1、保健食品，是指具有特定保健功能的食品，適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。在本行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中保健食品特指取得國(guó)家食藥監(jiān)等相關(guān)部門(mén)核發(fā)的《保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》的保健食品。

2、健字號(hào)，本行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中提到的健字號(hào)特指保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)。國(guó)產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)格式為：國(guó)食健字G+4位年代號(hào)+4位順序號(hào)；進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)文號(hào)格式為：國(guó)食健字J+4位年代號(hào)+4位順序號(hào)。國(guó)家統(tǒng)一保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)標(biāo)識(shí)為 。

3、保質(zhì)期，指保健食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限，具體以國(guó)家批準(zhǔn)的保健食品包裝上的保質(zhì)期為準(zhǔn)。

4、臨近保質(zhì)期，是指距保健食品包裝物上標(biāo)明的最后保質(zhì)日期的期限。
對(duì)食品臨近保質(zhì)期的界定，相關(guān)閱讀請(qǐng)查看《臨近保質(zhì)期食品管理制度（試行）(浙工商食〔2012〕4號(hào))》

5、臨近保質(zhì)期保健食品，是在臨近保質(zhì)期內(nèi)但尚未超過(guò)保質(zhì)期的保健食品。

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