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食品行業發展的全產業鏈趨勢

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-03-18 07:29:59  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:24

近年來, 食品 危機頻頻爆發,行業發展停滯不前,很多企業面臨倒閉或者關門的危險,由于人的因數和國家監管制度等存在 食品 危機在所難免,消費者要買到放心的 食品 很難,他們要求并不高。

很多企業到了必須改革的境地,我們來了解一下 食品 行業下一步的改革步伐,總的來說就是朝著全產業鏈,全透明化,可視化,可追蹤,全智能化,信息化,自動化轉變。

蒙牛從創立到現在一直危機不斷不管是 食品 質量危機還是遭對手誹謗,現在牛根生學聰明了,不出來亂說話了他也發現了 食品 企業怎么發展才能健康持續有效那就是控制整個 食品 鏈的源頭,就是自建牧場減少人的參與,集中大規模飼養。他也明白自古得奶源者得天下的道理。所以現在老牛不露面了,躲在安徽潛心養奶牛了,呵呵。

再看一個很好的例子:就是中糧集團,在寧高寧的帶領下,在國企資金雄厚的支持下,頻頻高資本運作,收購整個產業鏈,打不過就買,打過就要打到對手,而且中糧也一直在做全產業鏈的廣告,從種植,到收獲,運輸,包裝,加工,流通零售全部由中糧的相關企業來完成,這是一種發展趨勢,也是提高競爭力的一種很好的方式。全產業鏈是中糧集團提出來的一種發展模式,是在中國居民 食品 消費升級、農產品產業升級、 食品 安全形勢嚴峻的大背景下應運而生的。

“全產業鏈”是指由田間到餐桌所涵蓋的種植與采購、貿易/物流、 食品 原料/飼料原料及生化、養殖與屠宰、 食品 加工、分銷/物流、品牌推廣、 食品 銷售等多個環節構成的完整的產業鏈系統。通過對產品質量進行全程控制,實現 食品 安全可追溯,打造“安全、放心、健康” 食品 產業鏈。

中糧集團的產品品類豐富,幾乎包括了從原料生產到 食品 加工的所有環節。在上游,中糧集團從選種/選地,到種植/養殖等環節嚴格把控,宏觀調控產品結構;在加工環節,中糧集團將實現對產品品質的全程控制,確保 食品 安全;在下游,中糧集團將通過技術研發和創新,向消費者提供更多的健康、營養的 食品 。以消費者為導向,通過對原料獲取、物流加工、產品營銷等關鍵環節的有效管控,實現“從田間到餐桌”的全產業鏈貫通。

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