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麥當(dāng)勞推全日早餐 尋求“迅速逆轉(zhuǎn)”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-03-20 07:31:52  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):22

近年來日益走下坡路的 麥當(dāng)勞 正在演繹一個“快速逆轉(zhuǎn)”的故事。就在上半年, 麥當(dāng)勞 還處于銷售額急劇下滑的頹勢,在美國遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于另一大快餐品牌小辣椒。如今首席執(zhí)行官史蒂夫·伊斯特布魯克做出的一系列改變已成功阻止了 麥當(dāng)勞 的頹勢,其中最大膽的改變莫過于最近推出的全日早餐,最引人注目的是該快餐巨頭計劃減少抗生素雞肉的使用。
據(jù)美國有線電視新聞網(wǎng)報道,今年以來 麥當(dāng)勞 的股價上漲11%,10月其股票達(dá)到了兩年半以來的最高點(diǎn),打敗了競爭對手溫迪國際快餐連鎖集團(tuán)和擁有漢堡王與小辣椒的“國際”餐飲品牌(Brands International)。
   麥當(dāng)勞 東山再起的第一步是更換首席執(zhí)行官。今年2月, 麥當(dāng)勞 首位黑人首席執(zhí)行官唐·湯普森黯然下課。湯普森3年前走馬上任,在此期間, 麥當(dāng)勞 銷售滑坡,品牌面臨巨大壓力。2014年, 麥當(dāng)勞 在美國市場三十年來首度出現(xiàn)銷售額下滑,單個美國餐飲品牌創(chuàng)造的史上最長銷售增長紀(jì)錄就此告終。
  繼任者史蒂夫·伊斯特布魯克原先是 麥當(dāng)勞 高級副總裁兼首席品牌官,他于1993年加入 麥當(dāng)勞 ,并于2011年離職后先后擔(dān)任英國快餐連鎖品牌PizzaExpress和拉面道的首席執(zhí)行官。離開 麥當(dāng)勞 的兩年,令伊斯特布魯克有機(jī)會以局外人的視角來審視這家以封閉著稱的企業(yè),讓他做出更多迎合市場的改變。在他上任的前100天,伊斯特布魯克便樹立了積極的基調(diào),他說:“一切都會好轉(zhuǎn),我們將成為行業(yè)的改革者。”
  10月6日, 麥當(dāng)勞 在北美試點(diǎn)餐廳推出了全日早餐,為了吸引那些喜歡雞蛋麥滿分的顧客, 麥當(dāng)勞 從早到晚不間斷供應(yīng)早餐。多年以來顧客們一直要求 麥當(dāng)勞 延長早餐供應(yīng)時間。這一創(chuàng)新為品牌帶來了積極的影響,預(yù)計第四季度的銷售額將因此提高1.5%。在給加盟商的一封郵件中, 麥當(dāng)勞 美國區(qū)總裁麥克·安德里斯稱推出全日早餐是一個成功的舉措,“證明了只要我們認(rèn)真傾聽顧客的聲音,結(jié)合各方力量制定一個有效的計劃時,就能促進(jìn)銷量增長、擴(kuò)大市場份額。”安德里斯說。
  另外一個重要的舉措是, 麥當(dāng)勞 計劃減少抗生素雞肉的使用,保證在未來十年中將雞放出籠子進(jìn)行散養(yǎng)。今年3月, 麥當(dāng)勞 美國公司宣布將停止出售使用人類抗生素的雞肉,并提供未注射人工生長激素的奶牛所產(chǎn)的牛奶,預(yù)計這一改革將在兩年內(nèi)完成。據(jù)了解, 麥當(dāng)勞 停用某些人類使用抗生素的舉措,是抗擊耐抗生素的重要一步。美國疾病控制和預(yù)防中心的數(shù)據(jù)顯示,目前美國每年有超過200萬人因耐抗生素導(dǎo)致感染,已造成2.3萬人死亡。這一政策將先適用于 麥當(dāng)勞 在美國的大約1.4萬家餐廳,再擴(kuò)大至全球范圍。
  由于銷售額在悄然反轉(zhuǎn),瑞士信貸集團(tuán)上個月將 麥當(dāng)勞 加入其美國重點(diǎn)關(guān)注列表。投資商目前還在幫助 麥當(dāng)勞 尋求實(shí)現(xiàn)降低稅收的辦法。除了快餐之王的聲譽(yù)外,把 麥當(dāng)勞 稱作全球最大的地產(chǎn)商也不夸張,它在全球100多個國家有3萬余塊黃金地塊。在很長一段時間里, 麥當(dāng)勞 相當(dāng)沉迷于這套商業(yè)地產(chǎn)模式,陷入攻城略地的快感之中。如今,看好 麥當(dāng)勞 的投資商的建議卻是希望公司脫離美國巨大的房地產(chǎn)資產(chǎn),將其變?yōu)橐患矣行Ф惖姆康禺a(chǎn)投資信任公司。比如瑞士信貸集團(tuán)表示, 麥當(dāng)勞 要想實(shí)現(xiàn)增長還有其他選擇,包括選擇性賣地產(chǎn),加大股份回購等。餐飲業(yè)的分析人師預(yù)計,如果 麥當(dāng)勞 能大幅削減賬單,其股價將上漲20美元。

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