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超市采購(gòu)數(shù)據(jù)分析的四大工具、八個(gè)流程、七種思路

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-08-04 16:25:43  來(lái)源:電商聯(lián)盟  作者:樂(lè)發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):28

采購(gòu) 最終的目的就是在販賣獲利,所以 采購(gòu) 是否有績(jī)效,最終的表現(xiàn)就顯示在數(shù)據(jù)上,而數(shù)據(jù)是很現(xiàn)實(shí)的,沒有達(dá)到既定的目標(biāo),效率就會(huì)被判定為“差”。因此,在 采購(gòu) 的數(shù)據(jù)管理上,現(xiàn)提出幾種管理數(shù)據(jù)做為分析判斷的工具:

一、進(jìn)銷存的數(shù)據(jù)資料掌握
要能明確算出每個(gè)部門,每個(gè)中分類,每月的進(jìn)銷存數(shù)據(jù),而利用POS系統(tǒng)及EOS系統(tǒng)較能很快掌握公司的銷售資料及進(jìn)貨資料。換言之,如能以較科學(xué)的方式來(lái)獲取進(jìn)銷存的資料,較能給經(jīng)營(yíng)帶來(lái)大的助益。

二、分類的構(gòu)成比分析
管理一個(gè)公司的商品,不能只是知道全店的營(yíng)業(yè)額和利益,也不能只顧及部門的營(yíng)業(yè)額及利益。例如:不但要知道飲料類這個(gè)中分類的營(yíng)業(yè)額及利益是多少,對(duì)于它所占的構(gòu)成比也要了解,才能知道銷售的弱點(diǎn)在那里,以及如何加以改善。零售動(dòng)力

三、毛利率分析
毛利率=毛利率/營(yíng)業(yè)額×100
對(duì)于每一個(gè)分類也要能將毛利率計(jì)算出來(lái),了解哪一個(gè)分類的獲利能力好,哪一個(gè)分類的獲利能力差,而調(diào)整商品結(jié)構(gòu)或強(qiáng)化弱的分類。

四、商品回轉(zhuǎn)率分析
商品回轉(zhuǎn)率=營(yíng)業(yè)額/初期存貨+期末存貨/2×100
商品回轉(zhuǎn)天數(shù)=365天/年商品回轉(zhuǎn)率

超市的經(jīng)營(yíng)決竅之一,就在求取快速的商品回轉(zhuǎn)率,所以對(duì)于每一分類的回轉(zhuǎn)率須予以計(jì)算出來(lái),回轉(zhuǎn)率愈快愈好。因回轉(zhuǎn)率愈快,商品鮮度愈佳,資金回收速度也快;如此形成一個(gè)良性的循環(huán),經(jīng)營(yíng)才會(huì)杰出。一般來(lái)說(shuō),超市的回轉(zhuǎn)次數(shù),一年應(yīng)保持在20—22次以上才合乎標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)營(yíng)者可以檢查一下自己公司的回轉(zhuǎn)次數(shù),是否在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi),若在標(biāo)準(zhǔn)之外,可就要好好努力了。

采購(gòu) 部門是超市創(chuàng)造業(yè)績(jī)的部門,所以如果沒有完備的 采購(gòu) 組織存在,超市根本不可能存在,更不用說(shuō)想賺錢了,因此超市在談利潤(rùn)的第一步就是要先組織一支戰(zhàn)斗力十足的 采購(gòu) 戰(zhàn)斗隊(duì)伍,如此嚴(yán)密地把守住貨物進(jìn)出的第一關(guān),才有可能使超市真正立于不敗之地。

采購(gòu) 部門就如同制造業(yè)的生產(chǎn)部門一般,是創(chuàng)造利潤(rùn)的單位,此關(guān)若把守得當(dāng),只進(jìn)一些會(huì)賺錢的貨,自然就可以確保超市的基本業(yè)績(jī)。一般而言, 采購(gòu) 組織可分為分權(quán)式 采購(gòu) 組織及集權(quán)式 采購(gòu) 組織兩類,這兩類組織模式各有利弊,業(yè)者可視個(gè)人的規(guī)模、目標(biāo)而選定適合自己的模式。

在 采購(gòu) 過(guò)程中,數(shù)據(jù)分析具有極其重要的戰(zhàn)略意義,是優(yōu)化供應(yīng)鏈和 采購(gòu) 決策的核心大腦。因此做好數(shù)據(jù)分析,是 采購(gòu) 過(guò)程中最重要的環(huán)節(jié)之一。
那么如何做好數(shù)據(jù)分析呢?以下梳理出數(shù)據(jù)分析的8步流程,以及常見的7種分析思路。在啟動(dòng)數(shù)據(jù)分析前,最好跟主管或數(shù)據(jù)經(jīng)驗(yàn)較豐富的同事確認(rèn)每一步的分析流程。

一、數(shù)據(jù)分析八流程:

1、為什么分析?
首先,你得知道為什么分析?弄清楚此次數(shù)據(jù)分析的目的。比如,什么類型的客戶交貨期總是拖延。你所有的分析都的圍繞這個(gè)為什么來(lái)回答。避免不符合目標(biāo)反復(fù)返工,這個(gè)過(guò)程會(huì)很痛苦。

2、分析目標(biāo)是誰(shuí)?
要牢記清楚的分析因子,統(tǒng)計(jì)維度是金額,還是產(chǎn)品,還是供應(yīng)商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì),還是供應(yīng)商規(guī)模等等。避免把金額當(dāng)產(chǎn)品算,把產(chǎn)品當(dāng)金額算,算出的結(jié)果是差別非常大的。

3、想達(dá)到什么效果?
通過(guò)分析各個(gè)維度產(chǎn)品類型,公司 采購(gòu) 周期, 采購(gòu) 條款,找到真正的問(wèn)題。例如這次分析的薄弱環(huán)節(jié)供應(yīng)商,全部集中 采購(gòu) ,和保持現(xiàn)狀,都不符合利益最大化原則。通過(guò)分析,找到真正的問(wèn)題根源,發(fā)現(xiàn)精細(xì)化 采購(gòu) 管理已經(jīng)非常必要了。

4、需要哪些數(shù)據(jù)?
采購(gòu) 過(guò)程涉及的數(shù)據(jù),很多,需要哪些源數(shù)據(jù)? 采購(gòu) 總額?零部件行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)度?貨款周期? 采購(gòu) 頻次?庫(kù)存?zhèn)湄洈?shù)?客戶地域因子?客戶規(guī)模?等等列一個(gè)表。避免不斷增加新的因子。

5、如何采集?
數(shù)據(jù)庫(kù)中供應(yīng)商信息采集,平時(shí)供應(yīng)商各種信息錄入,產(chǎn)品特性錄入等,做數(shù)據(jù)分析一定要有原料,否則巧婦難為無(wú)米之炊。零售動(dòng)力

6、如何整理?
整理數(shù)據(jù)是門技術(shù)活。不得不承認(rèn)EXCEL是個(gè)強(qiáng)大工具,數(shù)據(jù)透視表的熟練使用和技巧,作為支付數(shù)據(jù)分析必不可少,各種函數(shù)和公式也需要略懂一二,避免低效率的數(shù)據(jù)整理。Spss也是一個(gè)非常優(yōu)秀的數(shù)據(jù)處理工具,特別在數(shù)據(jù)量比較大,而且當(dāng)字段由特殊字符的時(shí)候,比較好用。

7、如何分析?
整理完畢,如何對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析,相關(guān)分析?這個(gè)是很考驗(yàn)邏輯思維和推理能力的。同時(shí)分析推理過(guò)程中,需要對(duì)產(chǎn)品了如指掌,對(duì)供應(yīng)商很了解,對(duì) 采購(gòu) 流程很熟悉。看似一個(gè)簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)分析,其實(shí)是各方面能力的體現(xiàn)。首先是技術(shù)層面,對(duì)數(shù)據(jù)來(lái)源的抽取-轉(zhuǎn)換-載入原理的理解和認(rèn)識(shí);其實(shí)是全局觀,對(duì)季節(jié)性、公司等層面的業(yè)務(wù)有清晰的了解;最后是專業(yè)度,對(duì)業(yè)務(wù)的流程、設(shè)計(jì)等了如指掌。練就數(shù)據(jù)分析的洪荒之力并非一朝一夕之功,而是在實(shí)踐中不斷成長(zhǎng)和升華。一個(gè)好的數(shù)據(jù)分析應(yīng)該以價(jià)值為導(dǎo)向,放眼全局、立足業(yè)務(wù),用數(shù)據(jù)來(lái)驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)。零售動(dòng)力

8、如何展現(xiàn)和輸出?
數(shù)據(jù)可視化也是一個(gè)學(xué)問(wèn)。如何用合適的圖表表現(xiàn)?每一種圖表的寓意是什么?下面列舉下常用的8個(gè)圖表:

(1)折線圖:合適用于隨時(shí)間而變化的連續(xù)數(shù)據(jù),例如隨時(shí)間收入變化,及增長(zhǎng)率變化。
(2)柱型圖:主要用來(lái)表示各組數(shù)據(jù)之間的差別。主要有二維柱形圖、三維柱形圖、圓柱圖、圓錐圖和棱錐圖。
(3)堆積柱形圖:堆積柱形圖不僅可以顯示同類別中每種數(shù)據(jù)的大小,還可以顯示總量的大小。
(4)線-柱圖:這種類型的圖不僅可以顯示出同類別的比較,還可以顯示出趨勢(shì)情況。
(5)條形圖:類似于橫向的柱狀圖,和柱狀圖的展示效果相同,主要用于各項(xiàng)類的比較。
(6)餅圖:主要顯示各項(xiàng)占比情況。餅圖一般慎用,除非占比區(qū)別非常明顯。因?yàn)槿庋蹖?duì)對(duì)餅圖的占比比例分辨并不直觀。而且餅圖的項(xiàng),一般不要超過(guò)6項(xiàng)。6項(xiàng)后建議用柱形圖更為直觀。
(7)復(fù)合餅圖:一般是對(duì)某項(xiàng)比例的下一步分析。零售動(dòng)力
(8)母子餅圖:可直觀地分析項(xiàng)目的組成結(jié)構(gòu)與比重

圖表不必太花哨,一個(gè)表說(shuō)一個(gè)問(wèn)題就好。用友好的可視化圖表,節(jié)省閱讀者的時(shí)間,也是對(duì)閱讀者的尊重。

有一些數(shù)據(jù),辛辛苦苦做了整理和分析,最后發(fā)現(xiàn)對(duì)結(jié)論輸出是沒有關(guān)系的,雖然做了很多工作,但不能為了體現(xiàn)工作量而堆砌數(shù)據(jù)。

在展現(xiàn)的過(guò)程中,請(qǐng)注明數(shù)據(jù)的來(lái)源,時(shí)間,指標(biāo)的說(shuō)明,公式的算法,不僅體現(xiàn)數(shù)據(jù)分析的專業(yè)度,更是對(duì)報(bào)告閱讀者的尊重。

二、數(shù)據(jù)分析七思路:

1、簡(jiǎn)單趨勢(shì)
通過(guò)實(shí)時(shí)訪問(wèn)趨勢(shì)了解供應(yīng)商及時(shí)交貨情況。如產(chǎn)品類型,供應(yīng)商區(qū)域(交通因子), 采購(gòu) 額, 采購(gòu) 額對(duì)供應(yīng)商占比。零售動(dòng)力

2、多維分解
根據(jù)分析需要,從多維度對(duì)指標(biāo)進(jìn)行分解。例如產(chǎn)品 采購(gòu) 金額、供應(yīng)商規(guī)模(需量化)、產(chǎn)品復(fù)雜程度等等維度。

3、轉(zhuǎn)化漏斗
按照已知的轉(zhuǎn)化路徑,借助漏斗模型分析總體和每一步的轉(zhuǎn)化情況。常見的轉(zhuǎn)化情境有不同供應(yīng)商及時(shí)交貨率趨勢(shì)等。

4、用戶分群
在精細(xì)化分析中,常常需要對(duì)有某個(gè)特定行為的供應(yīng)商群組進(jìn)行分析和比對(duì);數(shù)據(jù)分析需要將多維度和多指標(biāo)作為分群條件,有針對(duì)性地優(yōu)化供應(yīng)鏈,提升供應(yīng)鏈穩(wěn)定性。

5、細(xì)查路徑
數(shù)據(jù)分析可以觀察供應(yīng)商的行為軌跡,探索供應(yīng)商與本公司的交互過(guò)程;進(jìn)而從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、激發(fā)靈感亦或驗(yàn)證假設(shè)。

6、留存分析
留存分析是探索用戶行為與回訪之間的關(guān)聯(lián)。一般我們講的留存率,是指“新新供應(yīng)商”在一段時(shí)間內(nèi)“重復(fù)行為”的比例。通過(guò)分析不同供應(yīng)商群組的留存差異、使用過(guò)不同功能供應(yīng)商的留存差異來(lái)找到供應(yīng)鏈的優(yōu)化點(diǎn)。零售動(dòng)力

7、A/B 測(cè)試
A/B測(cè)試就是同時(shí)進(jìn)行多個(gè)方案并行測(cè)試,但是每個(gè)方案僅有一個(gè)變量不同;然后以某種規(guī)則優(yōu)勝略汰選擇最優(yōu)的方案。數(shù)據(jù)分析需要在這個(gè)過(guò)程中選擇合理的分組樣本、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)指標(biāo)、事后數(shù)據(jù)分析和不同方案評(píng)估。

不單是供應(yīng)商及時(shí)交貨的數(shù)據(jù)分析,其他的數(shù)據(jù)分析流程和思路也一樣適用,只是維度重點(diǎn)很多,以及組合的維度也非常多,因此就需要更清晰的思路和大局觀,避免陷入到數(shù)據(jù)海洋中。

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