【超市168消息】7月3日，由四季大通實業集團發起的“南京市秦淮區農副產品平價聯盟配送服務中心”正式掛牌，首批20多種經過“鮮凍”技術處理的食品首次進入秦淮區21家農副產品 平價超市 。據悉，平價聯盟配送服務在秦淮區試點成功后，將向南京市240多家 平價超市 延伸。屆時南京人的“菜籃子”將更加豐盈、新鮮，也更省錢了。
　　農副產品平價直銷超市，是我省“菜籃子”工程，目前全省已有2400多家，其中南京市240多家。這些 平價超市 大多數規模不大、人手不足，進貨、配送是難題，普遍菜品不夠豐富。去年11月底，四季大通集團發起成立了農副產品平價聯盟，秦淮區首批27家 平價超市 加盟，此次四季大通在其中21家進駐了鮮凍專柜和專業銷售人員。
　　記者在位于南京大明路九龍新村的四季大通農產品 平價超市 看到，這些食品均采自該集團分布于全國各地的食品安全產業園和有機食品生產基地，有從南美海運來的三文魚，有洪澤湖的蜆肉、鲌魚、銀魚，有舟山的帶魚、銀鯧，有黃海、渤海的鰻魚、大明蝦，有浙北的春筍等。這些來自五湖四海的原產地食品，均經過“鮮凍”技術處理，原“質”原味地保持了新鮮，而且價格低于市場1/3左右。
　　四季大通集團董事局主席任杰峰介紹，常規凍結食品需要4小時以上，而“鮮凍”技術則是把食品放在特制的零下26度的鮮凍液中，只需幾分鐘便可完成凍結，不破壞食品細胞膜，解凍后營養不流失，保持了原有口感和風味。更為神奇的是，鮮凍的魚在一個月內解凍后還能復活。該技術填補了多項空白，已獲中國發明專利、中國實用新型專利等。鮮凍技術的應用，改善了直采、直供、直銷的上下游關系，減少了諸多中間環節，降低了30%以上的傳統食品儲運損耗成本。

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