商品損耗是每個超市管理人員非常頭疼的問題，便衣整天在樓面巡視，每個出入口都有專門的人員值守，各種監(jiān)控和防盜報警設(shè)備都投入進去了，但是每次盤點損耗還是很大。

所以，我們應(yīng)該不斷在工作中總結(jié)經(jīng)驗、彌補不足，完善損耗管理體系。業(yè)內(nèi)盤點損耗率一般在1%以上，但是損耗控制體系比較完善的超市則可以降到0.5%以下，所以完善損耗控制體系，對于提升賣場利潤是非常有益的。www.lingshoudl.com

下面，小編總結(jié)幾款容易被盜的商品，并且分別根據(jù)其商品特性采取不同的防損措施，值得收藏！

超市內(nèi)商品數(shù)繁多，不同的商品又具有不同的特點，如果不加以區(qū)分的采取控制措施，則不僅會浪費人力物力，還會導(dǎo)致效率低下。所以，制定相應(yīng)的損耗控制措施，可以幫助門店更高效的做好損耗控制。門店中一定會遇到這樣的問題：奶粉、巧克力、日化等商品丟失嚴(yán)重，找不到丟失的原因，找到了原因卻不知道如何防止。生鮮商品早上購買的比較多，所以早上重點在生鮮區(qū)域巡視；比如化妝品不易使用防盜標(biāo)簽，就必須保證鏡頭覆蓋和人員定崗；再比如散稱的商品容易被偷吃，一方面保證人員定崗服務(wù)，另一方面可以制作一些不準(zhǔn)試吃的提示牌等等。

一、 化妝、護膚品、高客單價巧克力、汽車用品和五金器件等。

這類商品是在賣場中被盜竊頻率最高的商品，損耗比較大。

關(guān)于這類商品的特點：

第一，一般價格比較高、體積比較小；

第二，難以加貼防盜標(biāo)簽，及時加上后比較容易被取下;

第三，廠家一般會有駐超市的促銷員；

第四，一般有外包裝，但是外包裝容易除去，顧客一般會將包裝去除后將商品帶走；

第五，顧客一般是抱著賺小便宜的心理偷盜此類商品。

根據(jù)以上商品特點，采取以下?lián)p耗控制措施：

第一， 對該類區(qū)域保證百分百鏡頭覆蓋，一方面能夠及時發(fā)現(xiàn)盜竊事件，及時挽回商品；另一方面，如有商品丟失可以查出原因，鎖定當(dāng)事人，加以關(guān)注；www.lingshoudl.com

第二， 保證百分百人員定崗，做好顧客服務(wù)，另外，還應(yīng)在此區(qū)域設(shè)置專門收銀機，防止顧客將商品帶到其他地方藏匿；

第三， 對高單價商品編制盤點表，每日進行盤點，發(fā)現(xiàn)丟失立即尋找丟失原因，并采取措施；

第四， 便衣同事將該類商品所在的區(qū)域重點巡視，關(guān)注商品變動及可疑顧客；

第五，定期對促銷員和部門同事進行損耗技能培訓(xùn)，提升其損耗控制技能，與防損部門配合做好損耗控制。

二、 奶粉、酒類等大件昂貴商品

這類商品也是經(jīng)常會被盜竊的商品，而且由于價格高，所以發(fā)生失竊事件會對超市造成重大損失。

這類商品有以下特點：

第一，大件商品比較容易使用防盜器材；

第二，一般供應(yīng)商會有促銷員在場；

第三， 該類商品一般被團伙盜竊的概率比較大；

根據(jù)以上特點，可以采取以下控制措施：

第一， 對該類區(qū)域保證百分百鏡頭覆蓋，并保證百分百人員定崗；

第二， 重點使用損耗控制器材進行控制，可以節(jié)約人力；

第三， 對高單價的酒類建議使用帶鎖的專柜陳列，增加被盜竊的難度；

第四， 顧客購買大批量奶粉等商品時促銷員應(yīng)陪同顧客到收銀處結(jié)賬付款。

三、 魚肉等生鮮商品

此類商品雖然價格比較低，但是由于流通量比較大，所以被盜的損失還是比較大的。

此類商品具備以下特點：www.lingshoudl.com

第一， 一般在早上十點之前購買比較多；

第二， 生鮮商品無法使用防盜標(biāo)簽進行控制；

第三， 一般以貪小便宜的顧客盜竊為主；

第四， 由于生鮮商品需要打秤，一方面為顧客偷換打秤標(biāo)簽提供機會，另一方面也為內(nèi)外勾結(jié)打低商品價格提供機會。

根據(jù)以上特點，可以采取以下控制措施：

第一， 便衣同事在早上十點前重點對生鮮區(qū)域進行控制巡視；

第二， 對生鮮處的每臺秤必須保證百分百的鏡頭覆蓋，并且可以看清楚商品和顯示；

第三，便衣同事和收銀員需要定期接受生鮮價格培訓(xùn)，了解門店商品價格的變化。

四、 小體積商品及生鮮商品

該類商品包括一些散裝糖果盒口香糖等。

商品具備以下特點：

第一， 體積小容易被藏匿；

第二， 不易加貼防盜標(biāo)簽；

第三， 多以小孩、貪小便宜者盜竊為主；

第四，試吃造成的損耗；

第五， 此類商品需要打秤，一方面為顧客偷換打秤標(biāo)簽提供機會，另一方面也為內(nèi)外勾結(jié)打低商品價格提供機會。根據(jù)以上特點，可以采取以下控制措施：

第一， 設(shè)置請勿試吃的提示牌；

第二， 保證員工定崗，提示顧客不能試吃；

第三， 同樣對每臺秤必須保證百分百的鏡頭覆蓋，并且可以看清楚商品和顯示；

第四， 定期對商品進行盤點，發(fā)現(xiàn)差異及時尋找原因并制定控制措施，比如調(diào)整排面，架裝監(jiān)控鏡頭等。第五， 在周末，超市里小孩比較多的時候增加對該區(qū)域的巡視次數(shù)，尤其注意小孩子的行為。

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本文來源： 門店損耗控制的方法