在如虎電商的夾擊下，體驗式消費成了當下實體店手握的王牌。昨天， 久光百貨 聯手廚具品牌，開設省內首家“菲仕樂學院”，來商場逛街的顧客不僅可在此休閑小憩，喝咖啡品甜點，還能參與定制課程，學做地道的地中海美食，拋開工作壓力，忘情于美食。
　　昨天下午3點，久光VIP顧客陳小姐滿懷著好奇走進課堂。“像我這種零基礎真的可以嗎?”見到桌上一字排開的鍋碗瓢盆一大堆廚具，她頓時緊張起來。來自上海的大廚說：“敢打包票，只要跟著一步步做，保證能學會。”攪拌芝士、打蛋、在烤爐上制作糖水、添加朗姆酒、浸泡拇指餅干……小小的提拉米蘇，竟有10多道工序。當拿到撒好巧克力粉的提拉米蘇蛋糕時，陳小姐激動地即刻打開手機拍下大作。“發個朋友圈秀一下我的甜品處女作。”在嘗過自己親手制作的蛋糕后，陳小姐連夸味道十分贊，入口香甜順滑。“一方面是食物本身的魅力，另一方面也來自于體驗自制甜品的愉快心情。”
　　位于久光三樓300平方米的“菲仕樂學院”被分割成前后兩半。一半為飲水吧，顧客可以享用到現成的甜點、果汁、咖啡、飲料等;一半就為學院課堂，全開放式的課堂能讓你看到學員做餐的全過程。“事實上，這里既是一個接受國際餐廚生活知識、分享交流的平臺，也是一個生活的心靈捕手，鼓勵、啟發、思索，進而獲得更加恬淡的生活智慧。”學院的相關負責人說，餐廚藝術是如今很多都市男女都感興趣的話題，在這里，不僅能了解烹飪的基本工序，更能輕松掌握各種與生活息息相關的東西，比如中西烹飪及美食文化、食品成分鑒別、餐桌上的文化與禮儀、咖啡和茶的品鑒藝術等。
　　據悉，蘇州是繼北京、上海后，全國第三個開設菲仕樂學院的城市。“感覺蘇州人很懂生活，從古至今，秀雅的蘇州人就開創了自成一派的飲食文化。”學院的負責人坦言，正是深厚的底蘊讓品牌很動心，一次在蘇州久光和蘇州新光天地布下兩店。
　　GUCCI咖啡在上海、杭州一炮而紅，如今每天“長龍擺尾”，排隊喝咖啡成了百貨商場一景;“菲仕樂學院”如今也陸續開進知名百貨商場，有業內人士坦言，無論咖啡抑或餐廚課堂都并非品牌商家的贏利點，而是通過這些，激發與顧客良好互動，聚集人氣，由此帶動百貨商家品牌商品的動銷。

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本文來源： 蘇州久光百貨特色營銷 提倡體驗式經營