在配送中心的進(jìn)貨量和交易額的大小。 配送中心采購(gòu)的商品價(jià)格是根據(jù)商品的數(shù)量和質(zhì)量以及付款時(shí)間(如在10天內(nèi)付款,則可享受2%的價(jià)格優(yōu)惠)與制造商和供應(yīng)商之間進(jìn)行協(xié)商。配送中心對(duì)各超市配送商品的加價(jià)率是根據(jù)商品品種和檔次不同以及進(jìn)貨量的多少而定,一般為2.9%—8.5%。 配送中心的主要營(yíng)運(yùn)手段是計(jì)算機(jī)管理。工作人員通過計(jì)算機(jī)獲取訂貨信息,根據(jù)訂貨信息發(fā)出要貨指示,再根據(jù)要貨指示單和配送的先后順序進(jìn)行配送。配送中心實(shí)行24小時(shí)配送,配送半徑一般為50公里,最遠(yuǎn)的可達(dá)300公里—400公里。 (二) 以零售業(yè)為主導(dǎo)型的配送中心 以零售業(yè)為主導(dǎo)型的配送中心最具代表性的是美國(guó) 沃爾瑪 公司的商品配送中心。該配送中心是由 沃爾瑪 公司獨(dú)資建立,專為本公司連鎖店提供配送服務(wù)。 沃爾瑪 公司是目前美國(guó)乃至世界最大的連鎖集團(tuán)。2000年銷售額近2000億美元,擁有連鎖店4000多家。公司在阿肯色、得克薩斯、亞拉巴馬、依阿華、加利福尼亞、佐治亞、密西西比、密西根等洲都設(shè)有區(qū)域配送中心,平均每160家連鎖店擁有一個(gè)配送中心。占公司總銷售額90%的商品是通過 沃爾瑪 的配送中心進(jìn)行進(jìn)貨、加工、儲(chǔ)存和配送的。 沃爾瑪 公司的訂貨方式基本上有兩種:一種是各連鎖店每周一次或兩次向相應(yīng)的配送中心訂貨;另一種是聯(lián)合訂貨,即各連鎖店在指定日期(一般為每周一次或兩周一次)通過計(jì)算機(jī)系統(tǒng)直接向各供應(yīng)商訂貨,供應(yīng)商將各連鎖店的訂貨進(jìn)行匯總后,定期將貨物送往相應(yīng)的配送中心,各配送中心在統(tǒng)一驗(yàn)收入庫(kù)后將貨物分發(fā)至各連鎖商店。 沃爾瑪 設(shè)立配送中心的戰(zhàn)略:一是盡量選擇勞動(dòng)力便宜、地加低且交通方面的地方;二是總公司策劃部門制定五年發(fā)展計(jì)劃,主要內(nèi)容是:今后五年在什么地方、建多少個(gè)連鎖店,連鎖店發(fā)展到多少家后在什么地方、建立多大規(guī)模的配送中心,服務(wù)商圈的人口、半徑為多大等。根據(jù)這樣的五年發(fā)展戰(zhàn)略, 沃爾瑪 公司基本實(shí)現(xiàn)了每半年建立一個(gè)配送中心,每個(gè)配送中心為100個(gè)連鎖店提供配送服務(wù)。這種以配送中心為軸,區(qū)域集中建店的發(fā)展戰(zhàn)略,使 沃爾瑪 公司獲得了飛速的發(fā)展。 (三)以倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸業(yè)為主導(dǎo)型的配送中心 福來(lái)明(Fleming)公司是一家專門承擔(dān)客戶委托配送業(yè)務(wù)的專業(yè)公司,他與委托者之間以合同的方式為其提供所需要的配送服務(wù)。福來(lái)明公司在全美有40多家配送中心,分布在全美42個(gè)州,為4000多個(gè)不同經(jīng)營(yíng)形態(tài)的零售店開展配送業(yè)務(wù)。 以福來(lái)明公司為代表的社會(huì)化、專業(yè)性的配送中心充分體現(xiàn)出在專業(yè)方面的優(yōu)勢(shì)。以福來(lái)明公司位于北加州薩克拉門托市的食品配送中心為例,該配送中心主要是接受IGA美國(guó)獨(dú)立雜貨商聯(lián)盟在加州地區(qū)總部的委托,為IGA聯(lián)盟在該地區(qū)的350個(gè)加盟店提供商品配送服務(wù)。該配送中心建筑面積7萬(wàn)平方米,其中冷凍、冷藏庫(kù)4萬(wàn)平方米,雜貨庫(kù)3萬(wàn)平方米,經(jīng)營(yíng)品種8.9萬(wàn)個(gè)。在其服務(wù)對(duì)象店經(jīng)營(yíng)的商品中有70%的商品是由該配送中心集中配送。合理的庫(kù)區(qū)布局和有效的管理是該配送中心突出的特色。 1. 庫(kù)內(nèi)貨架間設(shè)有27條通道,19個(gè)進(jìn)貨口,便于貨物的進(jìn)出。 2. 商品存放分類是根據(jù)商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,采取先進(jìn)先出的原則,貨架上層是后進(jìn)庫(kù)的儲(chǔ)存商品,下層是待出庫(kù)的配送商品。 3. 將品種配貨和店配貨的商品分開存放。針對(duì)不同商品的特點(diǎn)采取不同配貨方式:品種配貨是數(shù)量較多的整箱貨,使用叉車配貨;店配貨品種多、數(shù)量小,是細(xì)分貨,采用傳送帶配貨。體積大、分量輕的商品用叉車配貨,重量、體積小的商品用傳送帶配貨。 4. 庫(kù)內(nèi)設(shè)立特殊商品存放區(qū),如價(jià)格高的藥品、滋補(bǔ)品等設(shè)專區(qū)存放,以保證儲(chǔ)存的安全。 5. 配送中心與各店鋪實(shí)現(xiàn)了無(wú)障礙信息傳輸,各商店可以通過配送中心的信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)訂貨。 加盟店的貨款由IGA地區(qū)總部統(tǒng)一支付。配送中心除了獲取商品加價(jià)部分外,還要根據(jù)配送商品的數(shù)量、交易額等收取加盟店的服務(wù)費(fèi)。為減少加盟店的庫(kù)存,保證銷售順利進(jìn)行,配送中心每天對(duì)商店送貨一次,從而減少了商店的接貨次數(shù),擴(kuò)大了營(yíng)業(yè)面積,提高了競(jìng)爭(zhēng)力。
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