特許經(jīng)營(yíng)越來(lái)越受到創(chuàng)業(yè)者們的關(guān)注，選擇這種方式能否真正實(shí)現(xiàn)投資者的夢(mèng)想？
經(jīng)營(yíng)情況：老店喜新店憂
老店：1年內(nèi)達(dá)到贏利2年左右收回成本
經(jīng)營(yíng)狀況的好壞，一些已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了幾年的老店是最有發(fā)言權(quán)的，可喜的是大部分老店的經(jīng)營(yíng)狀況都不錯(cuò)，在記者了解的11家經(jīng)營(yíng)在1年以上的老店里，能夠在半年內(nèi)達(dá)到持平占八成以上，基本都能在1年內(nèi)達(dá)到贏利，預(yù)計(jì)兩年左右收回成本。
2002年北京優(yōu)秀加盟者王金友于2001年加盟了新華驛站，在他位于通州區(qū)西上園413號(hào)樓的店里記者注意到，由于店鋪臨街又背靠新建的文化小區(qū)，所以客流量還是不錯(cuò)的，在10分鐘內(nèi)至少有十幾名顧客光顧，5名顧客進(jìn)行了消費(fèi)，他告訴記者，剛開(kāi)始的經(jīng)營(yíng)狀況比較差，一直虧損，在經(jīng)營(yíng)到半年時(shí)可以達(dá)到持平，1年左右的時(shí)候已經(jīng)略有盈余，現(xiàn)在他的店平均每天營(yíng)業(yè)額是500元，能有100到200元的收入，但要收回15萬(wàn)元的投資，還需要一段時(shí)間，不過(guò)對(duì)于現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)狀況他已經(jīng)感到很滿意了。
在采訪團(tuán)結(jié)湖公園南側(cè)的福奈特洗衣店時(shí)，當(dāng)記者要求進(jìn)洗衣間看一看時(shí)，被店里員工拒絕了，雖然記者一再表示自己要了解店里情況，但對(duì)方依然未能讓記者進(jìn)入，而其理由就是該品牌的規(guī)矩就是不能讓非店內(nèi)員工進(jìn)入操作區(qū)，一是有危險(xiǎn)，二是怕?lián)p害顧客的衣服。而后記者聯(lián)系到這家店的老板張建軍才發(fā)現(xiàn)，他是此次采訪中分店開(kāi)得最多的加盟商，1999年，他妻子下崗后便開(kāi)了這家洗衣店，后來(lái)自己也辭了工作撲到店里，付出得到了回報(bào)，現(xiàn)在張建軍已經(jīng)開(kāi)了8家福奈特洗衣店，并與人合作在各個(gè)大廈開(kāi)了近20個(gè)收衣點(diǎn)，成為福奈特公司中分店最多的加盟商，他介紹自己運(yùn)氣非常好，由于洗衣店的旺季在冬天，而開(kāi)店時(shí)正好趕上，所以從一開(kāi)始便贏利了。
在十里堡老家肉餅分店，同樣被評(píng)選為2002年北京優(yōu)秀加盟者的薛國(guó)巍店長(zhǎng)介紹道，現(xiàn)在每天的客流量能夠達(dá)到1000至2000人左右。而像老家肉餅這樣的低消費(fèi)水平的餐飲業(yè)，幾乎是從開(kāi)店起就開(kāi)始盈利了，在崇文和朝陽(yáng)的其他幾間老家肉餅店里，記者發(fā)現(xiàn)雖然這里的客流量不如十里堡店，但同樣也是門(mén)庭若市，現(xiàn)在每天贏利已不成問(wèn)題。
在位于安貞里的一家加盟洗衣店里，李老板給記者算了筆賬。他介紹自己的店面積為60平方米，設(shè)備齊全，雇傭員工6人，客戶來(lái)源為居民和周?chē)鷮?xiě)字樓的白領(lǐng)。其先期投入是30萬(wàn)元，其中加盟金5萬(wàn)元、權(quán)利金每年2萬(wàn)元、設(shè)備23萬(wàn)多元；日常收支為房租月租金8000元左右，每年合10萬(wàn)多元，水電費(fèi)1.6萬(wàn)元，管理費(fèi)1500元，年工資支付15—16萬(wàn)元。旺季的營(yíng)業(yè)額在2000—3000元/天，淡季則只有100—200元/天，甚至靠賣(mài)冰棍增收。2000年?duì)I業(yè)額22.39萬(wàn)元，交營(yíng)業(yè)稅1.44萬(wàn)元，所得稅7.388萬(wàn)元，收支相抵稅后利潤(rùn)15萬(wàn)元，預(yù)計(jì)可在兩年內(nèi)收回投資。
在二外附近的一家社區(qū)寵物連鎖便捷店里，老板也樂(lè)觀地告訴記者，預(yù)計(jì)一年可收回全部投資。東直門(mén)席殊書(shū)屋老板趙女士告訴記者，從2001年7月開(kāi)始營(yíng)業(yè)時(shí)頭一個(gè)月就基本可持平不虧損，現(xiàn)在每月2到3萬(wàn)元的流水，以30%的利潤(rùn)來(lái)算，還有一定盈余，但由于又都投入到店里進(jìn)行再投資，所以成本只能融入到店里，什么時(shí)候收回來(lái)就不得而知了。
新店：現(xiàn)在比以前難
在對(duì)6家剛剛開(kāi)張不到半年的新店采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，大多店主抱怨現(xiàn)在開(kāi)店要比幾年前難了，特別是洗衣店，由于數(shù)量的激增，現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，一些剛剛開(kāi)始營(yíng)業(yè)的新店想要爭(zhēng)奪到一定的客戶群，達(dá)到贏利有一定難度。
趙先生的位于亞運(yùn)會(huì)陽(yáng)光廣場(chǎng)附近的洗衣店剛開(kāi)張10天，營(yíng)業(yè)額共為1000元，他介紹，這連他這些天的店面租金都沒(méi)收回，而在旁邊不到200米處，一家新的洗衣店正在籌備開(kāi)張，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)趙先生顯得很有信心，但他同時(shí)認(rèn)為，現(xiàn)在開(kāi)加盟連鎖店要比以前難了。
崔女士也遇到了同樣的問(wèn)題，她所開(kāi)設(shè)的書(shū)屋在頭一個(gè)月的經(jīng)營(yíng)狀況還可以，虧損不多，但由于隨后遇到了非典，受影響較大，從營(yíng)業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)虧損了1萬(wàn)元。記者在黨先生位于雙花園小區(qū)開(kāi)的超市發(fā)便利店看到，其店面面積較大，大約為200平方米，黨先生介紹，目前已經(jīng)開(kāi)張2個(gè)月了，基本保持不虧損，其先期投入為30萬(wàn)，由于現(xiàn)在便利店很多，投資超市又為微利行業(yè)，只有20%的利潤(rùn)，所以還不急于收回投入，要慢慢來(lái)。選擇篇在與不同的品牌商接觸時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)一般剛剛開(kāi)始從事加盟業(yè)務(wù)且規(guī)模偏小的品牌店希望加盟店的數(shù)量比較少易于控制，而有一定規(guī)模的品牌店則希望迅速發(fā)展自己的影響，對(duì)加盟者也是熱情有加。
記者陪同想要開(kāi)店的王先生來(lái)到了位于王府井一家主要經(jīng)營(yíng)禮品和家居用品的某品牌店，在電話聯(lián)系時(shí)候，對(duì)方給記者的第一感覺(jué)是有些冷漠，而且好像很忙，直接跟記者說(shuō)你就來(lái)店里談吧，對(duì)于更多的一些咨詢問(wèn)題則顯得有些不耐煩。據(jù)其運(yùn)營(yíng)總監(jiān)介紹，現(xiàn)在北京準(zhǔn)備開(kāi)設(shè)五家加盟連鎖店，已經(jīng)談成的有三家，由于想開(kāi)加盟店的投資者非常踴躍所以會(huì)優(yōu)中選優(yōu)，至于投資者是否加盟，大有你得求我的意思。當(dāng)記者問(wèn)道，為什么會(huì)在北京只開(kāi)設(shè)五家加盟分店，運(yùn)營(yíng)總監(jiān)作了一個(gè)比喻，他說(shuō)“這剛剛架好的一座橋，是找100個(gè)人過(guò)橋好，還是找10個(gè)人過(guò)橋保險(xiǎn)。”可見(jiàn)對(duì)于一些剛開(kāi)始起步的品牌商，穩(wěn)扎穩(wěn)打還是其主要思路。
不過(guò)在交談中，記者了解到，這家品牌店對(duì)于加盟者的要求也比較嚴(yán)格。首先，需要加盟者提出加盟申請(qǐng)，然后要提供相應(yīng)文案。在提交申請(qǐng)后的45天時(shí)間里加盟者要選擇適當(dāng)?shù)牡昝妫诘昝娴倪x擇上，要由加盟者自己做地理位置和人群流量的調(diào)查。然后提交相關(guān)數(shù)據(jù)到總店，還會(huì)派指定人員到店面再進(jìn)行考察。最后才是簽訂合約期為兩年的合同，繳納履約金、加盟保證金、商品押金等。此外，加盟者還要有一定的風(fēng)險(xiǎn)承受能力，顧問(wèn)人員說(shuō)，雖然加盟投資開(kāi)店的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)要小一些，但是仍然有風(fēng)險(xiǎn)存在，這就要求投資者謹(jǐn)慎而行。
另外，在管理方面，該品牌店實(shí)行的是統(tǒng)一管理。經(jīng)營(yíng)者在加盟以后總店會(huì)對(duì)所有加盟者進(jìn)行免費(fèi)的管理方面的培訓(xùn)，他介紹道：“如果某個(gè)店遇到了一些類似經(jīng)營(yíng)不善、銷(xiāo)售不好等問(wèn)題，總店會(huì)派一些專門(mén)的人員對(duì)分店進(jìn)行考察，并對(duì)此給予相應(yīng)的指導(dǎo)意見(jiàn)，協(xié)助加盟者做好經(jīng)營(yíng)管理。”當(dāng)王先生問(wèn)道，是否可以根據(jù)自己店的情況，在總店沒(méi)有指示的情況下作一些類似打折促銷(xiāo)的活動(dòng)時(shí)，得到的答案是：不可以。基本上加盟店經(jīng)營(yíng)者自主的權(quán)利是很小的。
在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，其總店的客流量并不是很大，不少顧客認(rèn)為其價(jià)格偏高。王先生覺(jué)得，其現(xiàn)在北京并沒(méi)有一家加盟店開(kāi)業(yè)，更沒(méi)有一個(gè)強(qiáng)有力的成功例子說(shuō)明其市場(chǎng)效益。通過(guò)加盟顧問(wèn)的介紹，他覺(jué)得商品的質(zhì)量并不是問(wèn)題。但是加盟以后的銷(xiāo)售量、每天的流水以及利潤(rùn)等問(wèn)題，對(duì)絕大部分加盟者來(lái)說(shuō)才是至關(guān)重要的問(wèn)題。在這些方面，該店有關(guān)人員給王先生的答案是，雖然現(xiàn)在是創(chuàng)品牌的階段，但只要對(duì)商品有信心，一定可以有所回報(bào)，而這樣的答案王先生覺(jué)得是無(wú)法讓其信服的，他認(rèn)為從一定程度上講，加盟連鎖店打的就是一個(gè)品牌效益。通過(guò)初次接觸，王先生認(rèn)為，在決定加盟以前一定要看好該店是否有很高的知名度，在人群中的認(rèn)可度是否達(dá)到了一定的水平。
在陪同劉女士的采訪中，記者接觸的是超市發(fā)便利店，感覺(jué)是要比第一家店服務(wù)熱情得多，在電話咨詢時(shí)，對(duì)方可以很耐心地回答問(wèn)題，并提出建議，當(dāng)記者要求相關(guān)資料時(shí)，對(duì)方也及時(shí)給予傳遞，而且在傳真機(jī)出現(xiàn)故障，幾次未成功情況下，依然保持很好的態(tài)度。
在接觸中，記者了解到超市發(fā)便利店在北京共有130家，其中個(gè)人加盟店為30家，對(duì)方建議劉女士，可以直接選擇現(xiàn)在在經(jīng)營(yíng)的店直接加盟，員工可直接接收也可由加盟者自己雇傭，這樣就省去了選店址和裝修等繁瑣的步驟，并一一地介紹了各家店的情況，并建議劉女士到附近幾家店去就地考察。
記者又采訪了一位正在準(zhǔn)備開(kāi)加盟店的孫女士，據(jù)她介紹她和一家比較知名的寵物機(jī)構(gòu)聯(lián)系商談了開(kāi)店的事宜，從中發(fā)現(xiàn)了有的條款明顯對(duì)投資者不利，首先該機(jī)構(gòu)提供的加盟可行性分析報(bào)告有夸大利潤(rùn)回報(bào)的內(nèi)容，利用財(cái)會(huì)手段虛報(bào)利潤(rùn)誤導(dǎo)投資者過(guò)于樂(lè)觀的加盟。其次，協(xié)助選店面位置也不合理，先是規(guī)定已經(jīng)有該機(jī)構(gòu)分店開(kāi)設(shè)的地區(qū)不允許再開(kāi)加盟店，實(shí)際上寵物經(jīng)營(yíng)比較好的地區(qū)都已經(jīng)被他們的直營(yíng)分店占據(jù)，用這種不正當(dāng)?shù)氖侄尉S護(hù)直營(yíng)店的利益，不讓加盟店有同等的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì)；而在沒(méi)有利益沖突的地點(diǎn)選店址時(shí)，他們一般不做詳細(xì)的調(diào)查分析就草率建議開(kāi)店，顯然是不負(fù)責(zé)任的。還有就是收取加盟費(fèi)不太合理，開(kāi)大的加盟店收費(fèi)5萬(wàn)元，小的加盟店3萬(wàn)元，孫女士認(rèn)為無(wú)論店面大小營(yíng)業(yè)執(zhí)照都是一樣的，所以不應(yīng)該按照面積收取加盟費(fèi)用。
品牌選擇：要名氣還是要便宜
品牌店適合有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的個(gè)人投資者，在對(duì)店主的采訪中，記者發(fā)現(xiàn)只有經(jīng)營(yíng)超市發(fā)的黨先生和經(jīng)營(yíng)新華驛站的王金友有過(guò)開(kāi)店經(jīng)歷，其他店主在加盟前無(wú)論在該行業(yè)的專業(yè)知識(shí)了解上還是在開(kāi)店技巧上都是一窮二白，而這也是他們加盟品牌店的主要原因。因?yàn)檫@樣比較省心，從前期的辦照、選址到后期的經(jīng)營(yíng)、進(jìn)貨上都有總店負(fù)責(zé)和協(xié)助。但同時(shí)記者也了解到，一些比較小或不規(guī)范的 連鎖加盟 店，雖然費(fèi)用低但卻有掛著羊頭賣(mài)狗肉之嫌。
顧先生在門(mén)頭溝區(qū)開(kāi)了加盟某一品牌洗衣店，他介紹道，一開(kāi)始就是覺(jué)得這家店的費(fèi)用便宜，也沒(méi)有各種代理金，就選擇了它，但后來(lái)才發(fā)現(xiàn)，這其實(shí)是該店的一種變相賣(mài)機(jī)器的方法，顧先生說(shuō)：“他們只收機(jī)器費(fèi)用，而且由于我通過(guò)朋友疏通，把原來(lái)5萬(wàn)的機(jī)器不到3.5萬(wàn)就拿下來(lái)了，他們對(duì)人員也進(jìn)行培訓(xùn)，開(kāi)店面也給一些意見(jiàn)，但第一次給我分析的店面位置就不夠?qū)I(yè)，因?yàn)橹豢紤]了所在小區(qū)人多，并沒(méi)有考慮到其住戶構(gòu)成有一大部分是當(dāng)?shù)鼗蚋浇霓r(nóng)民，而且當(dāng)?shù)厥杖胂鄬?duì)較低，所以洗衣服店就顯得無(wú)用武之地。”另外，顧先生最近還準(zhǔn)備給自己的小店改個(gè)名字，因?yàn)樗X(jué)得用對(duì)方的名字未能帶來(lái)一定的客源，不如打打自己的牌子，而該品牌店也無(wú)異議，因?yàn)楫?dāng)初說(shuō)好了半年后可以改名。但記者對(duì)其他一些知名品牌店的采訪中了解到，店名是絕對(duì)不能改的，一改就算違反了合同，而這些知名品牌店的店主則認(rèn)為自己絕對(duì)不會(huì)改名，因?yàn)榛ㄥX(qián)買(mǎi)的就是這個(gè)名字，改了豈不是太荒唐，而他們對(duì)品牌店的感受與顧先生則是大相徑庭。
而席殊書(shū)屋等品牌店實(shí)行的會(huì)員制也給加盟店帶來(lái)了很多客源，趙老板介紹全國(guó)的席殊會(huì)員都可以在連鎖店內(nèi)享受到打折優(yōu)惠，而他們買(mǎi)書(shū)也會(huì)只選擇席殊，包括席殊的名氣也為店里帶來(lái)了很多客人。在會(huì)員卡的使用上，一些品牌公司也存在著有待改善的地方，新華驛站大興店的黃永剛店長(zhǎng)也談到，各加盟店之間的聯(lián)系不是很密切，像對(duì)會(huì)員卡使用的問(wèn)題上。幾乎每家新華驛站都會(huì)推出會(huì)員卡這項(xiàng)活動(dòng)，但是因?yàn)楦骷用说曛g沒(méi)有聯(lián)系，導(dǎo)致了會(huì)員卡只能在發(fā)卡的這家使用，到了別的家就不管用了，使連鎖店的特性沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。他認(rèn)為，特許經(jīng)營(yíng)店還是一個(gè)很新的產(chǎn)物，在發(fā)展的道路上難免會(huì)碰到一些問(wèn)題，還需要大家一起努力改善。
另外，專業(yè)的管理、行業(yè)內(nèi)的先進(jìn)技術(shù)也是吸引加盟店的主要原因，黨先生和王先生就是本著拜師學(xué)藝的心理加入的，除了加盟的超市發(fā)店外，黨先生自己開(kāi)的一家社區(qū)便民超市已經(jīng)有四年歷史了，他介紹自己加入超市發(fā)就是想體驗(yàn)學(xué)習(xí)其管理，并準(zhǔn)備把原來(lái)自己的社區(qū)店也再并入到超市發(fā)。
有得必有失，相對(duì)于顧先生以上幾位老板的投資要大得多，在15萬(wàn)元到30萬(wàn)元之間，但他們表示這還是值得的，與顧先生同樣的問(wèn)題記者在采訪中也親身體會(huì)到了，在電話詢問(wèn)一家未進(jìn)入北京的品牌店時(shí)，對(duì)方也免去了許多相關(guān)加盟費(fèi)用，只要求記者一次購(gòu)買(mǎi)其3萬(wàn)元的產(chǎn)品，甚至連機(jī)器都可以上別的地方買(mǎi)去，都算起來(lái)也挺值得，不過(guò)該店還是要比顧先生的品牌店正規(guī)，對(duì)于記者改名字的要求被其拒絕。
而有一些品牌店則要以霸道來(lái)形容了，另外一家加盟店的劉老板告訴記者，他們加盟某個(gè)寵物連鎖經(jīng)營(yíng)后發(fā)現(xiàn)，首先是主營(yíng)機(jī)構(gòu)用控制貨源的手段限制他們的發(fā)展，并且借機(jī)傾銷(xiāo)他們的庫(kù)存商品。店主說(shuō)，主營(yíng)機(jī)構(gòu)要求所有加盟店只能從他們那里進(jìn)貨，無(wú)論價(jià)格高低。市場(chǎng)上有更便宜和更好的貨都不能進(jìn)，這樣做顯然不合理。另外，一旦加盟店開(kāi)張必須一次性進(jìn)貨幾萬(wàn)元，不論店面的大孝銷(xiāo)售能力和貨架的擺放面積，并且有的是夏天硬要進(jìn)冬天的貨，這顯然是主營(yíng)機(jī)構(gòu)在借機(jī)清理積壓庫(kù)存。
在采訪中，記者了解到一些不負(fù)責(zé)任的品牌店不顧加盟者利益，盲目擴(kuò)張或把好的地段留給自己直營(yíng)，而正規(guī)品牌的品牌店則要負(fù)責(zé)的多。新華驛站草橋欣園店店長(zhǎng)吳薇告訴記者，在她決定下這家店面以前，曾經(jīng)考慮過(guò)相距不遠(yuǎn)的另一店面，雖然離得很近，但是租金卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于目前這家店。而在連鎖公司的有關(guān)專家的咨詢下，決定花高價(jià)錢(qián)租下這家店面，主要考慮到它緊挨著小區(qū)的出入口，在客流量上充分體現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)，一些客人就是在下班回家的路上，或是飯后散步的時(shí)候光顧書(shū)店的。事實(shí)證明當(dāng)時(shí)的選擇是完全正確的。
新華驛站特許負(fù)責(zé)人孫小姐告訴記者，在北京內(nèi)還要開(kāi)設(shè)多少家分店，對(duì)數(shù)量上總公司沒(méi)有硬性的規(guī)定，總體情況還是要看市場(chǎng)走勢(shì)。而且，如果同一地區(qū)內(nèi)要開(kāi)設(shè)兩家分店的話，公司會(huì)派人總體考察當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)和人群消費(fèi)水平，并且征求當(dāng)?shù)氐牡谝患壹用说甑囊庖?jiàn)。而超市發(fā)的有關(guān)人士告訴記者，公司規(guī)定兩家超市發(fā)店之間必須要隔至少200米。
在選店面時(shí)，和平街北口開(kāi)席殊書(shū)屋的店主可是吃了一虧，她介紹首先自己在選店址的時(shí)候，選在了一個(gè)拐彎的胡同里，而一般人沒(méi)有習(xí)慣拐彎進(jìn)去，而現(xiàn)在一個(gè)更大的問(wèn)題又來(lái)了，就是剛剛裝修了半年的店鋪由于三環(huán)修路擴(kuò)建必須要拆除，而自己與對(duì)方簽的租房合同上，對(duì)此的規(guī)定是退還未租時(shí)間的租金，并沒(méi)有涉及裝修等其他費(fèi)用，所以只能啞巴吃黃連，有苦自己吞了，而她也提醒想要開(kāi)加盟店的投資者，一定要選能夠長(zhǎng)期礎(chǔ)比較高，所以就顯不出優(yōu)勢(shì)，在北京則要更上一層樓，新書(shū)的到架時(shí)間直接影響加盟商的利益，這一點(diǎn)有待改善。記者走進(jìn)草橋欣園店，看到書(shū)店內(nèi)主要以經(jīng)營(yíng)書(shū)籍為主，圖書(shū)種類很多，并且貨架擺放得很整齊。店內(nèi)裝修也給人一種平和、溫馨的感覺(jué)，店內(nèi)的所有圖書(shū)和電子音像等全部都是正版出版物。對(duì)此，孫小姐解釋道，新華驛站的主打理念就是一定要正版。各加盟店拿貨的途徑主要是從新華驛站總部拿，但是的確會(huì)出現(xiàn)貨品配送不夠及時(shí)的情況，這時(shí)候加盟店就可以從別的出版社進(jìn)貨，只要加盟店能夠保證所賣(mài)書(shū)籍是正版的就行。這不但需要加盟店的經(jīng)營(yíng)者有一定的職業(yè)道德，還需要總店對(duì)加盟店情況的及時(shí)了解。
另外，參加 連鎖加盟 店也有被清洗掉的，而真因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善，不能支撐下去的很少，大多是不合規(guī)格經(jīng)營(yíng)，或與品牌商鬧翻了，影響了合作。老家肉餅十里堡店的薛店長(zhǎng)認(rèn)為，有些經(jīng)營(yíng)者走入了一個(gè)誤區(qū)，他們從原材料上控制支出，去市場(chǎng)上買(mǎi)一些品質(zhì)比較差的貨品和原料，像面粉等，以次充好，在被總店發(fā)現(xiàn)后還屢教不改的則會(huì)被清除出連鎖體系。武瑞玲告誡投資者，不要聽(tīng)信一些品牌商關(guān)于沒(méi)有一家店失敗的謊話，只要有競(jìng)爭(zhēng)就會(huì)有淘汰。即使是2002年的洗衣典范福奈特一年之間的關(guān)店數(shù)也為4間，而德克士為7間、馬蘭拉面全國(guó)關(guān)店數(shù)為52家，北京福奈特洗衣服務(wù)有限公司的項(xiàng)目經(jīng)理田大勇解釋道，所關(guān)的4家店也是不按總店要求經(jīng)營(yíng)，最后受到關(guān)張?zhí)幜P，絕對(duì)不是經(jīng)營(yíng)不善。
發(fā)展中增加輔項(xiàng)經(jīng)營(yíng)
為了拓展業(yè)務(wù)，增加銷(xiāo)售額，各個(gè)店都采取了增加輔項(xiàng)經(jīng)營(yíng)的做法，而一些店更是利用這一做法扭虧為盈。
新華驛站的王金友介紹自己剛開(kāi)店的時(shí)候，周?chē)^(qū)入住率很低，經(jīng)常是一雙眼睛望穿馬路，而隨著入住率提高，顧客的數(shù)量也明顯提高，但還是不能扭虧，于是在店里的建議下他便發(fā)展了代賣(mài)晚報(bào)業(yè)務(wù)，最開(kāi)始的時(shí)候經(jīng)常是剩下很多，他就發(fā)給附近的居民，與他們建立聯(lián)系，慢慢的人們就習(xí)慣到他的店里來(lái)買(mǎi)報(bào)紙了，這樣無(wú)形中就增加了客流量和購(gòu)物機(jī)會(huì)，現(xiàn)在他的店里每天能賣(mài)出100多份報(bào)紙。東直門(mén)席殊店則把經(jīng)營(yíng)輔項(xiàng)當(dāng)成了主要收入，店主介紹店里還賣(mài)濰坊的風(fēng)箏和一些與書(shū)店相配的工藝品，總之能突出文化氛圍的都在考慮之內(nèi)，現(xiàn)在這些輔項(xiàng)收入已經(jīng)高過(guò)賣(mài)書(shū)的收入，下一步他準(zhǔn)備開(kāi)辦書(shū)吧，打造更多輔項(xiàng)經(jīng)營(yíng)。
新華驛站草橋店吳薇店長(zhǎng)介紹，總店在給予指導(dǎo)的同時(shí)還給了他們很大自主空間，如在書(shū)籍的價(jià)格上，加盟店可以自己控制。一些促銷(xiāo)活動(dòng)分店也可以自己舉行。
經(jīng)營(yíng)情況：老店喜新店憂
老店：1年內(nèi)達(dá)到贏利2年左右收回成本
經(jīng)營(yíng)狀況的好壞，一些已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了幾年的老店是最有發(fā)言權(quán)的，可喜的是大部分老店的經(jīng)營(yíng)狀況都不錯(cuò)，在記者了解的11家經(jīng)營(yíng)在1年以上的老店里，能夠在半年內(nèi)達(dá)到持平占八成以上，基本都能在1年內(nèi)達(dá)到贏利，預(yù)計(jì)兩年左右收回成本。
2002年北京優(yōu)秀加盟者王金友于2001年加盟了新華驛站，在他位于通州區(qū)西上園413號(hào)樓的店里記者注意到，由于店鋪臨街又背靠新建的文化小區(qū)，所以客流量還是不錯(cuò)的，在10分鐘內(nèi)至少有十幾名顧客光顧，5名顧客進(jìn)行了消費(fèi)，他告訴記者，剛開(kāi)始的經(jīng)營(yíng)狀況比較差，一直虧損，在經(jīng)營(yíng)到半年時(shí)可以達(dá)到持平，1年左右的時(shí)候已經(jīng)略有盈余，現(xiàn)在他的店平均每天營(yíng)業(yè)額是500元，能有100到200元的收入，但要收回15萬(wàn)元的投資，還需要一段時(shí)間，不過(guò)對(duì)于現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)狀況他已經(jīng)感到很滿意了。
在采訪團(tuán)結(jié)湖公園南側(cè)的福奈特洗衣店時(shí)，當(dāng)記者要求進(jìn)洗衣間看一看時(shí)，被店里員工拒絕了，雖然記者一再表示自己要了解店里情況，但對(duì)方依然未能讓記者進(jìn)入，而其理由就是該品牌的規(guī)矩就是不能讓非店內(nèi)員工進(jìn)入操作區(qū)，一是有危險(xiǎn)，二是怕?lián)p害顧客的衣服。而后記者聯(lián)系到這家店的老板張建軍才發(fā)現(xiàn)，他是此次采訪中分店開(kāi)得最多的加盟商，1999年，他妻子下崗后便開(kāi)了這家洗衣店，后來(lái)自己也辭了工作撲到店里，付出得到了回報(bào)，現(xiàn)在張建軍已經(jīng)開(kāi)了8家福奈特洗衣店，并與人合作在各個(gè)大廈開(kāi)了近20個(gè)收衣點(diǎn)，成為福奈特公司中分店最多的加盟商，他介紹自己運(yùn)氣非常好，由于洗衣店的旺季在冬天，而開(kāi)店時(shí)正好趕上，所以從一開(kāi)始便贏利了。
在十里堡老家肉餅分店，同樣被評(píng)選為2002年北京優(yōu)秀加盟者的薛國(guó)巍店長(zhǎng)介紹道，現(xiàn)在每天的客流量能夠達(dá)到1000至2000人左右。而像老家肉餅這樣的低消費(fèi)水平的餐飲業(yè)，幾乎是從開(kāi)店起就開(kāi)始盈利了，在崇文和朝陽(yáng)的其他幾間老家肉餅店里，記者發(fā)現(xiàn)雖然這里的客流量不如十里堡店，但同樣也是門(mén)庭若市，現(xiàn)在每天贏利已不成問(wèn)題。
在位于安貞里的一家加盟洗衣店里，李老板給記者算了筆賬。他介紹自己的店面積為60平方米，設(shè)備齊全，雇傭員工6人，客戶來(lái)源為居民和周?chē)鷮?xiě)字樓的白領(lǐng)。其先期投入是30萬(wàn)元，其中加盟金5萬(wàn)元、權(quán)利金每年2萬(wàn)元、設(shè)備23萬(wàn)多元；日常收支為房租月租金8000元左右，每年合10萬(wàn)多元，水電費(fèi)1.6萬(wàn)元，管理費(fèi)1500元，年工資支付15—16萬(wàn)元。旺季的營(yíng)業(yè)額在2000—3000元/天，淡季則只有100—200元/天，甚至靠賣(mài)冰棍增收。2000年?duì)I業(yè)額22.39萬(wàn)元，交營(yíng)業(yè)稅1.44萬(wàn)元，所得稅7.388萬(wàn)元，收支相抵稅后利潤(rùn)15萬(wàn)元，預(yù)計(jì)可在兩年內(nèi)收回投資。
在二外附近的一家社區(qū)寵物連鎖便捷店里，老板也樂(lè)觀地告訴記者，預(yù)計(jì)一年可收回全部投資。東直門(mén)席殊書(shū)屋老板趙女士告訴記者，從2001年7月開(kāi)始營(yíng)業(yè)時(shí)頭一個(gè)月就基本可持平不虧損，現(xiàn)在每月2到3萬(wàn)元的流水，以30%的利潤(rùn)來(lái)算，還有一定盈余，但由于又都投入到店里進(jìn)行再投資，所以成本只能融入到店里，什么時(shí)候收回來(lái)就不得而知了。
新店：現(xiàn)在比以前難
在對(duì)6家剛剛開(kāi)張不到半年的新店采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，大多店主抱怨現(xiàn)在開(kāi)店要比幾年前難了，特別是洗衣店，由于數(shù)量的激增，現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，一些剛剛開(kāi)始營(yíng)業(yè)的新店想要爭(zhēng)奪到一定的客戶群，達(dá)到贏利有一定難度。
趙先生的位于亞運(yùn)會(huì)陽(yáng)光廣場(chǎng)附近的洗衣店剛開(kāi)張10天，營(yíng)業(yè)額共為1000元，他介紹，這連他這些天的店面租金都沒(méi)收回，而在旁邊不到200米處，一家新的洗衣店正在籌備開(kāi)張，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)趙先生顯得很有信心，但他同時(shí)認(rèn)為，現(xiàn)在開(kāi)加盟連鎖店要比以前難了。
崔女士也遇到了同樣的問(wèn)題，她所開(kāi)設(shè)的書(shū)屋在頭一個(gè)月的經(jīng)營(yíng)狀況還可以，虧損不多，但由于隨后遇到了非典，受影響較大，從營(yíng)業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)虧損了1萬(wàn)元。記者在黨先生位于雙花園小區(qū)開(kāi)的超市發(fā)便利店看到，其店面面積較大，大約為200平方米，黨先生介紹，目前已經(jīng)開(kāi)張2個(gè)月了，基本保持不虧損，其先期投入為30萬(wàn)，由于現(xiàn)在便利店很多，投資超市又為微利行業(yè)，只有20%的利潤(rùn)，所以還不急于收回投入，要慢慢來(lái)。選擇篇在與不同的品牌商接觸時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)一般剛剛開(kāi)始從事加盟業(yè)務(wù)且規(guī)模偏小的品牌店希望加盟店的數(shù)量比較少易于控制，而有一定規(guī)模的品牌店則希望迅速發(fā)展自己的影響，對(duì)加盟者也是熱情有加。
記者陪同想要開(kāi)店的王先生來(lái)到了位于王府井一家主要經(jīng)營(yíng)禮品和家居用品的某品牌店，在電話聯(lián)系時(shí)候，對(duì)方給記者的第一感覺(jué)是有些冷漠，而且好像很忙，直接跟記者說(shuō)你就來(lái)店里談吧，對(duì)于更多的一些咨詢問(wèn)題則顯得有些不耐煩。據(jù)其運(yùn)營(yíng)總監(jiān)介紹，現(xiàn)在北京準(zhǔn)備開(kāi)設(shè)五家加盟連鎖店，已經(jīng)談成的有三家，由于想開(kāi)加盟店的投資者非常踴躍所以會(huì)優(yōu)中選優(yōu)，至于投資者是否加盟，大有你得求我的意思。當(dāng)記者問(wèn)道，為什么會(huì)在北京只開(kāi)設(shè)五家加盟分店，運(yùn)營(yíng)總監(jiān)作了一個(gè)比喻，他說(shuō)“這剛剛架好的一座橋，是找100個(gè)人過(guò)橋好，還是找10個(gè)人過(guò)橋保險(xiǎn)。”可見(jiàn)對(duì)于一些剛開(kāi)始起步的品牌商，穩(wěn)扎穩(wěn)打還是其主要思路。
不過(guò)在交談中，記者了解到，這家品牌店對(duì)于加盟者的要求也比較嚴(yán)格。首先，需要加盟者提出加盟申請(qǐng)，然后要提供相應(yīng)文案。在提交申請(qǐng)后的45天時(shí)間里加盟者要選擇適當(dāng)?shù)牡昝妫诘昝娴倪x擇上，要由加盟者自己做地理位置和人群流量的調(diào)查。然后提交相關(guān)數(shù)據(jù)到總店，還會(huì)派指定人員到店面再進(jìn)行考察。最后才是簽訂合約期為兩年的合同，繳納履約金、加盟保證金、商品押金等。此外，加盟者還要有一定的風(fēng)險(xiǎn)承受能力，顧問(wèn)人員說(shuō)，雖然加盟投資開(kāi)店的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)要小一些，但是仍然有風(fēng)險(xiǎn)存在，這就要求投資者謹(jǐn)慎而行。
另外，在管理方面，該品牌店實(shí)行的是統(tǒng)一管理。經(jīng)營(yíng)者在加盟以后總店會(huì)對(duì)所有加盟者進(jìn)行免費(fèi)的管理方面的培訓(xùn)，他介紹道：“如果某個(gè)店遇到了一些類似經(jīng)營(yíng)不善、銷(xiāo)售不好等問(wèn)題，總店會(huì)派一些專門(mén)的人員對(duì)分店進(jìn)行考察，并對(duì)此給予相應(yīng)的指導(dǎo)意見(jiàn)，協(xié)助加盟者做好經(jīng)營(yíng)管理。”當(dāng)王先生問(wèn)道，是否可以根據(jù)自己店的情況，在總店沒(méi)有指示的情況下作一些類似打折促銷(xiāo)的活動(dòng)時(shí)，得到的答案是：不可以。基本上加盟店經(jīng)營(yíng)者自主的權(quán)利是很小的。
在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，其總店的客流量并不是很大，不少顧客認(rèn)為其價(jià)格偏高。王先生覺(jué)得，其現(xiàn)在北京并沒(méi)有一家加盟店開(kāi)業(yè)，更沒(méi)有一個(gè)強(qiáng)有力的成功例子說(shuō)明其市場(chǎng)效益。通過(guò)加盟顧問(wèn)的介紹，他覺(jué)得商品的質(zhì)量并不是問(wèn)題。但是加盟以后的銷(xiāo)售量、每天的流水以及利潤(rùn)等問(wèn)題，對(duì)絕大部分加盟者來(lái)說(shuō)才是至關(guān)重要的問(wèn)題。在這些方面，該店有關(guān)人員給王先生的答案是，雖然現(xiàn)在是創(chuàng)品牌的階段，但只要對(duì)商品有信心，一定可以有所回報(bào)，而這樣的答案王先生覺(jué)得是無(wú)法讓其信服的，他認(rèn)為從一定程度上講，加盟連鎖店打的就是一個(gè)品牌效益。通過(guò)初次接觸，王先生認(rèn)為，在決定加盟以前一定要看好該店是否有很高的知名度，在人群中的認(rèn)可度是否達(dá)到了一定的水平。
在陪同劉女士的采訪中，記者接觸的是超市發(fā)便利店，感覺(jué)是要比第一家店服務(wù)熱情得多，在電話咨詢時(shí)，對(duì)方可以很耐心地回答問(wèn)題，并提出建議，當(dāng)記者要求相關(guān)資料時(shí)，對(duì)方也及時(shí)給予傳遞，而且在傳真機(jī)出現(xiàn)故障，幾次未成功情況下，依然保持很好的態(tài)度。
在接觸中，記者了解到超市發(fā)便利店在北京共有130家，其中個(gè)人加盟店為30家，對(duì)方建議劉女士，可以直接選擇現(xiàn)在在經(jīng)營(yíng)的店直接加盟，員工可直接接收也可由加盟者自己雇傭，這樣就省去了選店址和裝修等繁瑣的步驟，并一一地介紹了各家店的情況，并建議劉女士到附近幾家店去就地考察。
記者又采訪了一位正在準(zhǔn)備開(kāi)加盟店的孫女士，據(jù)她介紹她和一家比較知名的寵物機(jī)構(gòu)聯(lián)系商談了開(kāi)店的事宜，從中發(fā)現(xiàn)了有的條款明顯對(duì)投資者不利，首先該機(jī)構(gòu)提供的加盟可行性分析報(bào)告有夸大利潤(rùn)回報(bào)的內(nèi)容，利用財(cái)會(huì)手段虛報(bào)利潤(rùn)誤導(dǎo)投資者過(guò)于樂(lè)觀的加盟。其次，協(xié)助選店面位置也不合理，先是規(guī)定已經(jīng)有該機(jī)構(gòu)分店開(kāi)設(shè)的地區(qū)不允許再開(kāi)加盟店，實(shí)際上寵物經(jīng)營(yíng)比較好的地區(qū)都已經(jīng)被他們的直營(yíng)分店占據(jù)，用這種不正當(dāng)?shù)氖侄尉S護(hù)直營(yíng)店的利益，不讓加盟店有同等的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì)；而在沒(méi)有利益沖突的地點(diǎn)選店址時(shí)，他們一般不做詳細(xì)的調(diào)查分析就草率建議開(kāi)店，顯然是不負(fù)責(zé)任的。還有就是收取加盟費(fèi)不太合理，開(kāi)大的加盟店收費(fèi)5萬(wàn)元，小的加盟店3萬(wàn)元，孫女士認(rèn)為無(wú)論店面大小營(yíng)業(yè)執(zhí)照都是一樣的，所以不應(yīng)該按照面積收取加盟費(fèi)用。
品牌選擇：要名氣還是要便宜
品牌店適合有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的個(gè)人投資者，在對(duì)店主的采訪中，記者發(fā)現(xiàn)只有經(jīng)營(yíng)超市發(fā)的黨先生和經(jīng)營(yíng)新華驛站的王金友有過(guò)開(kāi)店經(jīng)歷，其他店主在加盟前無(wú)論在該行業(yè)的專業(yè)知識(shí)了解上還是在開(kāi)店技巧上都是一窮二白，而這也是他們加盟品牌店的主要原因。因?yàn)檫@樣比較省心，從前期的辦照、選址到后期的經(jīng)營(yíng)、進(jìn)貨上都有總店負(fù)責(zé)和協(xié)助。但同時(shí)記者也了解到，一些比較小或不規(guī)范的 連鎖加盟 店，雖然費(fèi)用低但卻有掛著羊頭賣(mài)狗肉之嫌。
顧先生在門(mén)頭溝區(qū)開(kāi)了加盟某一品牌洗衣店，他介紹道，一開(kāi)始就是覺(jué)得這家店的費(fèi)用便宜，也沒(méi)有各種代理金，就選擇了它，但后來(lái)才發(fā)現(xiàn)，這其實(shí)是該店的一種變相賣(mài)機(jī)器的方法，顧先生說(shuō)：“他們只收機(jī)器費(fèi)用，而且由于我通過(guò)朋友疏通，把原來(lái)5萬(wàn)的機(jī)器不到3.5萬(wàn)就拿下來(lái)了，他們對(duì)人員也進(jìn)行培訓(xùn)，開(kāi)店面也給一些意見(jiàn)，但第一次給我分析的店面位置就不夠?qū)I(yè)，因?yàn)橹豢紤]了所在小區(qū)人多，并沒(méi)有考慮到其住戶構(gòu)成有一大部分是當(dāng)?shù)鼗蚋浇霓r(nóng)民，而且當(dāng)?shù)厥杖胂鄬?duì)較低，所以洗衣服店就顯得無(wú)用武之地。”另外，顧先生最近還準(zhǔn)備給自己的小店改個(gè)名字，因?yàn)樗X(jué)得用對(duì)方的名字未能帶來(lái)一定的客源，不如打打自己的牌子，而該品牌店也無(wú)異議，因?yàn)楫?dāng)初說(shuō)好了半年后可以改名。但記者對(duì)其他一些知名品牌店的采訪中了解到，店名是絕對(duì)不能改的，一改就算違反了合同，而這些知名品牌店的店主則認(rèn)為自己絕對(duì)不會(huì)改名，因?yàn)榛ㄥX(qián)買(mǎi)的就是這個(gè)名字，改了豈不是太荒唐，而他們對(duì)品牌店的感受與顧先生則是大相徑庭。
而席殊書(shū)屋等品牌店實(shí)行的會(huì)員制也給加盟店帶來(lái)了很多客源，趙老板介紹全國(guó)的席殊會(huì)員都可以在連鎖店內(nèi)享受到打折優(yōu)惠，而他們買(mǎi)書(shū)也會(huì)只選擇席殊，包括席殊的名氣也為店里帶來(lái)了很多客人。在會(huì)員卡的使用上，一些品牌公司也存在著有待改善的地方，新華驛站大興店的黃永剛店長(zhǎng)也談到，各加盟店之間的聯(lián)系不是很密切，像對(duì)會(huì)員卡使用的問(wèn)題上。幾乎每家新華驛站都會(huì)推出會(huì)員卡這項(xiàng)活動(dòng)，但是因?yàn)楦骷用说曛g沒(méi)有聯(lián)系，導(dǎo)致了會(huì)員卡只能在發(fā)卡的這家使用，到了別的家就不管用了，使連鎖店的特性沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。他認(rèn)為，特許經(jīng)營(yíng)店還是一個(gè)很新的產(chǎn)物，在發(fā)展的道路上難免會(huì)碰到一些問(wèn)題，還需要大家一起努力改善。
另外，專業(yè)的管理、行業(yè)內(nèi)的先進(jìn)技術(shù)也是吸引加盟店的主要原因，黨先生和王先生就是本著拜師學(xué)藝的心理加入的，除了加盟的超市發(fā)店外，黨先生自己開(kāi)的一家社區(qū)便民超市已經(jīng)有四年歷史了，他介紹自己加入超市發(fā)就是想體驗(yàn)學(xué)習(xí)其管理，并準(zhǔn)備把原來(lái)自己的社區(qū)店也再并入到超市發(fā)。
有得必有失，相對(duì)于顧先生以上幾位老板的投資要大得多，在15萬(wàn)元到30萬(wàn)元之間，但他們表示這還是值得的，與顧先生同樣的問(wèn)題記者在采訪中也親身體會(huì)到了，在電話詢問(wèn)一家未進(jìn)入北京的品牌店時(shí)，對(duì)方也免去了許多相關(guān)加盟費(fèi)用，只要求記者一次購(gòu)買(mǎi)其3萬(wàn)元的產(chǎn)品，甚至連機(jī)器都可以上別的地方買(mǎi)去，都算起來(lái)也挺值得，不過(guò)該店還是要比顧先生的品牌店正規(guī)，對(duì)于記者改名字的要求被其拒絕。
而有一些品牌店則要以霸道來(lái)形容了，另外一家加盟店的劉老板告訴記者，他們加盟某個(gè)寵物連鎖經(jīng)營(yíng)后發(fā)現(xiàn)，首先是主營(yíng)機(jī)構(gòu)用控制貨源的手段限制他們的發(fā)展，并且借機(jī)傾銷(xiāo)他們的庫(kù)存商品。店主說(shuō)，主營(yíng)機(jī)構(gòu)要求所有加盟店只能從他們那里進(jìn)貨，無(wú)論價(jià)格高低。市場(chǎng)上有更便宜和更好的貨都不能進(jìn)，這樣做顯然不合理。另外，一旦加盟店開(kāi)張必須一次性進(jìn)貨幾萬(wàn)元，不論店面的大孝銷(xiāo)售能力和貨架的擺放面積，并且有的是夏天硬要進(jìn)冬天的貨，這顯然是主營(yíng)機(jī)構(gòu)在借機(jī)清理積壓庫(kù)存。
在采訪中，記者了解到一些不負(fù)責(zé)任的品牌店不顧加盟者利益，盲目擴(kuò)張或把好的地段留給自己直營(yíng)，而正規(guī)品牌的品牌店則要負(fù)責(zé)的多。新華驛站草橋欣園店店長(zhǎng)吳薇告訴記者，在她決定下這家店面以前，曾經(jīng)考慮過(guò)相距不遠(yuǎn)的另一店面，雖然離得很近，但是租金卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于目前這家店。而在連鎖公司的有關(guān)專家的咨詢下，決定花高價(jià)錢(qián)租下這家店面，主要考慮到它緊挨著小區(qū)的出入口，在客流量上充分體現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)，一些客人就是在下班回家的路上，或是飯后散步的時(shí)候光顧書(shū)店的。事實(shí)證明當(dāng)時(shí)的選擇是完全正確的。
新華驛站特許負(fù)責(zé)人孫小姐告訴記者，在北京內(nèi)還要開(kāi)設(shè)多少家分店，對(duì)數(shù)量上總公司沒(méi)有硬性的規(guī)定，總體情況還是要看市場(chǎng)走勢(shì)。而且，如果同一地區(qū)內(nèi)要開(kāi)設(shè)兩家分店的話，公司會(huì)派人總體考察當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)和人群消費(fèi)水平，并且征求當(dāng)?shù)氐牡谝患壹用说甑囊庖?jiàn)。而超市發(fā)的有關(guān)人士告訴記者，公司規(guī)定兩家超市發(fā)店之間必須要隔至少200米。
在選店面時(shí)，和平街北口開(kāi)席殊書(shū)屋的店主可是吃了一虧，她介紹首先自己在選店址的時(shí)候，選在了一個(gè)拐彎的胡同里，而一般人沒(méi)有習(xí)慣拐彎進(jìn)去，而現(xiàn)在一個(gè)更大的問(wèn)題又來(lái)了，就是剛剛裝修了半年的店鋪由于三環(huán)修路擴(kuò)建必須要拆除，而自己與對(duì)方簽的租房合同上，對(duì)此的規(guī)定是退還未租時(shí)間的租金，并沒(méi)有涉及裝修等其他費(fèi)用，所以只能啞巴吃黃連，有苦自己吞了，而她也提醒想要開(kāi)加盟店的投資者，一定要選能夠長(zhǎng)期礎(chǔ)比較高，所以就顯不出優(yōu)勢(shì)，在北京則要更上一層樓，新書(shū)的到架時(shí)間直接影響加盟商的利益，這一點(diǎn)有待改善。記者走進(jìn)草橋欣園店，看到書(shū)店內(nèi)主要以經(jīng)營(yíng)書(shū)籍為主，圖書(shū)種類很多，并且貨架擺放得很整齊。店內(nèi)裝修也給人一種平和、溫馨的感覺(jué)，店內(nèi)的所有圖書(shū)和電子音像等全部都是正版出版物。對(duì)此，孫小姐解釋道，新華驛站的主打理念就是一定要正版。各加盟店拿貨的途徑主要是從新華驛站總部拿，但是的確會(huì)出現(xiàn)貨品配送不夠及時(shí)的情況，這時(shí)候加盟店就可以從別的出版社進(jìn)貨，只要加盟店能夠保證所賣(mài)書(shū)籍是正版的就行。這不但需要加盟店的經(jīng)營(yíng)者有一定的職業(yè)道德，還需要總店對(duì)加盟店情況的及時(shí)了解。
另外，參加 連鎖加盟 店也有被清洗掉的，而真因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善，不能支撐下去的很少，大多是不合規(guī)格經(jīng)營(yíng)，或與品牌商鬧翻了，影響了合作。老家肉餅十里堡店的薛店長(zhǎng)認(rèn)為，有些經(jīng)營(yíng)者走入了一個(gè)誤區(qū)，他們從原材料上控制支出，去市場(chǎng)上買(mǎi)一些品質(zhì)比較差的貨品和原料，像面粉等，以次充好，在被總店發(fā)現(xiàn)后還屢教不改的則會(huì)被清除出連鎖體系。武瑞玲告誡投資者，不要聽(tīng)信一些品牌商關(guān)于沒(méi)有一家店失敗的謊話，只要有競(jìng)爭(zhēng)就會(huì)有淘汰。即使是2002年的洗衣典范福奈特一年之間的關(guān)店數(shù)也為4間，而德克士為7間、馬蘭拉面全國(guó)關(guān)店數(shù)為52家，北京福奈特洗衣服務(wù)有限公司的項(xiàng)目經(jīng)理田大勇解釋道，所關(guān)的4家店也是不按總店要求經(jīng)營(yíng)，最后受到關(guān)張?zhí)幜P，絕對(duì)不是經(jīng)營(yíng)不善。
發(fā)展中增加輔項(xiàng)經(jīng)營(yíng)
為了拓展業(yè)務(wù)，增加銷(xiāo)售額，各個(gè)店都采取了增加輔項(xiàng)經(jīng)營(yíng)的做法，而一些店更是利用這一做法扭虧為盈。
新華驛站的王金友介紹自己剛開(kāi)店的時(shí)候，周?chē)^(qū)入住率很低，經(jīng)常是一雙眼睛望穿馬路，而隨著入住率提高，顧客的數(shù)量也明顯提高，但還是不能扭虧，于是在店里的建議下他便發(fā)展了代賣(mài)晚報(bào)業(yè)務(wù)，最開(kāi)始的時(shí)候經(jīng)常是剩下很多，他就發(fā)給附近的居民，與他們建立聯(lián)系，慢慢的人們就習(xí)慣到他的店里來(lái)買(mǎi)報(bào)紙了，這樣無(wú)形中就增加了客流量和購(gòu)物機(jī)會(huì)，現(xiàn)在他的店里每天能賣(mài)出100多份報(bào)紙。東直門(mén)席殊店則把經(jīng)營(yíng)輔項(xiàng)當(dāng)成了主要收入，店主介紹店里還賣(mài)濰坊的風(fēng)箏和一些與書(shū)店相配的工藝品，總之能突出文化氛圍的都在考慮之內(nèi)，現(xiàn)在這些輔項(xiàng)收入已經(jīng)高過(guò)賣(mài)書(shū)的收入，下一步他準(zhǔn)備開(kāi)辦書(shū)吧，打造更多輔項(xiàng)經(jīng)營(yíng)。
新華驛站草橋店吳薇店長(zhǎng)介紹，總店在給予指導(dǎo)的同時(shí)還給了他們很大自主空間，如在書(shū)籍的價(jià)格上，加盟店可以自己控制。一些促銷(xiāo)活動(dòng)分店也可以自己舉行。
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