我們總是在模仿,但從未有超越——本土超市的發(fā)展瓶頸。
十幾年前外資零售涌進中國,沖擊中國傳統(tǒng)百貨式柜臺式零售模式的情景,今天已不復(fù)存在。
那些在這個浪潮中不斷學(xué)習(xí),不斷求變的本土連鎖超市,只要堅持下來,生存下來的,如今大多可以向沃爾瑪、家樂福這樣的外資企業(yè)“給點顏色”看看了。
如今的中國,外資連鎖大鱷,面臨了我們曾經(jīng)的問題。
中國的企業(yè)是最擅于學(xué)習(xí)和模仿的,今天中國本土零售業(yè)的蓬勃發(fā)展,無疑要感謝那些一度把我們擠得跳樓的外資零售。當然,那些改變太慢的企業(yè),也確實跳樓消失了。而經(jīng)歷了這份陣痛,生存下來的部分,在這個過程中達到了一定程度的提升,從硬件配置、商品組合、顧客服務(wù)、經(jīng)營管理等各個方面,我們甚至超越了我們一度的老師。
各地的本土連鎖超市,成功的部分,大多選擇了毛主席的戰(zhàn)略思維:農(nóng)村包圍城市。
在一、二線城市敏感區(qū)域,外資大鱷和本土老虎斗得個魚死網(wǎng)破的時候,本土零售行業(yè)選擇了他們看不上或者無暇顧及的三線城市、縣、鎮(zhèn)。選擇了2000——4000平方左右的面積,在該區(qū)域的中心商業(yè)區(qū)開店,帶給了當?shù)叵M者如同當時沃爾瑪家樂福給予我們的同樣的消費沖擊力。他們用他們的模仿,造就了輝煌,你甚至覺得他們算不上連鎖企業(yè),因為今天你在這個鎮(zhèn)看到的它,是一個樣子,而明天你在另一個縣看到的它,又是另一個樣子。但他們成功了,他們不停的在學(xué)習(xí),在模仿,甚至連最基本的原則他們也可以早令夕改。勇于學(xué)習(xí),勇于求變,避開競爭,開創(chuàng)藍海,這是他們的成功之道。所以今天你在它身上看到家樂福的影子,明天你又能看到沃爾瑪?shù)暮圹E,當永輝超市生鮮為王的模式剛剛出現(xiàn),你又能迅速在他們身上找到永輝生鮮味道。
不管外國的還是中國的大老虎發(fā)現(xiàn)他們的生存規(guī)則,想要再擠到他們的地盤里時,已經(jīng)遲了。他們最大不過5000方,在只有3——5萬人口的中國縣鎮(zhèn),他們已經(jīng)滿足了需求。而超級大賣場太大了,要想縮小面積去和他們競爭,優(yōu)勢盡失,況且從表面上看,他們幾乎和自己沒有區(qū)別。他們就是家樂福、沃爾瑪、好又多、樂購所有優(yōu)點的集合體。
當走到這一步,其實企業(yè)的經(jīng)營者也發(fā)現(xiàn)他們自身的問題了,優(yōu)勢終于在今天,也成為企業(yè)發(fā)展的瓶頸:我們總是在模仿,但從未有超越。
我們?nèi)狈ψ陨淼钠放铺厣覀內(nèi)狈﹂L期生存下去的品牌性,我們什么都不是,我們只是像什么。除了在行業(yè)內(nèi)部,沒有一個本土企業(yè)能真正的深入民心,我們十多年的苦心經(jīng)營,卻沒有換來應(yīng)有的企業(yè)沉淀和積累,我們只是像沃爾瑪、像家樂福、像……,但我們永遠不像我們自己。
這個時候,胖東來出現(xiàn)了。
無法去評價這樣一個企業(yè),但他開始有了自己的形象和企業(yè)文化道德理念。他不再是像誰,胖東來就是胖東來,雖然有人質(zhì)疑他的經(jīng)營管理,但你無法否認,胖東來是有他自己的個性的企業(yè)。甚至部分儒的文化氣質(zhì),已經(jīng)開始慢慢在其中滲透。
本土連鎖零售企業(yè),如同我們的制造業(yè)一樣,從模仿開始,從山寨發(fā)家,當我們的原始積累和深度學(xué)習(xí)達到一定程度的時候,我們開始有了格力、有了海爾。
零售行業(yè)同樣如此,今天我們有了儒家文化般的胖東來,明天,這些從模仿開始起步的本土零售企業(yè),就一定會出現(xiàn)法家文化、武家文化、莊家文化、道家文化等等各具中國傳統(tǒng)文化氣質(zhì)和底蘊的零售企業(yè)。
關(guān)鍵在于,我們?nèi)绾瓮黄莆覀兊哪7拢バ纬勺约旱奶厣6蟮膯栴}是,當這些本土企業(yè)漸漸做大的時候,我們又一次不得不面臨變革的陣痛。
在創(chuàng)業(yè)初期,一家門店的好壞與否,完全取決于門店的店長。當我們找到這樣一個優(yōu)秀的店長,我們的門店就充滿了競爭力。可是企業(yè)做大了,門店不再是當初的一、兩家,當企業(yè)擁有了十家,數(shù)十家,上百家的門店之后,依然把企業(yè)的競爭力寄托在一兩個優(yōu)秀的門店店長身上,那是不現(xiàn)實的。
這個時候,企業(yè)需要規(guī)范整個的運作流程,讓一切都在流程中運行,在制度中管理,店長的能力漸漸會被弱化,店長的企業(yè)忠誠度和執(zhí)行力變得尤為重要。總部需要把更多的權(quán)力中央集權(quán)化,我們開始二次向我們的外資零售老師們學(xué)習(xí)了。然而這樣的學(xué)習(xí)和變革,就如同當年把大部分的權(quán)力下放給店長一樣,必然會是一個痛苦的過程。而在這個過程中,對企業(yè)更大的考驗是,總部的各個部門,做好了使用這些權(quán)力的準備了么?
不管有多痛苦,當我們必須突破瓶頸,尋求變革的時候,就如同當年外資零售的涌入一樣,在現(xiàn)實面前,我們別無選擇。
我始終堅信,當我們不再僅僅是模仿,開始創(chuàng)新,開始超越的時候,本土零售企業(yè)百花齊放的日子,也就不遠了。
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