雖然離中秋節(jié)還有20多天，但是各色 月餅 已經(jīng)開始甜蜜“進(jìn)駐”各大超市。記者昨日走訪深圳多家商場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，在中央嚴(yán)控“三公經(jīng)費(fèi)”、中紀(jì)委強(qiáng)調(diào)“剎住中秋節(jié)公款送 月餅 之風(fēng)”的背景下， 月餅 價(jià)格開始平民化，9.9元、19.9元的 月餅 隨處可見(jiàn)，天價(jià) 月餅 已難覓蹤影。

 

　　“親民” 月餅 走俏

　　雖然離中秋節(jié)還有20多天，深圳的各大商超已經(jīng)在上演“ 月餅 大戰(zhàn)”。記者在景田附近的華潤(rùn)萬(wàn)家超市看到，數(shù)十個(gè)展臺(tái)已經(jīng)形成了“ 月餅 一條街”，而在歲寶百貨， 月餅 展臺(tái)擺放在入口最顯眼的位置。

　　據(jù)記者觀察，今年的 月餅 價(jià)格普遍比較“親民”，盒裝 月餅 從幾十元到上百元不等。以華潤(rùn)萬(wàn)家為例，賣得最貴的是香港美心品牌的禮盒裝 月餅 和榮華禮盒 月餅 ，標(biāo)價(jià)都是398元。價(jià)格最低的是凝趣坊金秋頌月鐵盒（4個(gè)裝），僅售9.9元。此外，19.9元、29.9元、39.9元盒裝 月餅 也隨處可見(jiàn)。加上超市正在做“買 月餅 滿250元送100元超市購(gòu)物券”的促銷活動(dòng)， 月餅 價(jià)格非常親民。沃爾瑪超市的一位負(fù)責(zé)人表示，今年推出的9.9元 月餅 在香梅北的沃爾瑪一個(gè)月就售賣1000多盒，銷售火爆。

　　相比國(guó)產(chǎn) 月餅 的親民價(jià)，香港的品牌 月餅 價(jià)格稍貴。榮華、美心等品牌價(jià)位多在200～300元左右。在歲寶百貨，一榮華 月餅 的銷售人員向記者介紹，今年榮華賣得最貴的禮盒裝 月餅 標(biāo)價(jià)為498元。而在華美 月餅 展臺(tái)，銷售人員熱情地向記者推銷一盒售價(jià)為268元的禮盒裝 月餅 ：“這是我們?nèi)A美最貴的一款 月餅 ，現(xiàn)在買還可以送您一盒價(jià)值148元的盒裝 月餅 ，很劃算的。”據(jù)記者走訪發(fā)現(xiàn)，國(guó)產(chǎn)品牌 月餅 普遍都有促銷活動(dòng)，而香港品牌 月餅 則有滿3000元返現(xiàn)2%的促銷。

　　多種商品“搭車”促銷

　　傳統(tǒng)的 月餅 以五仁、棗泥等油皮 月餅 為主，而新式的冰皮 月餅 也贏得了消費(fèi)者不錯(cuò)的口碑。記者在多家超市發(fā)現(xiàn)，冰皮 月餅 延續(xù)了前幾年的熱銷勢(shì)頭，今年依然被商家看做明星產(chǎn)品。榮華、大班、美心等品牌今年都推出了冰皮 月餅 ，價(jià)格從幾十元到幾百元不等。在歲寶百貨，4個(gè)大冰柜里面都陳列著冰皮 月餅 ，占據(jù)著超市 月餅 銷售區(qū)域的半壁江山。銷售人員告訴記者：“冰皮 月餅 冰凍以后口感很好，涼涼的，適合夏天炎熱的時(shí)候吃，且價(jià)格比油皮 月餅 還稍微便宜點(diǎn)，所以很受歡迎，銷量也很好。”在一冰柜前，記者看到一對(duì)父子就買散裝還是盒裝冰皮 月餅 爭(zhēng)執(zhí)起來(lái)，最終父親還是給兒子挑了散裝冰皮 月餅 ，理由是“盒裝 月餅 就貴在包裝上面，不合算”。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，各大超市不止 月餅 的促銷活動(dòng)如火如荼，洋酒、茶葉、巧克力、保健品等商品也在“搭車”促銷。在華潤(rùn)萬(wàn)家，茶葉、洋酒同 月餅 一道享受“滿250元送100元超市購(gòu)物券”的優(yōu)惠。在歲寶百貨，品牌巧克力的價(jià)格都有所下降，某品牌洋酒“買兩支送一支”。某品牌茶葉的推銷員還向記者介紹：“購(gòu)買這款茶葉可以送您一個(gè)禮品籃，您可以將 月餅 、洋酒等一起包裝起來(lái)送人。”在展臺(tái)記者看到，類似的禮品籃價(jià)格在500～1000元不等，而里面的商品可以由消費(fèi)者自己隨意搭配。

　　 月餅 銷量或下降兩成多

　　每年中秋節(jié)，大多數(shù)單位都會(huì)給職工發(fā)放福利 月餅 。而今年由于中紀(jì)委強(qiáng)調(diào)，堅(jiān)決剎住中秋節(jié)公款送 月餅 之風(fēng)， 月餅 市場(chǎng)失去了原來(lái)的采購(gòu)大戶——政府和企業(yè)，不少市民已經(jīng)準(zhǔn)備自己采購(gòu) 月餅 了。

　　銷量下降早有所料，各大商超也一改往年“戰(zhàn)術(shù)”。

　　今年各大商超的采購(gòu)普遍偏向中低端 月餅 。記者從沃爾瑪超市了解到，今年沃爾瑪主要采購(gòu)的是中低端 月餅 。往年市場(chǎng)總會(huì)出現(xiàn)“天價(jià) 月餅 ”的新聞，不少 月餅 企業(yè)在包裝上做“文章”，而今年包裝奢華的 月餅 禮盒并不多。華潤(rùn)萬(wàn)家的一位銷售人員告訴記者，“因?yàn)橹醒胂拗?lsquo;三公消費(fèi)’，單位組團(tuán)前來(lái)購(gòu)買的少了，送禮的需求也減少了，價(jià)格也就跟著下降了不少。”

　　雖然今年的“ 月餅 大戰(zhàn)”才剛剛開始，但是中國(guó)烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)主任汪國(guó)鈞預(yù)測(cè)今年的 月餅 市場(chǎng)至少減少兩成。一位零售業(yè)內(nèi)部人士透露，近幾年來(lái)， 月餅 市場(chǎng)都是在縮水，“這和現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)背景有關(guān)系”，但是今年政策影響比較明顯。

　　深圳市食品行業(yè)協(xié)會(huì)的一位工作人員表示，中秋節(jié)還沒(méi)來(lái)，“到底 月餅 銷量下降多少還需要用統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)說(shuō)話”，但是確實(shí)中央“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”的威力對(duì)今年 月餅 市場(chǎng)打擊巨大，“下降是必然，但是不好估計(jì)，或許會(huì)超兩成”。

　　小知識(shí)

　　真正意義上的無(wú)糖食品幾乎不存在，不少“無(wú)糖 月餅 ”實(shí)際上是將蔗糖換成了麥芽糖。由于糖本身對(duì) 月餅 有保鮮作用以及甜味為 月餅 口味的傳統(tǒng)，目前市場(chǎng)上并不存在完全不含糖分的 月餅 產(chǎn)品。無(wú)糖 月餅 主要是在口感上比較迎合消費(fèi)者的需求，但并非完全不含糖分。

　　事實(shí)上，即使是那些號(hào)稱“健康無(wú)糖”的 月餅 ， 也僅指不含蔗糖，但其中的果仁、花生、淀粉等在人體內(nèi)最終還是會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分。

　　老式新潮各有所愛(ài)

　　又到一年中秋時(shí)。 月餅 花樣繁多，消費(fèi)者中有鐘情于傳統(tǒng) 月餅 的，而一些年輕人則對(duì)新式 月餅 情有獨(dú)鐘。今年，不少咖啡館抓住中秋賣點(diǎn)推出原創(chuàng)手工 月餅 ，將咖啡文化融入到 月餅 中，贏得了消費(fèi)者不錯(cuò)的口碑。

　　今年 月餅 市場(chǎng)，油皮、冰皮依然是兩大銷售主力。在品嘗了各類花樣百出的 月餅 后，不少市民開始懷念“小時(shí)候的味道”。一位市民王阿姨表示，小時(shí)候吃的 月餅 并沒(méi)有這么多花哨的餡料，用牛皮紙包裝著，那時(shí)候兄弟姐妹分一塊 月餅 吃，“現(xiàn)在怎么也吃不到那時(shí)候的味道了”。今年，王阿姨從淘寶網(wǎng)郵購(gòu)了老式手工 月餅 ，就是看重店家宣傳的純手工老式做法。“價(jià)格其實(shí)并不便宜”，王阿姨表示，雖然冰皮 月餅 也很好吃，現(xiàn)在的餡料配比也十分考究，但是不少老年人都念叨老 月餅 的味道，這些 月餅 不僅自己吃還要送給朋友。記者在淘寶網(wǎng)上也看到，今年老式手工 月餅 確實(shí)銷量不錯(cuò)，雖然沒(méi)到中秋，但是各商家都接受預(yù)定。

　　一面是對(duì)老式 月餅 的懷念，而另一面新式 月餅 也頗受年輕人的青睞。記者在coco park附近一家咖啡店看到，該店今年推出了自制 月餅 ，只是這種 月餅 所采用的餅皮并非我們熟知的冰皮和油皮傳統(tǒng)樣式，而是桃山皮。這種餅皮通過(guò)白蕓豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料調(diào)配而成，口感軟糯香甜。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少咖啡館推出了口味各異的新式 月餅 ，如咖啡巧克力 月餅 、蔓越莓葡萄干 月餅 、甘薯芝士味 月餅 、摩卡榛味椰香 月餅 ，這些 月餅 都是限量供應(yīng)，價(jià)格從199元到499元不等，一般盒裝共有四塊，每塊70g左右，并且需要提前預(yù)定。為了吸引消費(fèi)者，咖啡店還會(huì)搭贈(zèng)一些時(shí)尚的咖啡杯、咖啡勺、咖啡豆，并且設(shè)有購(gòu) 月餅 可抽獎(jiǎng)贏得旅行機(jī)會(huì)、兌換電影票等活動(dòng)，在中秋夜還將邀請(qǐng)知名歌手駐場(chǎng)，確實(shí)吸引了不少年輕人的眼球。
 

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本文來(lái)源： 今年各大商超的月餅很“淳樸”(圖)