杭州首批品質食品示范超市來了。5月21日，杭州市市場監(jiān)管局、市農(nóng)業(yè)局、杭州出入境檢驗檢疫局聯(lián)合舉辦品質食品示范超市創(chuàng)建新聞發(fā)布會，公布了杭州首批正在開展品質食品示范超市創(chuàng)建工作的6家超市，分別是 華潤萬家 濮家店、轉塘店、金沙大道店、世紀聯(lián)華和平店以及麥德龍杭州江干商場等。
據(jù)了解，杭州首批品質食品示范超市創(chuàng)建各門店均內設品質食品專區(qū)或專柜，采取開架售貨、集中收款的經(jīng)營方式，銷售出口、有機、綠色等品質食品。市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、出入境檢驗檢疫等部門按照各自職責，加強指導檢查、梳理產(chǎn)品標準、搭建對接平臺、強化溝通協(xié)作，推進創(chuàng)建活動深入開展。
記者來到 華潤萬家 濮家店，據(jù)工作人員介紹， 華潤萬家 濮家店在4月26日率先推出了“品質食品專區(qū)”，伴隨著 華潤萬家 此專柜的上市，也拉開了 華潤萬家 今年品質升級的第一站。此次建立“品質食品專區(qū)”，旨在推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，更是有利于優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構調整和推動食品質量與國際接軌。充分利用市場導向，瞄準消費需求，完善國內農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，更是用最嚴謹?shù)臉藴蕿槭称钒踩峁┗A性制度保障。
專區(qū)內食品安全標準與國際對接
華潤萬家 此次首批入駐“品質食品專區(qū)“的食品來自10個農(nóng)產(chǎn)品基地和3個食品生產(chǎn)企業(yè)126個商品，且均經(jīng)過嚴苛標準檢驗。現(xiàn)場濮家店質量管理經(jīng)理介紹，例如專區(qū)內藍城農(nóng)業(yè)蔬菜均由國際權威第三方檢測公司SGS根據(jù)香港食環(huán)署公布的供港蔬菜檢測標準要求綜合提煉，優(yōu)化檢測方法，進行210農(nóng)殘檢測認證。
關于為何使用供港蔬菜標準， 華潤萬家 相關負責人介紹到：“供港蔬菜相對國內市場上銷售的蔬菜而言，在食品安全保障、監(jiān)管力度上更加嚴格，產(chǎn)品品質更加具有標準化，及這些產(chǎn)品由分布全國各地的供港蔬菜基地依據(jù)季節(jié)特性排期生產(chǎn)而使得這些供港蔬菜的口感更加好，所以在基于這些特性情況下，使用供港蔬菜標準在國內市場很受熱捧及消費者青睞”。
為響應杭州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，同時也是企業(yè)提升商品品質適應消費升級的契機， 華潤萬家 在杭州市市場監(jiān)管局等部門的指導下建立以引進出口農(nóng)產(chǎn)品為核心要求的品質食品專柜。專柜初步建立后， 華潤萬家 會繼續(xù)與其他高品質、綠色農(nóng)業(yè)及直接出口企業(yè)合作，爭取將專區(qū)經(jīng)營的品類多樣化，系統(tǒng)化，更好地為老百姓提供優(yōu)質的商品。 華潤萬家 杭州濮家店專區(qū)建立后， 華潤萬家 今年還會將專區(qū)在杭其他超市落地，惠及更多顧客。
專區(qū)內農(nóng)產(chǎn)品持有“身份證“上架
據(jù)介紹，首批進駐專區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品共計105種，更有高達70%以上產(chǎn)品可通過掃碼進行質量溯源。其中就有服務于杭城中小學食堂的藍城農(nóng)業(yè)，藍城農(nóng)業(yè)以生產(chǎn)省內具有自主知識產(chǎn)權和一定影響力的番茄、草莓、茄子、花椰菜等蔬菜瓜果新品種為重點，建立設施蔬菜瓜果精品園。顧客可以通過商品外包裝上的二維碼掃描了解它們的“身份信息”。記者在現(xiàn)場挑選了一款蘿卜并掃了二維碼，可以看到產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、采摘日期、包裝日期、檢測結果、農(nóng)業(yè)投入品、企業(yè)信息等。這都是與農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖企業(yè)就農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖過程的質量管控、可追溯化建設等多方面研討，在供應鏈食品安全追溯體系上促進產(chǎn)品品質提升。
以菜籃子工程為基點 加快供應鏈整合
為滿足消費升級趨勢，十三五期間 華潤萬家 將積極推進“供給側改革”，圍繞顧客需求變化推動商品升級和品類優(yōu)化。借助華潤集團、 華潤萬家 的全球大供應鏈采購優(yōu)勢，實現(xiàn)優(yōu)質商品匯集，加快商品汰換速度，加快進口中高端商品的引進和開發(fā)，調整品類結構，實施商品差異化經(jīng)營。
此外，生鮮自營也是 華潤萬家 供應鏈優(yōu)化的重要項目， 華潤萬家 浙江門店已經(jīng)全面實現(xiàn)生鮮自營的轉型。通過對商品群的不斷優(yōu)化、細分商品結構、深入挖掘單品。接下來，公司將不斷挖掘開發(fā)新水果單品，著力培養(yǎng)一批潛力水果基地，讓廣大來 華潤萬家 的顧客能夠更好、更低價、更優(yōu)質的體驗到來自源產(chǎn)地水果的美味和新鮮。
據(jù)了解，杭州首批品質食品示范超市創(chuàng)建各門店均內設品質食品專區(qū)或專柜，采取開架售貨、集中收款的經(jīng)營方式，銷售出口、有機、綠色等品質食品。市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、出入境檢驗檢疫等部門按照各自職責，加強指導檢查、梳理產(chǎn)品標準、搭建對接平臺、強化溝通協(xié)作，推進創(chuàng)建活動深入開展。
記者來到 華潤萬家 濮家店，據(jù)工作人員介紹， 華潤萬家 濮家店在4月26日率先推出了“品質食品專區(qū)”，伴隨著 華潤萬家 此專柜的上市，也拉開了 華潤萬家 今年品質升級的第一站。此次建立“品質食品專區(qū)”，旨在推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，更是有利于優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構調整和推動食品質量與國際接軌。充分利用市場導向，瞄準消費需求，完善國內農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，更是用最嚴謹?shù)臉藴蕿槭称钒踩峁┗A性制度保障。
專區(qū)內食品安全標準與國際對接
華潤萬家 此次首批入駐“品質食品專區(qū)“的食品來自10個農(nóng)產(chǎn)品基地和3個食品生產(chǎn)企業(yè)126個商品，且均經(jīng)過嚴苛標準檢驗。現(xiàn)場濮家店質量管理經(jīng)理介紹，例如專區(qū)內藍城農(nóng)業(yè)蔬菜均由國際權威第三方檢測公司SGS根據(jù)香港食環(huán)署公布的供港蔬菜檢測標準要求綜合提煉，優(yōu)化檢測方法，進行210農(nóng)殘檢測認證。
關于為何使用供港蔬菜標準， 華潤萬家 相關負責人介紹到：“供港蔬菜相對國內市場上銷售的蔬菜而言，在食品安全保障、監(jiān)管力度上更加嚴格，產(chǎn)品品質更加具有標準化，及這些產(chǎn)品由分布全國各地的供港蔬菜基地依據(jù)季節(jié)特性排期生產(chǎn)而使得這些供港蔬菜的口感更加好，所以在基于這些特性情況下，使用供港蔬菜標準在國內市場很受熱捧及消費者青睞”。
為響應杭州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，同時也是企業(yè)提升商品品質適應消費升級的契機， 華潤萬家 在杭州市市場監(jiān)管局等部門的指導下建立以引進出口農(nóng)產(chǎn)品為核心要求的品質食品專柜。專柜初步建立后， 華潤萬家 會繼續(xù)與其他高品質、綠色農(nóng)業(yè)及直接出口企業(yè)合作，爭取將專區(qū)經(jīng)營的品類多樣化，系統(tǒng)化，更好地為老百姓提供優(yōu)質的商品。 華潤萬家 杭州濮家店專區(qū)建立后， 華潤萬家 今年還會將專區(qū)在杭其他超市落地，惠及更多顧客。
專區(qū)內農(nóng)產(chǎn)品持有“身份證“上架
據(jù)介紹，首批進駐專區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品共計105種，更有高達70%以上產(chǎn)品可通過掃碼進行質量溯源。其中就有服務于杭城中小學食堂的藍城農(nóng)業(yè)，藍城農(nóng)業(yè)以生產(chǎn)省內具有自主知識產(chǎn)權和一定影響力的番茄、草莓、茄子、花椰菜等蔬菜瓜果新品種為重點，建立設施蔬菜瓜果精品園。顧客可以通過商品外包裝上的二維碼掃描了解它們的“身份信息”。記者在現(xiàn)場挑選了一款蘿卜并掃了二維碼，可以看到產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、采摘日期、包裝日期、檢測結果、農(nóng)業(yè)投入品、企業(yè)信息等。這都是與農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖企業(yè)就農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖過程的質量管控、可追溯化建設等多方面研討，在供應鏈食品安全追溯體系上促進產(chǎn)品品質提升。
以菜籃子工程為基點 加快供應鏈整合
為滿足消費升級趨勢，十三五期間 華潤萬家 將積極推進“供給側改革”，圍繞顧客需求變化推動商品升級和品類優(yōu)化。借助華潤集團、 華潤萬家 的全球大供應鏈采購優(yōu)勢，實現(xiàn)優(yōu)質商品匯集，加快商品汰換速度，加快進口中高端商品的引進和開發(fā)，調整品類結構，實施商品差異化經(jīng)營。
此外，生鮮自營也是 華潤萬家 供應鏈優(yōu)化的重要項目， 華潤萬家 浙江門店已經(jīng)全面實現(xiàn)生鮮自營的轉型。通過對商品群的不斷優(yōu)化、細分商品結構、深入挖掘單品。接下來，公司將不斷挖掘開發(fā)新水果單品，著力培養(yǎng)一批潛力水果基地，讓廣大來 華潤萬家 的顧客能夠更好、更低價、更優(yōu)質的體驗到來自源產(chǎn)地水果的美味和新鮮。
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本文來源： 華潤萬家等6家超市設品質食品專區(qū)
