新推出的全日早餐已成為 麥當(dāng)勞 加盟商的噩夢(mèng)。
　　“新式菜單拖慢了整個(gè)餐廳服務(wù)的速度，減少了每單平均收益，造成了廚房的混亂。”加盟商在接受野村證券市場(chǎng)分析師馬克·卡里諾斯基的采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。卡里諾斯基采訪(fǎng)了29位美國(guó) 麥當(dāng)勞 加盟商，調(diào)覆蓋查了大約226家餐廳。在美國(guó)，有超過(guò)14000家 麥當(dāng)勞 餐廳。
　　全日早餐于10月6日在全美和其他地區(qū)試點(diǎn)餐廳推行，這次行動(dòng)是 麥當(dāng)勞 為拯救下滑的銷(xiāo)量而作的努力。
　　“在規(guī)模較小的店中，這個(gè)問(wèn)題尤為突出，人們忙亂地在店里跑來(lái)跑去，所有的機(jī)器都擁堵著。”一位加盟商在調(diào)查問(wèn)卷上這樣寫(xiě)道。
　　另外一位加盟商寫(xiě)道：“全日早餐絕不可能成功。客人們更傾向于購(gòu)買(mǎi)便宜的早餐項(xiàng)目，而不是其他食物。這不是推廣新產(chǎn)品的好辦法。”
　　有1/3的加盟商認(rèn)為這是 麥當(dāng)勞 下的一道“難以預(yù)測(cè)的、扭曲的、組織混亂的”命令，還有將近十二家加盟商抱怨服務(wù)速度下降、廚房工作難度加大等問(wèn)題。
　　“客人們將不會(huì)選擇我們的汽車(chē)餐廳，原因是我們出餐速度慢，餐品質(zhì)量差。”一位加盟商抱怨道。
　　其他加盟商還提到因?yàn)楹芏嗟貐^(qū)提供的全日早餐菜單都不同，這可能會(huì)給一些顧客帶來(lái)困惑。有些州的 麥當(dāng)勞 全日早餐菜單上提供麥滿(mǎn)分，另外一些州的菜單上只有餅干和三明治。
　　一部分加盟商還抱怨新推出全日早餐迫使他們雇傭更多的勞動(dòng)力，這使得那些面臨銷(xiāo)量減少、廚房升級(jí)昂貴設(shè)備壓力的加盟商的情況雪上加霜。
　　“糟糕的是，我們所在的地區(qū)勞動(dòng)力嚴(yán)重缺乏，我們連維持目前的雇員數(shù)量都很難，更不用說(shuō)還要雇傭更多的人。”這也是其中一些加盟商的心聲。
　　現(xiàn)在就斷言全日早餐是否成功還為時(shí)過(guò)早。不過(guò)多年以來(lái)顧客們一直要求 麥當(dāng)勞 延長(zhǎng)早餐供應(yīng)時(shí)間。
　　此前，在給加盟商的一封郵件中， 麥當(dāng)勞 美國(guó)區(qū)總裁麥克·安德里斯稱(chēng)推出全日早餐是一個(gè)成功的舉措。
　　“成功推出全日早餐證明了只要我們認(rèn)真傾聽(tīng)顧客的聲音，結(jié)合各方力量制定一個(gè)有效的計(jì)劃時(shí)，就能促進(jìn)銷(xiāo)量增長(zhǎng)、擴(kuò)大市場(chǎng)份額。”安德里斯在接受彭博社采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。

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