2008年6月20日起汽油、柴油價(jià)格每噸提高1000元，7月1日開始，北京限制黃標(biāo)車的行駛，7月20日北京開始施行兩個(gè)月的單雙號(hào)限行。一系列的政策讓零售企業(yè)不得不面對(duì)物流難的現(xiàn)實(shí)，不過(guò)，這也是對(duì)零售業(yè)物流 配送 的一場(chǎng)大考。
“運(yùn)輸?shù)能囕v受到限制，白天貨車禁行，夜間卸貨又存在擾民問題，所以我們采用了甩掛運(yùn)輸方式，從根本上緩解了這些問題。” 易初蓮花物流 配送 中心副總經(jīng)理劉海峰在接受《中國(guó)商貿(mào)》記者采訪時(shí)如是說(shuō)。
搭建供應(yīng)商與賣場(chǎng)的中轉(zhuǎn)平臺(tái)
對(duì)于大型零售企業(yè)的這種較強(qiáng)的“抗風(fēng)險(xiǎn)”能力，劉海峰認(rèn)為與企業(yè)對(duì)物流 配送 的重視程度有很大關(guān)系，完備的物流 配送 體系是經(jīng)得起“風(fēng)浪”的。
作為一家跨國(guó)零售企業(yè)，易初蓮花在華發(fā)展迅速。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2007年易初蓮花已經(jīng)在華開設(shè)了75家賣場(chǎng)，銷售額以每年20%以上的速度增長(zhǎng)。易初蓮花的業(yè)務(wù)之所以能迅速增長(zhǎng)，很大的原因是在節(jié)省成本以及在物流 配送 、 配送 系統(tǒng)方面有所成就。
“與其他競(jìng)爭(zhēng)者相比，易初蓮花能夠給客戶提供更好的價(jià)值，這是因?yàn)橐壮跎徎ò炎⒁饬Ψ旁谖锪鬟\(yùn)輸和 配送 系統(tǒng)方面。”劉海峰表示，“物流和 配送 在公司的地位非常重要。”
劉海峰告訴記者：“賣場(chǎng) 配送 中心是在供應(yīng)商和賣場(chǎng)之間搭建的一個(gè)中轉(zhuǎn)平臺(tái)，目的是減少整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作成本及保證商品能快速、及時(shí)地運(yùn)送到賣場(chǎng)進(jìn)行銷售。在整個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中 配送 中心是一個(gè)很重要的組成部分。”
據(jù)介紹，易初蓮花先后在上海、廣州、北京建立了三個(gè)大型干貨 配送 中心及一家生鮮 配送 中心負(fù)責(zé)對(duì)全國(guó)的賣場(chǎng)進(jìn)行商品 配送 ，目前易初蓮花賣場(chǎng)的絕大部分商品是通過(guò)這四家 配送 中心進(jìn)行 配送 的。
易初蓮花北京 配送 中心位于北京城南的大興區(qū)，是一座面積為10000平方米的貨架式立體倉(cāng)庫(kù)，可存放7000個(gè)標(biāo)準(zhǔn)托盤的商品，每天進(jìn)出貨量約20000箱，目前只負(fù)責(zé)干貨的 配送 。另外易初蓮花在上海和廣州各設(shè)立有一個(gè)干貨 配送 中心，面積分別是48000平方米和18000平方米。
“易初蓮花的 配送 中心為劃區(qū)域 配送 ，即每個(gè) 配送 中心只負(fù)責(zé) 配送 本區(qū)域內(nèi)的易初蓮花賣場(chǎng)，但三個(gè) 配送 中心之間也會(huì)有商品的 配送 ，是區(qū)域間的商品調(diào)撥。”劉海峰表示。
低成本與高效率
在有著比較完善的系統(tǒng)支持下，易初蓮花的物流以 配送 為主，倉(cāng)儲(chǔ)為輔，呈現(xiàn)出商品周轉(zhuǎn)快的特征。 配送 的職能就是將商品集中起來(lái)， 配送 給門店，同時(shí)可以儲(chǔ)存部分促銷商品。
“就 配送 中心而言，我們是通過(guò)采購(gòu)和門店訂貨，有專門的訂單管理部門向供應(yīng)商發(fā)出訂單，供應(yīng)商接到訂單后，按照訂單的要求備貨，并將商品直接送到 配送 中心，不用去 配送 到每個(gè)門店，這樣既節(jié)省了供應(yīng)商的 配送 費(fèi)用又加強(qiáng)了我們對(duì)商品的掌控力度，可以保證商品及時(shí)到店，減少商品的缺貨概率，這一點(diǎn)是沒有 配送 中心的零售企業(yè)無(wú)可比擬的。”劉海峰表示。
劉海峰向記者介紹了整個(gè) 配送 的流程：顧客到易初蓮花的賣場(chǎng)時(shí)，他們買了一些產(chǎn)品，比如毛巾被。如果物流循環(huán)是比較成功的，那么在他買了之后，系統(tǒng)就開始自動(dòng)進(jìn)行供貨。這個(gè)系統(tǒng)當(dāng)中的可變性使得這些賣方和買方（工廠與商場(chǎng)）可以對(duì)于這些顧客所買的東西和訂單能夠及時(shí)地補(bǔ)貨。
“不過(guò)，易初蓮花真正的挑戰(zhàn)是能夠提供顧客所需要的服務(wù)。”劉海峰表示，“物流業(yè)務(wù)要求比較復(fù)雜，如有的時(shí)候可能會(huì)有一些產(chǎn)品出現(xiàn)破損，因此在包裝方面就需要有一些對(duì)產(chǎn)品特別的運(yùn)銷能力。因此，對(duì)易初蓮花來(lái)說(shuō)，能夠提供的產(chǎn)品的種類與質(zhì)量是非常重要的，不過(guò)，我們已經(jīng)能夠?qū)で蟮竭@種高質(zhì)量與多品種結(jié)合，而且對(duì)于商場(chǎng)來(lái)說(shuō)，它的成本也是最低的。”
無(wú)縫的補(bǔ)貨系統(tǒng)
易初蓮花物流 配送 的成功，是因?yàn)樗幸粋€(gè)補(bǔ)貨系統(tǒng)，每一個(gè)賣場(chǎng)都有這樣的系統(tǒng)。這使得易初蓮花在任何一個(gè)時(shí)間點(diǎn)都可以知道，現(xiàn)在這個(gè)商店當(dāng)中有多少貨品，有多少貨品正在運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中，有多少是在 配送 中心等等。
與此同時(shí)，易初蓮花也可以了解某種貨品上周賣了多少，去年賣了多少，而且可以預(yù)測(cè)易初蓮花將來(lái)可以賣多少這種貨品。
“易初蓮花所有的貨品都有一個(gè)統(tǒng)一的產(chǎn)品代碼，這是非常重要的。因?yàn)榭梢詫?duì)它進(jìn)行掃描，可以對(duì)它進(jìn)行閱讀。”劉海峰表示，“這個(gè)自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)，可以自動(dòng)向商場(chǎng)經(jīng)理來(lái)訂貨，這樣就可以非常及時(shí)地對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行幫助。經(jīng)理們?cè)谏虉?chǎng)當(dāng)中走一走，然后看一看這些商品，選到其中一種商品，對(duì)它掃描一下，就知道現(xiàn)在商場(chǎng)當(dāng)中有多少這種貨品，有多少訂貨，而且知道有多少這種產(chǎn)品正在運(yùn)輸?shù)缴痰甑倪^(guò)程當(dāng)中，會(huì)在什么時(shí)間到，所有關(guān)于這種商品的信息都可以通過(guò)掃描這種產(chǎn)品代碼得到，不需要其他的人再進(jìn)行任何復(fù)雜的匯報(bào)。”
另外，作為易初蓮花的供貨商，他們也可以進(jìn)入易初蓮花的零售鏈接當(dāng)中，可以了解他們的商品賣得如何。通過(guò)零售鏈接，供貨商們就可以了解賣的情況，來(lái)決定生產(chǎn)的狀況，根據(jù)易初蓮花每天賣的情況，他們可以對(duì)將來(lái)賣貨進(jìn)行預(yù)測(cè)，以決定他們的生產(chǎn)情況，這樣他們產(chǎn)品的成本也可以降低，從而使整個(gè)過(guò)程是一個(gè)無(wú)縫的過(guò)程。
“精準(zhǔn)”是硬道理
在易初蓮花的物流當(dāng)中，有一點(diǎn)非常重要，易初蓮花必須要確保賣場(chǎng)所得到的產(chǎn)品是與發(fā)貨單上完全一致的產(chǎn)品，因此易初蓮花整個(gè)的物流 配送 過(guò)程都要確保是精確的，沒有任何錯(cuò)誤的。
“做好這一步，將為我們節(jié)省很多時(shí)間和成本。”劉海峰介紹，“賣場(chǎng)把整車的貨品卸下來(lái)就好了，不用再逐一去檢查每個(gè)產(chǎn)品，因?yàn)樗麄兿嘈?配送 過(guò)來(lái)的產(chǎn)品是沒有任何問題的。”
精準(zhǔn)的良好傳統(tǒng)讓易初蓮花贏得消費(fèi)者的心，也為他們贏得了大量的時(shí)間和金錢。這些貨品直接可以擺上貨架，并讓消費(fèi)者滿意。
“當(dāng)消費(fèi)者買了某產(chǎn)品的時(shí)候，系統(tǒng)會(huì)精準(zhǔn)地設(shè)定需要補(bǔ)貨的情況，所以整個(gè)物流 配送 是個(gè)循環(huán)的過(guò)程，每個(gè)環(huán)節(jié)都是做到精準(zhǔn)。”劉海峰表示，“我們還追求消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品需求的精準(zhǔn)化 配送 ，這是比較難的一件事，因?yàn)槟阒栏鞯氐南M(fèi)習(xí)慣不同導(dǎo)致賣場(chǎng) 配送 什么樣的產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)調(diào)研。比如，燕京啤酒在北京銷售得非常好，但是到了其他城市它的銷售可能就不如北京好。易初蓮花已經(jīng)考慮到了這方面的問題，并針對(duì)這種問題也做了相應(yīng)的變通，比如增加地方采購(gòu)等。”
“運(yùn)輸?shù)能囕v受到限制，白天貨車禁行，夜間卸貨又存在擾民問題，所以我們采用了甩掛運(yùn)輸方式，從根本上緩解了這些問題。” 易初蓮花物流 配送 中心副總經(jīng)理劉海峰在接受《中國(guó)商貿(mào)》記者采訪時(shí)如是說(shuō)。
搭建供應(yīng)商與賣場(chǎng)的中轉(zhuǎn)平臺(tái)
對(duì)于大型零售企業(yè)的這種較強(qiáng)的“抗風(fēng)險(xiǎn)”能力，劉海峰認(rèn)為與企業(yè)對(duì)物流 配送 的重視程度有很大關(guān)系，完備的物流 配送 體系是經(jīng)得起“風(fēng)浪”的。
作為一家跨國(guó)零售企業(yè)，易初蓮花在華發(fā)展迅速。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2007年易初蓮花已經(jīng)在華開設(shè)了75家賣場(chǎng)，銷售額以每年20%以上的速度增長(zhǎng)。易初蓮花的業(yè)務(wù)之所以能迅速增長(zhǎng)，很大的原因是在節(jié)省成本以及在物流 配送 、 配送 系統(tǒng)方面有所成就。
“與其他競(jìng)爭(zhēng)者相比，易初蓮花能夠給客戶提供更好的價(jià)值，這是因?yàn)橐壮跎徎ò炎⒁饬Ψ旁谖锪鬟\(yùn)輸和 配送 系統(tǒng)方面。”劉海峰表示，“物流和 配送 在公司的地位非常重要。”
劉海峰告訴記者：“賣場(chǎng) 配送 中心是在供應(yīng)商和賣場(chǎng)之間搭建的一個(gè)中轉(zhuǎn)平臺(tái)，目的是減少整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作成本及保證商品能快速、及時(shí)地運(yùn)送到賣場(chǎng)進(jìn)行銷售。在整個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中 配送 中心是一個(gè)很重要的組成部分。”
據(jù)介紹，易初蓮花先后在上海、廣州、北京建立了三個(gè)大型干貨 配送 中心及一家生鮮 配送 中心負(fù)責(zé)對(duì)全國(guó)的賣場(chǎng)進(jìn)行商品 配送 ，目前易初蓮花賣場(chǎng)的絕大部分商品是通過(guò)這四家 配送 中心進(jìn)行 配送 的。
易初蓮花北京 配送 中心位于北京城南的大興區(qū)，是一座面積為10000平方米的貨架式立體倉(cāng)庫(kù)，可存放7000個(gè)標(biāo)準(zhǔn)托盤的商品，每天進(jìn)出貨量約20000箱，目前只負(fù)責(zé)干貨的 配送 。另外易初蓮花在上海和廣州各設(shè)立有一個(gè)干貨 配送 中心，面積分別是48000平方米和18000平方米。
“易初蓮花的 配送 中心為劃區(qū)域 配送 ，即每個(gè) 配送 中心只負(fù)責(zé) 配送 本區(qū)域內(nèi)的易初蓮花賣場(chǎng)，但三個(gè) 配送 中心之間也會(huì)有商品的 配送 ，是區(qū)域間的商品調(diào)撥。”劉海峰表示。
低成本與高效率
在有著比較完善的系統(tǒng)支持下，易初蓮花的物流以 配送 為主，倉(cāng)儲(chǔ)為輔，呈現(xiàn)出商品周轉(zhuǎn)快的特征。 配送 的職能就是將商品集中起來(lái)， 配送 給門店，同時(shí)可以儲(chǔ)存部分促銷商品。
“就 配送 中心而言，我們是通過(guò)采購(gòu)和門店訂貨，有專門的訂單管理部門向供應(yīng)商發(fā)出訂單，供應(yīng)商接到訂單后，按照訂單的要求備貨，并將商品直接送到 配送 中心，不用去 配送 到每個(gè)門店，這樣既節(jié)省了供應(yīng)商的 配送 費(fèi)用又加強(qiáng)了我們對(duì)商品的掌控力度，可以保證商品及時(shí)到店，減少商品的缺貨概率，這一點(diǎn)是沒有 配送 中心的零售企業(yè)無(wú)可比擬的。”劉海峰表示。
劉海峰向記者介紹了整個(gè) 配送 的流程：顧客到易初蓮花的賣場(chǎng)時(shí)，他們買了一些產(chǎn)品，比如毛巾被。如果物流循環(huán)是比較成功的，那么在他買了之后，系統(tǒng)就開始自動(dòng)進(jìn)行供貨。這個(gè)系統(tǒng)當(dāng)中的可變性使得這些賣方和買方（工廠與商場(chǎng)）可以對(duì)于這些顧客所買的東西和訂單能夠及時(shí)地補(bǔ)貨。
“不過(guò)，易初蓮花真正的挑戰(zhàn)是能夠提供顧客所需要的服務(wù)。”劉海峰表示，“物流業(yè)務(wù)要求比較復(fù)雜，如有的時(shí)候可能會(huì)有一些產(chǎn)品出現(xiàn)破損，因此在包裝方面就需要有一些對(duì)產(chǎn)品特別的運(yùn)銷能力。因此，對(duì)易初蓮花來(lái)說(shuō)，能夠提供的產(chǎn)品的種類與質(zhì)量是非常重要的，不過(guò)，我們已經(jīng)能夠?qū)で蟮竭@種高質(zhì)量與多品種結(jié)合，而且對(duì)于商場(chǎng)來(lái)說(shuō)，它的成本也是最低的。”
無(wú)縫的補(bǔ)貨系統(tǒng)
易初蓮花物流 配送 的成功，是因?yàn)樗幸粋€(gè)補(bǔ)貨系統(tǒng)，每一個(gè)賣場(chǎng)都有這樣的系統(tǒng)。這使得易初蓮花在任何一個(gè)時(shí)間點(diǎn)都可以知道，現(xiàn)在這個(gè)商店當(dāng)中有多少貨品，有多少貨品正在運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中，有多少是在 配送 中心等等。
與此同時(shí)，易初蓮花也可以了解某種貨品上周賣了多少，去年賣了多少，而且可以預(yù)測(cè)易初蓮花將來(lái)可以賣多少這種貨品。
“易初蓮花所有的貨品都有一個(gè)統(tǒng)一的產(chǎn)品代碼，這是非常重要的。因?yàn)榭梢詫?duì)它進(jìn)行掃描，可以對(duì)它進(jìn)行閱讀。”劉海峰表示，“這個(gè)自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)，可以自動(dòng)向商場(chǎng)經(jīng)理來(lái)訂貨，這樣就可以非常及時(shí)地對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行幫助。經(jīng)理們?cè)谏虉?chǎng)當(dāng)中走一走，然后看一看這些商品，選到其中一種商品，對(duì)它掃描一下，就知道現(xiàn)在商場(chǎng)當(dāng)中有多少這種貨品，有多少訂貨，而且知道有多少這種產(chǎn)品正在運(yùn)輸?shù)缴痰甑倪^(guò)程當(dāng)中，會(huì)在什么時(shí)間到，所有關(guān)于這種商品的信息都可以通過(guò)掃描這種產(chǎn)品代碼得到，不需要其他的人再進(jìn)行任何復(fù)雜的匯報(bào)。”
另外，作為易初蓮花的供貨商，他們也可以進(jìn)入易初蓮花的零售鏈接當(dāng)中，可以了解他們的商品賣得如何。通過(guò)零售鏈接，供貨商們就可以了解賣的情況，來(lái)決定生產(chǎn)的狀況，根據(jù)易初蓮花每天賣的情況，他們可以對(duì)將來(lái)賣貨進(jìn)行預(yù)測(cè)，以決定他們的生產(chǎn)情況，這樣他們產(chǎn)品的成本也可以降低，從而使整個(gè)過(guò)程是一個(gè)無(wú)縫的過(guò)程。
“精準(zhǔn)”是硬道理
在易初蓮花的物流當(dāng)中，有一點(diǎn)非常重要，易初蓮花必須要確保賣場(chǎng)所得到的產(chǎn)品是與發(fā)貨單上完全一致的產(chǎn)品，因此易初蓮花整個(gè)的物流 配送 過(guò)程都要確保是精確的，沒有任何錯(cuò)誤的。
“做好這一步，將為我們節(jié)省很多時(shí)間和成本。”劉海峰介紹，“賣場(chǎng)把整車的貨品卸下來(lái)就好了，不用再逐一去檢查每個(gè)產(chǎn)品，因?yàn)樗麄兿嘈?配送 過(guò)來(lái)的產(chǎn)品是沒有任何問題的。”
精準(zhǔn)的良好傳統(tǒng)讓易初蓮花贏得消費(fèi)者的心，也為他們贏得了大量的時(shí)間和金錢。這些貨品直接可以擺上貨架，并讓消費(fèi)者滿意。
“當(dāng)消費(fèi)者買了某產(chǎn)品的時(shí)候，系統(tǒng)會(huì)精準(zhǔn)地設(shè)定需要補(bǔ)貨的情況，所以整個(gè)物流 配送 是個(gè)循環(huán)的過(guò)程，每個(gè)環(huán)節(jié)都是做到精準(zhǔn)。”劉海峰表示，“我們還追求消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品需求的精準(zhǔn)化 配送 ，這是比較難的一件事，因?yàn)槟阒栏鞯氐南M(fèi)習(xí)慣不同導(dǎo)致賣場(chǎng) 配送 什么樣的產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)調(diào)研。比如，燕京啤酒在北京銷售得非常好，但是到了其他城市它的銷售可能就不如北京好。易初蓮花已經(jīng)考慮到了這方面的問題，并針對(duì)這種問題也做了相應(yīng)的變通，比如增加地方采購(gòu)等。”
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