《華西都市報(bào)》報(bào)道，近日，位于成都交大路的“豬堅(jiān)強(qiáng)”鹵菜店開張僅兩天，就吸引了眾多市民前來(lái)看稀奇。店主朱永說(shuō)，國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局已受理了他的“豬堅(jiān)強(qiáng)”商標(biāo)申請(qǐng)。
從 品牌 營(yíng)銷的角度來(lái)講，這個(gè)鹵菜店的店名除了借助社會(huì)熱點(diǎn)事件外，并無(wú)多大優(yōu)勢(shì)，甚至存在不少缺陷，而最大的缺陷就是 品牌 空心化。
首先，“豬堅(jiān)強(qiáng)”是地震后幸存下來(lái)的一頭豬，靠吃木炭充饑，在廢墟下存活了36天，當(dāng)時(shí)傳媒報(bào)道異常火爆，各種歌曲、flash也很多。面對(duì)罕見的地震災(zāi)情，這樣的一頭堅(jiān)強(qiáng)的豬當(dāng)時(shí)確實(shí)鼓舞了震災(zāi)中的人們。但目前地震已經(jīng)過(guò)去4個(gè)多月了，經(jīng)歷過(guò)這場(chǎng)災(zāi)難的人們剛剛把心頭的陰影抹去，逐漸實(shí)現(xiàn)心理恢復(fù)，因?yàn)樾掖嬲咭^續(xù)生活，不能總生活在陰影中。在這個(gè)時(shí)候，“豬堅(jiān)強(qiáng)”鹵菜店的推出可以說(shuō)是很不合時(shí)宜，重新勾起了人們對(duì)地震的痛苦回憶，傷害了人們的感情。
其次，“豬堅(jiān)強(qiáng)”事件后，網(wǎng)民呼吁不要宰殺這頭豬，建川博物館館長(zhǎng)樊建川用3008元將這頭豬買下來(lái)，并給它取了小名“36娃兒”，大名“朱堅(jiān)強(qiáng)”，打算將它一直養(yǎng)到自然死亡。而該鹵菜店卻是賣熟豬肉的，是要?dú)⒇i的，可以說(shuō)一種諷刺，讓人感到反感。
第三，鹵菜的范圍很廣，包括雞、鴨、豬、牛多種肉類食品，取名“豬堅(jiān)強(qiáng)”鹵菜店，讓人誤以為該店只賣豬肉類食品，這多少影響到其他種類鹵菜的銷售。
第四，朱永老板表示，隨著生意轉(zhuǎn)入正軌，將來(lái)將攜“豬堅(jiān)強(qiáng)“的威名和氣勢(shì)，在成都甚至全國(guó)開更多分店。 品牌 戰(zhàn)略專家鄒陶嘉認(rèn)為，餐飲或者食品連鎖要想取得成功，除了價(jià)格因素外，一般需要具有以下三個(gè)條件中的至少一個(gè)：一是獨(dú)特的口味和烹調(diào)方法，如日本料理、各種菜系等；二是獨(dú)特的的商業(yè)模式，比如曾經(jīng)很風(fēng)行的自助餐；三是獨(dú)特的消費(fèi)文化，包括階層文化、地方特色文化等等，如星巴克的“第三生活空間”。
朱老板的鹵菜店要想在本土生存好，就必須關(guān)注鹵菜的口味和價(jià)格；如果想到省外發(fā)展，則可以打川味鹵菜的招牌；而想發(fā)展真空包裝鹵菜的話，也需要工藝和 品牌 。如果認(rèn)為靠取個(gè)討好的名字就能成功，這種想法很幼稚。
第五，“豬堅(jiān)強(qiáng)”事件后，汶川映秀鎮(zhèn)又出了個(gè)“豬剛強(qiáng)”， 壓在廢墟下整整49天。如果朱永的這個(gè)“豬堅(jiān)強(qiáng)” 鹵菜店真做成 品牌 了，其他商家就可以打擦邊球，注冊(cè)“豬剛強(qiáng)” 鹵菜店，所以他沒(méi)有做好防御性商標(biāo)注冊(cè)工作。
第六，豬堅(jiān)強(qiáng)不屈不撓的品質(zhì)與鹵菜行業(yè)本身很難有效結(jié)合，店主勉強(qiáng)解釋為寓意著店鋪可以像豬堅(jiān)強(qiáng)一樣，不折不撓，在激烈的鹵菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)也太牽強(qiáng)，因?yàn)樗械纳痰暌诩ち业氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)，都需要堅(jiān)強(qiáng)，不僅限于鹵菜行業(yè)。
這就出現(xiàn)了 品牌 空心化的問(wèn)題，也就是說(shuō)“豬堅(jiān)強(qiáng)”鹵菜店的 品牌 內(nèi)涵（如堅(jiān)強(qiáng)的品質(zhì)等）與人們品嘗其鹵菜時(shí)的 品牌 體驗(yàn)根本沒(méi)有多大關(guān)聯(lián)，從而globrand.com在實(shí)際效果上出現(xiàn)了 品牌 內(nèi)涵的空心化。如果該鹵菜店店主是震災(zāi)中的幸存災(zāi)民或者下崗工人，取名“豬堅(jiān)強(qiáng)”鹵菜店還包含一定的創(chuàng)業(yè)精神，就好像紅高粱粥點(diǎn)炒作店主的東北荒知青下放經(jīng)歷和宣揚(yáng)艱苦奮斗的精神。而朱老板以前在成都做裝飾生意，后來(lái)又到重慶做了六七年的鹵菜生意，并沒(méi)有相關(guān)經(jīng)歷。如果是開一家辟谷養(yǎng)生店或者粗糧、野菜店，或許取名“豬堅(jiān)強(qiáng)”也有一定的道理，兩者都與豬堅(jiān)強(qiáng)的經(jīng)歷有幾分相似。
從 品牌 營(yíng)銷的角度來(lái)講，這個(gè)鹵菜店的店名除了借助社會(huì)熱點(diǎn)事件外，并無(wú)多大優(yōu)勢(shì)，甚至存在不少缺陷，而最大的缺陷就是 品牌 空心化。
首先，“豬堅(jiān)強(qiáng)”是地震后幸存下來(lái)的一頭豬，靠吃木炭充饑，在廢墟下存活了36天，當(dāng)時(shí)傳媒報(bào)道異常火爆，各種歌曲、flash也很多。面對(duì)罕見的地震災(zāi)情，這樣的一頭堅(jiān)強(qiáng)的豬當(dāng)時(shí)確實(shí)鼓舞了震災(zāi)中的人們。但目前地震已經(jīng)過(guò)去4個(gè)多月了，經(jīng)歷過(guò)這場(chǎng)災(zāi)難的人們剛剛把心頭的陰影抹去，逐漸實(shí)現(xiàn)心理恢復(fù)，因?yàn)樾掖嬲咭^續(xù)生活，不能總生活在陰影中。在這個(gè)時(shí)候，“豬堅(jiān)強(qiáng)”鹵菜店的推出可以說(shuō)是很不合時(shí)宜，重新勾起了人們對(duì)地震的痛苦回憶，傷害了人們的感情。
其次，“豬堅(jiān)強(qiáng)”事件后，網(wǎng)民呼吁不要宰殺這頭豬，建川博物館館長(zhǎng)樊建川用3008元將這頭豬買下來(lái)，并給它取了小名“36娃兒”，大名“朱堅(jiān)強(qiáng)”，打算將它一直養(yǎng)到自然死亡。而該鹵菜店卻是賣熟豬肉的，是要?dú)⒇i的，可以說(shuō)一種諷刺，讓人感到反感。
第三，鹵菜的范圍很廣，包括雞、鴨、豬、牛多種肉類食品，取名“豬堅(jiān)強(qiáng)”鹵菜店，讓人誤以為該店只賣豬肉類食品，這多少影響到其他種類鹵菜的銷售。
第四，朱永老板表示，隨著生意轉(zhuǎn)入正軌，將來(lái)將攜“豬堅(jiān)強(qiáng)“的威名和氣勢(shì)，在成都甚至全國(guó)開更多分店。 品牌 戰(zhàn)略專家鄒陶嘉認(rèn)為，餐飲或者食品連鎖要想取得成功，除了價(jià)格因素外，一般需要具有以下三個(gè)條件中的至少一個(gè)：一是獨(dú)特的口味和烹調(diào)方法，如日本料理、各種菜系等；二是獨(dú)特的的商業(yè)模式，比如曾經(jīng)很風(fēng)行的自助餐；三是獨(dú)特的消費(fèi)文化，包括階層文化、地方特色文化等等，如星巴克的“第三生活空間”。
朱老板的鹵菜店要想在本土生存好，就必須關(guān)注鹵菜的口味和價(jià)格；如果想到省外發(fā)展，則可以打川味鹵菜的招牌；而想發(fā)展真空包裝鹵菜的話，也需要工藝和 品牌 。如果認(rèn)為靠取個(gè)討好的名字就能成功，這種想法很幼稚。
第五，“豬堅(jiān)強(qiáng)”事件后，汶川映秀鎮(zhèn)又出了個(gè)“豬剛強(qiáng)”， 壓在廢墟下整整49天。如果朱永的這個(gè)“豬堅(jiān)強(qiáng)” 鹵菜店真做成 品牌 了，其他商家就可以打擦邊球，注冊(cè)“豬剛強(qiáng)” 鹵菜店，所以他沒(méi)有做好防御性商標(biāo)注冊(cè)工作。
第六，豬堅(jiān)強(qiáng)不屈不撓的品質(zhì)與鹵菜行業(yè)本身很難有效結(jié)合，店主勉強(qiáng)解釋為寓意著店鋪可以像豬堅(jiān)強(qiáng)一樣，不折不撓，在激烈的鹵菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)也太牽強(qiáng)，因?yàn)樗械纳痰暌诩ち业氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)，都需要堅(jiān)強(qiáng)，不僅限于鹵菜行業(yè)。
這就出現(xiàn)了 品牌 空心化的問(wèn)題，也就是說(shuō)“豬堅(jiān)強(qiáng)”鹵菜店的 品牌 內(nèi)涵（如堅(jiān)強(qiáng)的品質(zhì)等）與人們品嘗其鹵菜時(shí)的 品牌 體驗(yàn)根本沒(méi)有多大關(guān)聯(lián)，從而globrand.com在實(shí)際效果上出現(xiàn)了 品牌 內(nèi)涵的空心化。如果該鹵菜店店主是震災(zāi)中的幸存災(zāi)民或者下崗工人，取名“豬堅(jiān)強(qiáng)”鹵菜店還包含一定的創(chuàng)業(yè)精神，就好像紅高粱粥點(diǎn)炒作店主的東北荒知青下放經(jīng)歷和宣揚(yáng)艱苦奮斗的精神。而朱老板以前在成都做裝飾生意，后來(lái)又到重慶做了六七年的鹵菜生意，并沒(méi)有相關(guān)經(jīng)歷。如果是開一家辟谷養(yǎng)生店或者粗糧、野菜店，或許取名“豬堅(jiān)強(qiáng)”也有一定的道理，兩者都與豬堅(jiān)強(qiáng)的經(jīng)歷有幾分相似。
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