2016年對于大部分商超連鎖而言，是一個不折不扣的“寒冬期”。在部分企業(yè)不得不關店止虧的大環(huán)境下， 物美 集團則逆流而上成為行業(yè)翹楚。
物美 集團董事長蒙進暹在接受《中國經營報》記者獨家專訪時表示，由于互聯(lián)網、智能手機等移動互聯(lián)網廣泛應用，零售行業(yè)處于一個改革創(chuàng)新的時代，只有結合自身實際進行創(chuàng)新變革，不從形式上照貓畫虎，才能立于不敗之地。
瞄準顧客需求創(chuàng)新求變
《中國經營報》：你如何看待2016年零售大環(huán)境的改變?針對“新零售”時代， 物美 集團做了哪些變革?
蒙進暹：國內零售發(fā)展處于全面變革創(chuàng)新時期，互聯(lián)網時代對顧客消費習慣和行為產生很大的推動，這就面臨著零售如何適應顧客的變化問題。 物美 從2013年開始關注和研究行業(yè)的發(fā)展趨勢，在自身上做一系列具體創(chuàng)新變革，如按顧客需求開發(fā)和淘汰商品，通過經營招商、大數據技術使商品得到優(yōu)化。 物美 也在發(fā)力自有品牌，這也是在大多數零售企業(yè)銷售下降的同時， 物美 可以保持增長，關鍵在于 物美 在核心節(jié)點上做了革命性的工作。
隨著互聯(lián)網時代顧客對購買商品要求更加便捷， 物美 提出追求小而美的概念。從兩年前修訂了店鋪的定位和標準，進一步優(yōu)選商品后縮小店鋪面積，用精細化、差異化、便捷性更好地迎合顧客消費需求。 物美 管莊店面積縮小了60%，銷售卻增加6%。而且 物美 聯(lián)合多點滿足兩小時送貨上門，解決了顧客對商品的需求，包括質量、價格以及生鮮商品新鮮和便捷的問題。與小微企業(yè)合作提供更簡單、便捷的供貨服務，為中小超市提供線上的采購平臺，截至目前覆蓋了京津冀幾萬家中小超市。
《中國經營報》：全渠道、新零售都是滿足顧客新的需求，你如何看待這種變化?
蒙進暹:目前零售行業(yè)的變革要以顧客需求為導向，而不是以管理方便、經營指標為導向。在社會變革的過程中，新零售就是滿足顧客新的變化，利用好互聯(lián)網工具，實現線上線下的融合，以大數據計算功能，讓體系能夠實現互聯(lián)網化，把互聯(lián)網技術融入到門店經營中去，以達到更高的效率和更低成本及更好的體驗。
變革不能照貓畫虎
《中國經營報》：盡管行業(yè)內都認識到需要變革把握新零售的趨勢，但業(yè)績仍不理想，在變革過程中有何痛點?
蒙進暹：很多企業(yè)的概念僅僅是從口號上說的，近年來新名詞、新概念盛行且泛濫，大多聽上去很美妙，但實際操作卻相差甚遠。其實，結合企業(yè)經營實際變革才是關鍵，沒有結合自身實際，做出的決定往往容易錯誤。比較典型的是一些零售商也在運營電商網站，但價格、配送服務都不具備優(yōu)勢，無法解決顧客的真正需求。顧客少銷售量低，但維持系統(tǒng)的運轉卻很高導致虧損的尷尬境地。一些零售需要總結反思為何導致持續(xù)虧損，企業(yè)應結合自身實際用好互聯(lián)網技術，符合商業(yè)經營規(guī)律。
《中國經營報》：盡管經濟不景氣，但 物美 銷售額卻在上漲， 物美 的變革把握住了哪些關鍵要素?
蒙進暹：從零售行業(yè)來說，網購盡管會分流一部分銷售額，但整體消費并沒有下降。零售企業(yè)需要順應市場變化，根據顧客需求選商品、做服務、完善購物體驗。 物美 變革的關鍵在于全渠道零售，包括全渠道供應鏈、物流、會員制度構成 物美 新零售。從經營權、供應商招商到品牌招商再到單品招商，讓更多商品和品牌通過公開透明的方式，高效滿足顧客需求，構成全渠道供應鏈; 物美 現有的物流可以提供給實體店、可以給顧客送貨上門、可以給中小超市配送全渠道物流; 物美 的會員體系也在整合，實體店會員、多點會員，既是網上會員也是實體店會員，線上線下一體化。
物美 集團董事長蒙進暹在接受《中國經營報》記者獨家專訪時表示，由于互聯(lián)網、智能手機等移動互聯(lián)網廣泛應用，零售行業(yè)處于一個改革創(chuàng)新的時代，只有結合自身實際進行創(chuàng)新變革，不從形式上照貓畫虎，才能立于不敗之地。
瞄準顧客需求創(chuàng)新求變
《中國經營報》：你如何看待2016年零售大環(huán)境的改變?針對“新零售”時代， 物美 集團做了哪些變革?
蒙進暹：國內零售發(fā)展處于全面變革創(chuàng)新時期，互聯(lián)網時代對顧客消費習慣和行為產生很大的推動，這就面臨著零售如何適應顧客的變化問題。 物美 從2013年開始關注和研究行業(yè)的發(fā)展趨勢，在自身上做一系列具體創(chuàng)新變革，如按顧客需求開發(fā)和淘汰商品，通過經營招商、大數據技術使商品得到優(yōu)化。 物美 也在發(fā)力自有品牌，這也是在大多數零售企業(yè)銷售下降的同時， 物美 可以保持增長，關鍵在于 物美 在核心節(jié)點上做了革命性的工作。
隨著互聯(lián)網時代顧客對購買商品要求更加便捷， 物美 提出追求小而美的概念。從兩年前修訂了店鋪的定位和標準，進一步優(yōu)選商品后縮小店鋪面積，用精細化、差異化、便捷性更好地迎合顧客消費需求。 物美 管莊店面積縮小了60%，銷售卻增加6%。而且 物美 聯(lián)合多點滿足兩小時送貨上門，解決了顧客對商品的需求，包括質量、價格以及生鮮商品新鮮和便捷的問題。與小微企業(yè)合作提供更簡單、便捷的供貨服務，為中小超市提供線上的采購平臺，截至目前覆蓋了京津冀幾萬家中小超市。
《中國經營報》：全渠道、新零售都是滿足顧客新的需求，你如何看待這種變化?
蒙進暹:目前零售行業(yè)的變革要以顧客需求為導向，而不是以管理方便、經營指標為導向。在社會變革的過程中，新零售就是滿足顧客新的變化，利用好互聯(lián)網工具，實現線上線下的融合，以大數據計算功能，讓體系能夠實現互聯(lián)網化，把互聯(lián)網技術融入到門店經營中去，以達到更高的效率和更低成本及更好的體驗。
變革不能照貓畫虎
《中國經營報》：盡管行業(yè)內都認識到需要變革把握新零售的趨勢，但業(yè)績仍不理想，在變革過程中有何痛點?
蒙進暹：很多企業(yè)的概念僅僅是從口號上說的，近年來新名詞、新概念盛行且泛濫，大多聽上去很美妙，但實際操作卻相差甚遠。其實，結合企業(yè)經營實際變革才是關鍵，沒有結合自身實際，做出的決定往往容易錯誤。比較典型的是一些零售商也在運營電商網站，但價格、配送服務都不具備優(yōu)勢，無法解決顧客的真正需求。顧客少銷售量低，但維持系統(tǒng)的運轉卻很高導致虧損的尷尬境地。一些零售需要總結反思為何導致持續(xù)虧損，企業(yè)應結合自身實際用好互聯(lián)網技術，符合商業(yè)經營規(guī)律。
《中國經營報》：盡管經濟不景氣，但 物美 銷售額卻在上漲， 物美 的變革把握住了哪些關鍵要素?
蒙進暹：從零售行業(yè)來說，網購盡管會分流一部分銷售額，但整體消費并沒有下降。零售企業(yè)需要順應市場變化，根據顧客需求選商品、做服務、完善購物體驗。 物美 變革的關鍵在于全渠道零售，包括全渠道供應鏈、物流、會員制度構成 物美 新零售。從經營權、供應商招商到品牌招商再到單品招商，讓更多商品和品牌通過公開透明的方式，高效滿足顧客需求，構成全渠道供應鏈; 物美 現有的物流可以提供給實體店、可以給顧客送貨上門、可以給中小超市配送全渠道物流; 物美 的會員體系也在整合，實體店會員、多點會員，既是網上會員也是實體店會員，線上線下一體化。
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本文來源： 物美集團蒙進暹：“新零售”變革不能照貓畫虎
