費(fèi)列羅 剛剛在美國(guó)芝加哥千禧公園開(kāi)了世界上第一家榛果醬 Nutella 餐廳。
　　據(jù)外媒報(bào)道，這家餐廳的設(shè)計(jì)靈感來(lái)自于一罐榛子巧克力。走入餐廳就像進(jìn)入了一瓶榛果醬，墻壁是溫暖的奶油色，屋頂上掛著榛果形狀的燈飾。餐廳配有公共桌子和咖啡廳座位，可供消費(fèi)者休息閑聊。
　　BIG零售業(yè)務(wù)總監(jiān)Angela Baird透露，Nutella的母公司 費(fèi)列羅 想要打造一間“讓你感覺(jué)到真的走進(jìn)了一瓶Nutella”的餐廳。
　　目前，該餐廳出售的商品包括榛果醬麥片、榛果醬可麗餅、 費(fèi)列羅 巧克力以及一些簡(jiǎn)單的三明治、沙拉等，供周邊居民、上班族以及游客品嘗。
　　按照費(fèi)雷羅營(yíng)銷(xiāo)副總裁Noah Szporn的說(shuō)法，并不是所有菜單上的食物都和榛果醬相關(guān)，但所有食物的靈感都來(lái)源于榛果醬。對(duì)于品牌方而言，他們希望可以通過(guò)美食將一部分消費(fèi)者聚集起來(lái)，找到與食客之間的共鳴。換言之， 費(fèi)列羅 集團(tuán)以開(kāi)設(shè)線下餐廳的模式增強(qiáng)與消費(fèi)者們的實(shí)際互動(dòng)，在無(wú)形間樹(shù)立起Nutella榛果醬的品牌形象。
　　事實(shí)上，懂得以開(kāi)餐廳的方式，讓消費(fèi)者進(jìn)一步了解自身的品牌不在少數(shù)。
　　2006年，臺(tái)灣康師傅在北京開(kāi)設(shè)了首家康師傅私房牛肉面，菜品以面食為主，并提供一些小吃、飲料。據(jù)康師傅私房牛肉面官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，如今該品牌在中國(guó)市場(chǎng)的線下門(mén)店已有118家。
　　除食品品牌外，主營(yíng)家居的宜家、奢侈品香奈兒、Gucci、阿瑪尼、日本雜貨品牌無(wú)印良品、德國(guó)汽車(chē)品牌奔馳都曾開(kāi)過(guò)餐廳、咖啡館，部分是長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)、部分是快閃店。此外，LV、Prada、愛(ài)馬仕、寶格麗、阿瑪尼、RalphLauren等奢侈品品牌也有涉足餐飲行業(yè)，以自營(yíng)、并購(gòu)、入股等方式開(kāi)設(shè)甜點(diǎn)店、咖啡店、巧克力店、餐廳等。
　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬告訴界面新聞?dòng)浾撸?ldquo;開(kāi)線下店是一把雙刃劍。好的方面是，品牌可以與消費(fèi)者形成較強(qiáng)互動(dòng)，使整個(gè)品牌形象活化。但另一方面，品牌必須把控整體食品品質(zhì)、供應(yīng)鏈、安全，稍有差錯(cuò)，對(duì)品牌傷害也很大。因此，品牌一定要有雄厚的管理能力、資金基礎(chǔ)。”

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