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低價飲料能為麥當勞帶來客流嗎?

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-05-23 06:59:45  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:23

相比之下,飲料的毛利率要更高,特許經營商更能承受飲料促銷。
   麥當勞 最近一直在想辦法提高客流量,而最新的計劃是讓飲料打折。
  今年 4 月開始,在美國的 麥當勞 餐廳里,所有尺寸的汽水都會只賣 1 美元,麥咖啡里有些飲料則會做 2 美元的限時促銷,比如現在冰咖啡的售價為 2.69-3.09 美元,屆時售價會改為 2 美元。
  顯然, 麥當勞 寄希望于這能給他們帶來更多顧客,尤其是那些對價格敏感的顧客。美國 麥當勞 的營銷部門副總裁 Adam Salgado 表示這個新策略的目的是為顧客創造“顯著的變化”,通過給他們帶來更多選擇而“增加新一層的價值。”
  去年美國餐飲業非常不景氣,越來越少人外出吃飯,每百萬人口的餐館密度降到了十年以來最低值。而根據餐飲行業數據分析公司 TDn2K 的數據,2008 到 2016 年美國餐飲行業的客流量下降了 14%。
  而 麥當勞 也沒能例外,去年他們美國餐廳的客流量同比下降了 2.1%。而他們的 CEO Steve Easterbrook 上個月表示,今年公司的重點會是用折扣和促銷帶來更多的客流量。
  雖然一直以來 麥當勞 都在嘗試推出不同的食品促銷,比如兩樣東西 2 美元、兩樣東西 5 美元,但都不如 2013 年被替換的 1 美元菜單“Dollar Menu”要受歡迎, 麥當勞 Easterbrook 2015 年也承認新推出的促銷菜單在消費者眼里并沒有足夠的價值。
  Dollar Menu 被淘汰的原因是價格過低,沒法給特許經營商們帶來足夠的利潤。接下來推出的飲料促銷則要好一些,根據美國證券公司 BTIG 的分析師 Peter Saleh 的說法,飲料是“利潤最高的產品之一,所以他們(特許經營商)或許能夠承擔這樣做”,其毛利率能達到 90%,相比之下食物的毛利率只有 65%-70%。
  不過,未來餐飲業的經營成本也可能會上升。美國勞動部的數據顯示,今年 1 月美國消費者物價指數上漲了 0.6%,近四年來最高。而百事可樂也在這個月的電話會議上表示商品通貨膨脹今年會加速。
  除了 麥當勞 以外,星巴克、Wendy’s、唐恩都樂等等連鎖快餐公司也在進行自己的促銷。低價飲料能不能真的為 麥當勞 帶來客流,以及帶來更多利潤,還有待觀察。

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