超市 殘損 商品不可避免，但處理不好會留下很多問題與隱患。此文是華潤蘇果分享的 殘損 商品的處理方法，一起交流學習。
超市的 殘損 商品，是指商品在流轉過程發生的破損，短缺質次，超保持期而不能正常銷售的商品。
商品銷售量大， 殘損 商品也隨之增多。 殘損 商品的管理好壞，影響商場的費用及利潤，而且也是衡量一個商場管理水平的一項重要尺度。
殘損 商品的范圍
1、按種類分有：
商品破損、短缺、質次、標識不全、變質、計量不足、假冒偽劣、“三無”商品、超保質期、不能食用等。
2、按流轉環節分有：
進賣場前（包括采購部下訂單、配送中心、賣場內倉）和進賣場后（上架前和上架后）兩部分。
3、按 殘損 程度分：
可以退換和不可以退換，可以降價銷售和不可以降價銷售。
殘損 商品管理職責
按商品流轉環節， 殘損 商品發生在哪道流轉環節，就由那個部門（包括采購部、配送中心、賣場）負責管理。
1、采購部負責處理：
質次、假冒、偽劣、“三無”商品；
進配送中心三天內發現的破損、短缺、變質、超保質期、臨近保質期商品。
對上述兩種商品負責退調、削價、報廢處理，并承擔經濟損失責任。
2、配送中心負責處理：
商品送至賣場，驗收時發現的 殘損 、短缺、質次商品；
儲存過程中發現的 殘損 和臨界保質期商品；
商品送至賣場內倉后三天之內發現質次、超報警線的商品。
對以上三種商品負責退調和報損，并承擔經濟損失責任。
3、賣場店面部門負責解決：
1）直送商品流轉過程中的 殘損 商品；
2）上架后的破損、短缺商品；
3）上架前后，超保質期和變質商品；
4）上架前后人為造成的破損和無使用價值商品；
5）商品售后發現的變質或不能食用、不能使用商品。
對以上五種商品負責退調、削價、報廢處理，并承擔經濟損失責任。
殘損 商品處理原則
1、包裝 殘損 仍可食用或有使用價值的商品，經管理后可以上架銷售的，應立即整理封口，繼續上架銷售，減少商品損耗。
2、凡因質次、假冒偽劣、“三無”商品，供貨商運輸造成破損、短缺和低于臨界保質天數的商品，均應辦理退調。
3、可以向供貨商退換的損殘商品，由配送中心或賣場及時分類裝箱，由專門人員負責辦理退換。
4、對不能退換的損殘商品，根據規定的權限，分別作削價或報廢處理。
嚴格執行 殘損 商品的審核、申報、處理程序，并適當使用處理權限，避免在處理 殘損 商品時給公司造成二次損失。
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